‘壹’ 红烧鸽子怎么做好吃
原料准备乳鸽、香料（八角、香叶、桂皮、陈皮、甘草）、红烧酱油、耗油、冰糖、盐。
1、乳鸽买回来后一定要清洗干净。包括把胸腔里面的内脏，脖子的喉管都通通摘干净了，不然怎么煮都会有血水的，这的确很重要。
‘贰’ 鸽子怎么做好吃 红烧
鸽子还是不要炖着吃，烧烤口味应该更好。其次是卤煮，最好跟鸡一起卤煮味道更好。
‘叁’ 怎么烧鸽子好吃又营养
你可以直接去按照自己喜欢的，这种口味去做一下这个烧鸽子，这样做出来的话味道肯定是非常好吃的。
‘肆’ 鸽子怎么烧才好吃
怎么样才能把红烧鸽子肉烧得既好吃又烂，色香味俱全，口感又好呢，下面给你介绍具体做红烧鸽子肉的方法：
首先就是把买回的鸽子切成两至三公分的肉块，然后再用盐、料酒腌制十分钟去除杂味，然后凉水下锅放料酒、姜片、把鸽子焯一下水。大火烧开之后三至五分钟，撇去血沫，然后把肉捞出来温水洗净。
第二步炒锅上油。加适量的冰糖。小火翻炒待冰糖变成棕红色的时候。把焯好水的肉块放入锅中翻炒，待肉完全上色，然后再加一瓶啤酒把肉块淹平，不足部分可以加适量的开水，然后再加整根的大葱两根打成结放进去，还有八角，少量的香叶，桂皮，老抽，生抽，蚝油，盖好锅盖大火烧开，然后改成小火炖一个小时到一个半小时左右。待锅里面水不多时，肉也差不多烂的时候捞出葱，然后加适量的盐、味精翻炒。然后大火收汁。最后洒点葱花，淋点香油，这时就可以装盆上桌了，这样做出的红烧鸽子肉，色、香、味俱全，口感会更加美味。请采纳吧。
‘伍’ 鸽子汤炖什么好吃
一、桂圆红枣乳鸽汤
原材料：乳鸽1大只，葱1段，红枣6颗，姜1片，枸杞子12颗，盐适量。
作法：
1、乳鸽屠宰，褪毛、内脏器官、爪子。
2、将头、腿盘入腹腔,入锅绰水去除血污，放进汤盅内。
3、枸杞子、大枣清洗干净，并泡十五分钟。
4、枸杞子、大枣、姜、葱放在乳鸽的身上，火灾30分钟后，改文火炖一个小时。
5、最终熄火放盐，再稍焖十分钟
二、金银花茶平菇猪瘦肉乳鸽汤。
原材料：幼鸽，猪瘦肉，金银花茶，平菇，竹笋干，米酒，姜片，盐，枸杞子，葱。
作法：
1、买回来的幼鸽清理干净，放到沸水里焯一下，除去残渣和一部分的腥味儿。
2、猪瘦肉清理干净，切片，绰水、事前侵泡好平菇和竹笋干。
3、把幼鸽迁移到压力锅里，放进姜片、平菇、竹笋干、猪瘦肉，倒进米酒，火灾烧煮，到压力锅传出扑哧的响声后改中火烤15分钟。
4、将鸽子汤再迁移到瓷锅里，放进金银花茶和枸杞子小火慢炖20分钟。最终放盐调料就可以。
鸽子肉的服用作用：
1、补血补气：民俗称幼鸽为"甜血小动物",贫血的人服用后有利于尽快恢复;
2、防衰老：鸽子肉对头发掉下来、中老年秃头、头发白、暮气沉沉等有一定的功效;鸽子肉有减缓细胞分化的独特物质，针对避免 细胞衰老，增加青春有一定功效。
3、健康保健：鸽子肉中的蛋白可推动血液循环系统，改变女性孑宫或膀光歪斜，避免 孕妇小产或早产儿，并能避免 小伙精子活动率减低和睾丸萎缩。此外，鸽的肝脏贮有最好的胆素，可协助身体非常好地运用胆固醇，避免 动脉硬化。因为鸽子肉含丰富多彩的泛酸，可治男子阴襄湿疹骚痒。
4、提高记忆力：吃鸽子肉能医治神经衰弱，提高记忆力。
鸽子肉的营养成分：
1、蛋白丰富多彩。
鸽子肉的蛋白质含量很高。值得一提的是，大家吃完鸽子肉还很容易消化吸收，其脂肪率还很低，特别适合大家服用。
2、含有矿物原素。
在鸽子肉里边也有着钙、铁、铜及其维生素D、维生素B族及其维生素E等营养元素，后三者的成分乃至比照同样的鸡、鱼、牛、牛肉的成分也要高。
3、带有泛酸。
它是一种对秀发有健康保健作用的物质，在鸽子肉中丰富多彩的泛酸，能够 改进脱发、白头发的状况。
4、养颜美容。
乳鸽的骨骼中丰富多彩的软骨素，能够 匹敌鹿茸片中的软骨素呢，常常吃但是对皮肤益处多多呢!能够 提高皮肤的延展性及其改进血液循环系统，让皮肤白皙。
5、加速创口还原。
乳鸽中的支链氨基酸与精碳水化合物对推动创口有非常好的功效。
‘陆’ 鸽子烧什么好吃
北芪党参红枣老鸽汤
食材推荐：北芪，党参，玉竹，红枣，枸杞。
（1）北芪：又称为黄芪，南方人常称该药为“北芪”，这是因为黄芪产于北方的缘故。
是常用的补益气血之佳品，补脾益气，固表止汗，利水消肿等作用。古人把北芪推崇为“补气诸药之最”。
（2）党参：补中益气，健脾益肺，养血安神，增强人体免疫力。
（3）玉竹：养阴润燥，生津止渴。
（4）红枣：补气养血，健脾益胃。
（5）枸杞：滋肾，润肺，补肝，明目。
制作方法：
1.先用清水将材料洗净，浸泡30分钟备用；
1.锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净。
2.将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片一起放入炖锅中。大火煮开，加入以上汤料食材，用中小火炖一个半小时，或隔水炖3小时。
3.出锅十分钟前，再加入枸杞，调入盐即可。
‘柒’ 鸽子怎么烧好吃又营养
主料：鸽子肉1只，大米100g，香菜2棵
辅料：姜片5片，盐适量，鸡精2g，胡椒粉2g
做法：
1、煮粥最好用香米或者长粒想稻米，大米淘洗好；鸽子洗净切成小块；香菜去跟后洗净。
2、准备砂锅，放入洗净的大米，加入适量清水盖上盖子，以大火烧开，然后开盖子，转中小火煮熟，大于15-20分钟左右。
3、准备炒锅，热锅热油至五成熟的时候，放入鸽子肉翻炒直到颜色改变之后就可以关火了。
4、白粥煮熟之后，往砂锅里面加入各自如，保持打开盖子的状态一直煮。
5、接着放入姜片，火力一直保持在稍微沸腾的状态，不要太大火，必须用勺子顺同一个方向搅拌10分钟以上，这样可以让粥的口感变得软绵。
6、加入胡椒粉和鸡精，搅拌均匀后就可以关火了，在吃之前加入少许食盐调味，最后放入香菜碎末就大功告成了。
‘捌’ 鸽子要炖什么比较好吃
食材明细
鸽 炖鸽子
子 1只 冬虫草 1小包 红枣 两个 蜜枣 1个 生姜 两大片
编辑本段制作方法
1、鸽子灼水，加生姜。 2、然后全部材料搁在一起炖，两小时。 3、真的超简单，最后搁点盐。 4、去买牡蛎，和鸽子炖一起，味道非常鲜美的，我们家常常这么烧。还可以选择放些冬瓜片、火腿片。 5、天麻炖鸽子 材料 乳鸽·1 只 天麻·5 克 火腿·10 克 香葱·3 棵 生姜·1 小块 调料 高汤·3 大匙 料酒·1 小匙 精盐·1 小匙 味精· 小匙 做法 1.将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切片； 2.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2 小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。 特点：味道鲜美，熄风止痉
‘玖’ 鸽子怎么炖好吃
首先，是需要料酒，鸽子以及盐。准备的材料是需要新鲜的。需要接一小盆清水，并且将鸽子的头按在水里，让鸽子断气了，再去掉鸽子的毛并开膛，但是要记得将鸽子的内脏取出来，和炖鸡汤操作过程是一样的。一般鸽子是不需要放血的，因为不放血会更加营养的，而且做出来会很腥，可以先用热水炒多几下，十分钟之后捞出来。
捞出的鸽子还需要用热水涮下，之后再放水进去砂锅来一起炖。最重要是水要熟了才放鸽子下去的，而且也是可以将鸽子的内脏全部一起放进去炖，这样会更加有味道。一般调理是不建议放太多，放一根葱，一小片姜、几点料酒、黄芩以及盐。如果气血不足的妈妈，也是可以放党参进去一起炖的。
炖的时候建议是两个小时，小火炖。先大火再小火。一般鸽子是不需要切开的，可以整一个炖，这样吃起来更加美味的。对产后的妈妈恢复也会加快速度，最重要是，产后妈妈在母乳过程中，奶水也会越来越多。