① 雪菜面的做法，雪菜面怎么做好吃，雪菜面的家常做法
主料：梅头肉1块、面条（生）1把
辅料：雪里蕻1碗
调料：色拉油适量、酱油适量、姜适量、料酒适量
雪菜肉丝面的做法
1.梅花肉切丝，用料酒、酱油、姜末腌好
2.雪菜咸菜，过两遍清水，沥干水
3.锅热以后倒油，加入肉丝炒熟
4.然后加入雪菜丝，炒透炒匀，关火，盛出
5.然后，用开水下熟一份面条，中间点一两开水，以便面熟得更均匀
6.把面捞出来，沥干水，浇一点骨头汤（如果没有的话，面汤也成，如果有鸡汤，也很好吃），拌匀了，把雪菜炒肉丝舀在上面，就可以了吃了
菜品特色：这面，跟榨菜肉丝面有一拼呵，雪菜换榨菜就是另一个版本了。这种面有个好处，快手好吃，四季皆宜，还可以做一大份雪菜炒肉丝出来存冰箱里，如果像我一样不挑食的话，三两天内都不用操心面码啊，面卤啊什么的。
② 雪菜面怎么制作
中国的面食文化博大精深，种类繁多，十分美味，一把面粉，能做出各种美食。全国各地都有各具特色的面食，其中以地域特色命名的如：陕西臊子面、兰州拉面、山西刀削面、北京炸酱面、武汉热干面、河南烩面、四川担担面等，色味俱佳，每一道都能满足味蕾。作为一个土生土长的南方姑娘，我今天要介绍的是一道独具江南特色的面食：雪菜肉丝面，酸香开胃，劲道爽口，每次做一碗根本不够吃，跟着我动手做起来吧！在做之前先馋馋大家，自己做的干净卫生，用料放心，营养又美味！
所需食材：雪菜、猪腿肉、葱、姜、蒜、八角、生抽、老抽、盐。
这是我买的雪菜，先反复多清洗几遍，吃着更放心。
拿一个大碗，放适量水，把雪菜放进水里泡半小时；泡过后，雪菜里的盐分会溶解一部分，吃起来就不会太咸，也更利于身体健康。
色泽诱人，味更美！想吃多少雪菜加多少雪菜，我已经馋的写不下去了，哈哈哈！
·· 烹饪小贴士··
①买回来的雪菜一定要多清洗几遍，否则太咸，口感不好。
②喜欢吃辣的朋友在炒雪菜时可以加点辣椒，香辣更有味。
③自己擀的面条口感更好，也可以选择挂面，简单又省事。
③ 雪菜肉丝汤面怎么做好吃
食材明细：肉丝100g、雪菜100g、面条300g、酱油1勺、食盐1匙、油1勺、香油1匙、香葱1只、红辣椒1只、鸡精1匙
雪菜肉丝汤面的做法步骤
7
浇好汤后，把炒好的雪菜肉丝浇在面上，即可实用。
小窍门：雪菜偏咸，调配浇汤时放盐要适量哦。
④ 谁知道雪菜面条怎样做才好吃
10、面条盛入碗内，放入雪菜肉丝，浇几勺面条汤，拌拌开吃。
⑤ 正宗雪菜肉丝面的做法
用料
里脊肉丝 100g
盐 1/4茶匙
玉米淀粉 1茶匙
芝麻油 1茶匙
绍兴酒 1/2茶匙
白胡椒 适量
鸡汤 4杯
干辣椒切碎 3-4个
糖 1/4茶匙
面条 200g
雪菜 100g
葱沫 2根
做法步骤
1、准备好食材。
2、用盐、淀粉、麻油、绍兴酒、白胡椒粉腌制猪肉条。
3、将面条煮熟，过冷水备用
4、在锅中加热油，加入腌制好的猪肉。略加翻炒后加入辣椒和雪菜。翻炒几分钟后加入少许糖，这可是让面条更好吃的秘诀哦！
5、入鸡汤烧开关火，将熟面放进锅内。 装碗先夹出面条，铺上雪菜肉丝，浇上汤，撒上葱沫~开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
⑥ 雪菜素面做法
用料
主料面条300克雪菜50克青菜150克胡萝卜30克杏鲍菇50克
辅料盐适量鸡精适量
雪菜素面的做法
1.
青菜洗净切段
2.
起油锅，倒入胡萝卜和杏鲍菇
3.
翻炒一下后加入咸菜
4.
然后加入清水
5.
煮三分钟
6.
加入干面
7.
煮的面条变软，加入青菜再次煮沸
⑦ 正宗的雪菜肉丝面是怎样做的
夏天适合做面，一道主食，就可喂饱你的胃。 份量：2人份
By 三角猫__
用料
里脊肉丝 100g
盐 1/4茶匙
玉米淀粉 1茶匙
芝麻油 1茶匙
绍兴酒 1/2茶匙
白胡椒 适量
鸡汤 4杯
干辣椒切碎 3-4个
糖 1/4茶匙
面条 200g
雪菜 100g
葱沫 2根
做法步骤
百吃不腻的雪菜肉丝面教程
1、准备好食材。
百吃不腻的雪菜肉丝面教程
2、用盐、淀粉、麻油、绍兴酒、白胡椒粉腌制猪肉条。
百吃不腻的雪菜肉丝面教程
3、将面条煮熟，过冷水备用
百吃不腻的雪菜肉丝面教程
4、在锅中加热油，加入腌制好的猪肉。略加翻炒后加入辣椒和雪菜。翻炒几分钟后加入少许糖，这可是让面条更好吃的秘诀哦！
百吃不腻的雪菜肉丝面教程
5、入鸡汤烧开关火，将熟面放进锅内。 装碗先夹出面条，铺上雪菜肉丝，浇上汤，撒上葱沫~开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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⑧ 肉末雪菜面的做法
妈妈们在家经常不知道该做些什么饭，不如来碗飘香面条，能当饭能当菜，下班晚了也不怕饿到孩子，简单易学，买好食材就开始吧~
肉末雪菜面
材料：
肉丝少许、茶匙盐、1茶匙玉米淀粉、芝麻油一茶匙、茶匙绍兴酒、1 / 8茶匙白胡椒、面条汤(4杯鸡汤、1汤匙油、3-5个干辣椒，去籽，切碎、茶匙糖)、面条若干、1茶匙芝麻油、葱沫、雪菜。
做法：
1.准备好食材，用盐、淀粉、麻油、绍兴酒、白胡椒粉腌制猪肉条。同时将面条煮熟。
2.在锅中加热一大汤匙的油，加入腌制好的猪肉。
3.略加翻炒后加入辣椒和雪菜。
4.翻炒几分钟后加入少许糖，这可是让面条更好吃的秘诀哦!最后关火将锅内的雪菜肉丝铺在煮熟的面上就完成啦!
肉沫拌面
材料：
干面条若干、1-2汤匙菜籽油、半斤肉沫、1个洋葱，切成薄片、2瓣大蒜，切成薄片、大一把菠菜、盐和胡椒粉、3大汤匙酱油、2茶匙芝麻油、1茶匙蜂蜜、2茶匙辣椒油。
做法：
1.将面条煮熟，捞出沥干水。开火，等锅热后加入一到两汤匙油，加入肉沫，翻炒至变肉沫变色。
2.加入洋葱和大蒜，继续煮加热直至洋葱变软。
3.加入菠菜，用盐和胡椒粉调味。
4.最后加上面条进行翻炒就完成啦!
真的是超级简单的步骤，看起来就很好吃!根据家人食量准备，再熬一锅银耳粥，晚餐就准备好了~
鸡块拌面
材料：
半斤鸡块、半茶匙盐、半茶匙糖、半汤匙玉米淀粉、1-3汤匙花生油或植物油、一个红甜椒或把干红辣椒、花生米，葱段、煮熟面条
酱料：
半汤匙切碎的姜、半汤匙切碎的大蒜、2大汤匙水、2茶匙鱼露、1大汤匙酱油、1汤匙牡蛎酱、1汤醋、1汤匙糖、1汤匙蒜蓉辣椒酱
做法：
1.用盐，胡椒粉，糖和玉米淀粉腌制鸡块，用手搅拌，确保腌制均匀。
2.将姜、蒜和切成薄片的红辣椒切成薄片。与水、酱油、鱼露、蚝油、醋、糖、蒜蓉辣椒酱混在一起进行搅拌制成酱料。
3.等锅热了之后，放入鸡块翻炒大约五分钟。翻炒结束后，将鸡块盛出来。
4.擦锅，加1汤匙油，中火加热。依次加入红辣椒、生姜和大蒜。煸炒大约3-4分钟后加入之前调好的酱料，改成小火，加入鸡块，使鸡块沾满酱料。最后撒上花生和葱段。
5.将煮熟的面条放入锅中一起翻炒就大功告成咯!一个字，香!
如果觉得鸡肉太油腻或者是想搭配一些蔬菜，也可以将鸡肉换成烤制过的花菜，其他步骤都是一样的~
奶油蘑菇拌面
材料：
面条若干、1汤匙橄榄油、2瓣大蒜，切碎、4个小蘑菇，切片、红甜椒、胡萝卜，雪豌豆、小菠菜、酱料(2大汤匙酱油、2茶匙糖、1茶匙芝麻油、1 / 2茶匙辣酱)
做法：
1.锅热后放油，加入切好的小蘑菇和红椒，翻炒三分钟左右~
2.再放入小菠菜叶和面条，加入调料继续翻炒。
真的只有两步!虽然做法简单但是味道真的超棒!
⑨ 雪菜淡菜汤面的做法步骤
雪菜淡菜汤面的做法步骤
导语：雪菜是十字花科植物芥菜的嫩茎叶，性味凉，归肺、脾、胃经。具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。下面是雪菜淡菜汤面的家常做法，一起来学习下吧：
雪菜淡菜汤面食材介绍
面条105克，淡菜肉55克，雪菜50克，盐适量，味精适量，
雪菜淡菜汤面的做法步骤
1、食材：面条、淡菜肉、雪菜(已清洗切碎)
2、烧锅倒油烧热，下入切好的雪菜翻炒翻炒。
3、接着，合入面条，加适量的清水煮开煮上2——3分钟。
4、然后，合入淡菜肉翻动一下。
5、最后，加适量的盐。
6、加适量的味精。
7、调味翻匀，即可。
⑩ 教您雪菜肉丝面怎么做才好吃
关于雪菜肉丝面怎么做，看到过很多个版本，还是最忠于苏式做法。有着苏州人喜甜的口味，汤头中带有着丝丝的甜味，有着一股江南的气息，将雪菜肉丝浇头拌入，咸甜可口。 主料： 面条200g、猪瘦肉、雪菜 各100g 配料： 料酒1小匙 生抽 1大匙 糖1/2匙 盐1/2匙 葱花、姜末少许 油1大匙 做法： 1、雪菜洗净，切成碎末，猪瘦肉洗净，切细丝。 2、锅烧热后倒入油烧热，烧至于六成热爆香葱花姜末，放入肉丝大火炒，变色后加入料酒，再加入雪菜翻炒，最后加入盐即可。 3、锅内入少许油，烧热后加入葱花爆香，加入生抽和糖、适量的水，煮沸后加入面条放入滚水中煮熟，盛入碗中，加入雪菜肉丝即可。 小贴士： 1、雪菜一定要洗净，以免会有酸味道影响口感。 2、喜欢吃辣的，可以加入少许红辣椒同炒。 3、炒肉丝时要用大火，动作要快一些这样肉丝的口感才不会柴。