‘壹’ 干豆饼怎么做好吃呢
清炒的豆饼在皖北是常见的，但干煸的却不常见，这次就准备拿独特的豆饼来干煸。也许会有人说这么简单，与清炒什么区别呢？区别在于清炒的饼是软滑的，入口绵软鲜嫩。而干煸的豆饼却是脆香中带着豆香味，清爽中有着麻辣的鲜香，别有一番风味。
材料：
豆饼：300克、辣椒适量、酱油少许、糖少许
制作方法：
1、豆饼过水后淋干水分备用
2、倒少许油把姜爆香（能秘辣的可以和姜一起炒辣椒）
3、倒入豆饼爆炒，煎到两面黄亮
4、倒少许酱油，一定是少许，不然会颜色太深
5、这时候把切成小块的辣椒放进去
6、放少许糖、少许盐、少许花椒粉调味，不喜欢麻味的可以不放。
这样就可以出锅了，非常简单，重点在于豆饼是否爆炒的金黄，这样吃起来才会香脆，口感更丰富，有着韧性。简单的炒豆饼就做好啦，作为快手菜，还是非常适合懒人的。
‘贰’ 干豆饼怎么做
干豆饼
用料
糯米粉 适量
大米粉 适量
水 适量
干豆饼的做法
红豆加水放高压锅压熟。。虑干。。搅碎
糯米粉和大米粉一点点加水和成图片软硬度即可
取一小团按扁包干豆。。压平。。放芭蕉叶或者油纸什么都行。
开水上锅蒸。。蒸熟即可。。
‘叁’ 干豆饼怎么煮好吃
1、将豆饼先切成宽条备用，再斜切成小块备用；
2、将姜蒜去皮洗净切成沫备用，将蒜苗洗净切好备用；
3、在锅中放入适量油，加入姜蒜沫焊香，加入切好的豆皮；
‘肆’ 豆饼怎么做好吃又简单
豆饼做法一
虾皮韭菜黄豆饼
材料
主料：面粉50g、黄豆粉25g、鸡蛋1个
配料：韭菜50g、小虾皮适量、红椒1/2个
调料：盐适量、香油少许
做法
1、将面粉和黄豆粉混合，加入适量温水，合成就均匀面糊，面糊的稠度以可以用手指捏起为宜。
2、虾皮用少量油小火煎香，盛出待用。
3、鸡蛋打散，放入切碎的韭菜。
4、再放入一半虾皮和少许盐，搅拌均匀。
5、锅中加少许油，烧热后将面糊放入锅中抹平、压实。
6、在表面倒入混合蛋液。
7、表面撒上剩余的虾皮。
8、为了丰富口感，我又撒了些没炒过的虾皮，也可以不加。
9、最上面撒上红椒粒，加锅盖中火烙2分钟，转小火烙3-5分钟，至面糊熟透。
10、开锅后，淋入适量香油即可。
做法二，香豆饼
材料
面粉300克、发酵粉5克、香豆10克、白糖5克、色拉油20克、温水150克左右（水温不要超过40度，用手试试和体温差不多就行了）
做法
1、将发酵粉到温水中混合均匀，倒入面粉中，盖上盖子，放到阳光下发酵两个小时；
2、将发好的面团取出，面案上撒上薄面，将面团揉搓挤出气泡；
3、将面团揉切成同样大小得面团。
4、用手将小面团压扁，擀成薄片，在薄片上铺上一层油，再均匀的撒上香豆和白糖。
5、将圆形面片卷起来，包紧，压扁；在饼面上刻上自己喜欢的花形。
6、锅中不用放油或放少许油，放入发面饼，在锅中再压扁一点儿，盖上盖子，小火煎至底面金黄；
7、翻面，盖上盖子，煎至另一面金黄即可。
‘伍’ 干豆饼怎么炒好吃窍门
主要材料
豆饼300g，辣椒2个，尖椒1个，蒜黄4根
辅材
油 适当，盐 适当，姜蒜 适当，芝麻油适当
大蒜瓣 2个，生抽15ml，糖 2g
白胡椒粉1·5g，米醋 3ml，木薯淀粉 3g
流程
· 1.准备好豆饼。
· 2.青红椒清洗切条，蒜黄清洗切条预留。
· 3.取一个小盘子倒进生抽酱油，糖，米醋，白胡椒粉，盐，木薯淀粉和少量冷水搅拌均匀预留。
· 4.锅中油烧开进行爆香葱蒜。
· 5.倒进青红椒和蒜黄煸炒。
· 6.再把豆饼倒进煸炒。
· 7.添加调准的料汁煸炒匀称。
· 8.淋入芝麻油。
· 9.煸炒匀称熄火。
菜肴特点：
豆饼--是我们苏北地方文化食物。
是用绿豆浆加温而成的一种豆汁小饼，通道柔软细嫩。
最生活中的作法便是炒海，口味淡美味，很好吃的一道素餐家常小炒。
‘陆’ 豆饼如何做好吃
1、食材：豆饼适量、青蒜适量、油适量、麻辣鲜适量、盐适量。
2、把豆饼清洗干净，然后沥净水分。
3、锅中放油烧开。
4、倒入豆饼中火炸制，用铲子轻轻地翻动两下，以防粘锅。
5、炸成微黄时改成小火，有部分出现焦黄即可。
6、捞出豆饼，沥掉多余的油分。
7、锅中留有少许的油，加入青蒜，调入少许的盐，翻炒均匀，再倒入炸好的豆饼，加入适量的麻辣鲜翻炒均匀即可出锅。
‘柒’ 干的豆饼怎么炒好吃
青红椒洗净切丝，蒜苗洗净切段备用。取一个小碗倒入生抽，糖，香醋，胡椒粉，盐，淀粉和少许清水搅拌均匀备用。锅中油烧热爆香葱姜蒜。再把豆饼倒入翻炒。加入调好的料汁翻炒均匀。淋入香油。翻炒均匀关火。
‘捌’ 豆饼的做法
做法如下：
1、准备好食材：豆饼300克、黑椒牛肉肠2根、蒜瓣4个、青椒2个、食用油适量、酱油5克、食盐3克、辣椒酱1勺。
2、所有食材洗干净，将黑椒牛肉肠切成片、青椒去籽切块，蒜瓣去皮切碎。
3、锅中倒入食用油烧至六成热，先加入蒜末爆炒香味。
4、然后将豆饼、黑椒牛肉肠和青椒倒入锅中同炒。
5、将此菜翻炒几下以后，加入食盐和酱油来调味。
6、喜欢吃辣的朋友加点辣椒酱，不喜欢吃的朋友，可以不加。
7、充分将菜翻炒入味，一共大约炒3分钟左右时间即可关火出锅。