❶ 平时吃的米饭是用什么米做的
平时吃的米饭是用大米做的，也有小米高粱米等等。下面来看一道米饭的做法。
用料(大米、糯米、小米、玉米、黑米、小豆、红薯、南瓜等)洗好，放进电饭锅里，放好煮稀饭用水的量，定时。一般定在下午3点让它做好。这个过程包括了“一泡二煮三捂”：
“一泡”就是在煮之前先泡几个小时。
“二煮”就是煮一个小时。
“三捂”就是不要定时定在要喝时让它煮好，而是要提前3、4个小时让它煮好，然后捂它3、4个小时，这样煮好的粥就会很粘稠。
电饭锅煮粥不溢出的小窍门：
方法一：延长泡米时间。用电饭锅煮饭前将米泡了2个多小时后再煮，可以避免发生米汤外溢的现象。
方法二：热水下米法。煮稀饭时，采用水热后才下米的程序，发生米汤外溢的情况极少。
方法三：加香油。往锅里加几滴香油，煮饭时就能避免饭外溢。
电饭煲煮小米粥要煮多久：
电饭煲煮粥要花多少时间要看你用什么样的电饭煲，电饭煲有机械的，有智能的，电饭煲煮粥，如果用冷水煮半个小时(大概2碗量)，如果用热水煮20分钟，电饭煲煮粥确实不一样，很浓稠，味道也香。一般整用煲煮粥将近30分钟，而且方便快捷关键是只要按一下开关就行，这30分钟都是它自动煮，另外还有一些煮粥的小窍门，煮粥能节省时间也能让粥味道变好，下面说下煮粥窍门。
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间;b、搅动时会顺着一个方向转;c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：开水下锅不会有糊锅底的现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、点油：煮粥还要放油?是的，煮粥时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
❷ 蒸米饭用什么米
蒸米饭用大米，蒸米饭方法
第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的，只要在锅里加入少许就可以。一切程序步骤做完后，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。
❸ 什么样的大米煮饭更香更好吃
这个也看你喜欢吃什么样的，南方大米和北方大米，是很大差别的了
东北，我拿吉林大米举例，东北大米粘性较强，一碗饭扣在桌子上保持原样不散开，米粒呈半透明状，生米腹白较小，胶质含量高。（我很喜欢吃东北大米，尤其是吉林省的吉林大米，身在南方的我，都是在吉林大米网上选购好吃营养的吉林大米，味道不得不说，真好吃，吉林大米网上的大米也值得购买，质量和安全性很高的，煮出来的米饭超级香
❹ 哪种大米蒸米饭好吃
价格相对贵一点的 会好吃
蒸米饭 主要是前面的泡米
泡米的时间 夏季在二十分钟左右为佳 冬季在半小时到四十分钟左右为佳
可以在蒸米饭的时候加一两滴香油 或者啤酒
味道会超出你的想象
如果吃的习惯 可以再用新沏的绿茶水当做水来蒸米饭 蒸出来有茶香 很好吃
❺ 那种米蒸米饭好吃
方法 不管是新米还是陈米，都能蒸出香气怡人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。首先，我们用一个容器量出米的量。 注意事项 第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次
❻ 蒸米饭需要什么米
蒸米饭不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如
果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
1.加醋蒸饭法。蒸米饭时如果担心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比列向锅内加一点儿食醋。这样蒸出的米饭并无酸味，相反饭香更侬；而且即使剩些米饭，不放入冰箱内一两天也不会便馊，甚至再次蒸后，剩饭也象新蒸的一样好吃。
2.加酒蒸法。此法适用于蒸出半生不熟的夹生饭使用。当发现蒸出的米饭夹生后，尽快向蒸锅内滴加几滴白酒，然后在用文火略蒸一会儿，便可食用。
3.加盐蒸饭法。此法适用于陈米作原料蒸饭使用，在蒸饭前加入少量食盐，然后用筷子将其搅匀，这样蒸出的米饭色泽光亮，似新米蒸的。
4.加油蒸饭法。在盖上锅盖之前，向米水中加入少量食油或着西餐用的沙拉油，可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。
5.“斜度”蒸饭法。三代同堂，合家欢乐。可就是蒸饭时不方便，长者想吃软饭，少者爱吃硬饭。有些孝顺的孩子在盛饭时往往给长辈装饭锅中央的饭，以为中央的米饭松软可口，其实不然。如果在蒸饭前有意将入锅的米粒堆出斜度，使厚端浸水少，薄端浸水多，那么蒸出来的米饭便软硬兼的，既浸水少的部分米饭略硬，浸水多的部分米饭松软，众口不在难调。
❼ 什么米煮饭好吃香软
什么米煮饭好吃又香？推荐几种最好吃的大米
大米是我们平时生活里面最离不开的主食之一，在我国种植水稻的地区有很多，但是不同的品种种植出来的大米，吃起来口感和味道也都是不同的，那么什么米煮饭好吃又香呢?
什么米煮饭好吃又香?如果大家平时喜欢吃米饭的话，那么最推荐的就是品尝一下东北地区生产出来的大米，这些大米无论是从口感还是味道上面都非常的优秀和出色，虽然南方也是有很多好吃的大米，但是与东北地区的大米比起来的话差别还是很大。
❽ 什么米蒸米饭好吃
好不好吃看个人口感，就好像鞋合不合脚只有自己知道。
有的人喜欢吃硬一点有韧性的，有的人喜欢吃软一点香一点的，全凭个人喜好。
因人而异，大米分两类：籼米和粳米，我个人是比较喜欢吃籼米做的饭。一般南方人习惯吃籼米，北方人偏爱粳米。但是籼米比粳米蛋白质含量要高，粳米做的饭要比籼米粘得多.喜欢比较喜欢吃粘点的饭可以考虑买粳米。
我与铜仁白水大米是在去年3月份相识的，认识它，是我的一位刚来公司不久的同事介绍的，因为他是贵州人，平时我们大家在一起聊天 ，美食总是我们的话题的，
同事之间都会问各自家乡有什么好吃的特产给介绍介绍下，听这位刚来公司时间不长的同事介绍他的家乡铜仁白水大米在贵州周边城市非常开始抱着试试看的想法，就到淘宝网张维特色农家店买了5斤白水大米回来让家人试吃下，
没想到家人都说饭的口感蛮好吃的清香松软可口，从此后我家的大米基本都是在这店购买的，一家一个月差不30斤大米。
开始抱着试试看的想法，就到网上一家老店张维特色农家店买了5斤白水大米回来让家人试吃下，没想到家人都说饭的口感蛮好吃的清香松软可口，从此后我家的大米基本都是在这店购买的，一家一个月差不30斤大米。
❾ 餐馆里做的米饭特别好吃,不知道是什么米,怎么做的
主料：大米200克
辅料：水适量、玉米油少许
第一步：准备好大米。
❿ 用什么米蒸米饭好吃又香
我认为还是大米蒸米饭即好吃又香。