㈠ 面食简单好吃的做法
（一） 家 常 饼
原料：面粉1000 克，花生油150 克，盐10 克，温水350 克。
工艺流程：温水和面-----搓条-----下挤（饧10 多分钟）-----成型-----成熟。
特点：层次清晰，色泽金黄，松而不散，柔韧松香。
注意：折叠时层次要均匀，擀制成型用力要适当，成熟时火侯要适当
（二）广 式 蔬 菜 饼
原料：面粉500克，素火腿肠一根，蔬菜少许，盐适量，泡打粉5克，酵母8克。
工艺流程：温水和面－－－陷制－－－擀制－－－成型－－－成熟。
特点：外焦里嫩，口感香郁，麦香味浓。
注意：烙饼时一定要面朝下。
(八) 南 瓜 饼
原料：糯米粉200克，净南瓜300克，豆沙馅或（莲茸馅）200克，白糖50克，吉士粉25克，色拉油少许，白芝麻适量。
制法：将南瓜蒸熟，捣成泥与糯米粉，白糖，吉士粉，色拉油，混合拌匀，揉至成面团，将面团下25克面剂，按扁包入豆沙馅，捏成圆形饼坯沾上白芝麻（备用）。
做法：将平锅烧热淋入油，摆入南瓜饼，以中火煎至两面金黄色即熟。
特点：外香里软，甜糯可口。
㈡ 简单好吃的面食做法
【菜品】奶香浓郁的牛奶哈斯小面包
【配料】波兰种：高筋面粉60克、牛奶60克、高活性酵母粉0.6克、主面团：高筋面粉140克、细砂糖20克、炼奶25克、高活性酵母粉1.4克、牛奶80克、盐2克、黄油15克、表面液体：牛奶6克、炼奶6克
【烹饪步骤】
首先先和面，将高筋面粉和酵母粉混合，搅拌后加入水，一比一的比例就可以了，继续搅拌，然后需要发酵一会儿，大概1小时20分钟就可以了。等面粉变成之前的4倍大，就差不多了。
【烹饪贴士】
1、面包热的时候吃，会比较有韧劲，如果是冷却后吃的话，会比较松脆。
2、喜欢吃甜口的小伙伴，可以在冷却的面包上刷一点好吃的蜂蜜，这样面包的味道会更好。
3、喜欢吃面包表皮酥脆的朋友，可以再将面包多烤5分钟，但是切勿将烤箱温度调高，这样面包会被烤糊。
㈢ 最简单好吃的面食
第一款：【南瓜馒头】
【原料】：老南瓜200g、面粉300g、耐高糖酵母粉3g、葡萄干10粒、干面粉适量；
【特点】：颜色和造型都别具一格，卡通可爱，加了南瓜泥营养更健康。
【详细做法】：
1、南瓜去皮切片上锅蒸熟后放凉备用；
2、熟南瓜搅拌成泥，加入酵母粉、面粉；
3、揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大；
4、发酵好的面团内部会有蜂窝状，柔软蓬松，但不会轻易塌陷；
5、将发酵好的面团取到揉面垫上，撒一些干粉，揉至光滑；
6、分成若干个小面团，揉圆备用；
7、用一根牙签在面团上按压出纹路，使圆面团看起来看南瓜的样子；
8、中间再插一颗葡萄干，就更像一个小南瓜了；
9、整形好以后醒发5分钟，如果制作的速度慢，可以不用醒发，直接上锅蒸20分钟，关火后焖2分钟即可。如果醒发时间过长，南瓜馒头的纹路就会浅了，反而不好看了。
第二款：【红糖弯月包】
【原料】：面粉250g、清水150g、酵母粉3g、红糖40g、面粉10g；
【特点】：造型别致，红糖甜蜜，全家都爱吃的一款红糖包。
【详细做法】：
1、面粉和清水、酵母粉混合均匀揉成一个光滑的面团，放到大碗里盖上保鲜膜，发酵至两倍大，发酵好的面团内部有蜂窝状；
2、取出发酵好的面团放到揉面垫上，撒上一些干面粉，排气揉均匀；
3、将面团分成若干个小面团，揉圆后按扁；
4、再用擀面杖擀成四周薄一点，中间厚一点的面饼；
5、红糖和面粉以4：1的比例混合成馅，取一个饼皮，放上红糖馅；
6、收口包成弯月包的形状；
7、依次包好以后，放到温暖处静置醒发10分钟左右，上锅蒸15分钟左右，关火后焖2分钟即可；
8、红糖弯月包就做好了，里面的红糖馅超好吃的。
第三款：【芝麻花生花卷】
【原料】：面粉360、清水200、酵母粉4g、芝麻花生馅适量、食用油适量；
【特点】：喧软可口，营养美味，可甜可咸，随心所欲，做法简单。一看就会。
【详细做法】：
1、将面粉、清水、酵母粉放到一个小盆里，揉成一个光滑柔软的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大；
2、取出发酵好的面团，放到揉面垫上，放上一些干面粉，排气揉均匀；
3、将揉好的面团用擀面杖擀开成一张长方形的薄饼，表面刷一层食用油，再撒上花生芝麻馅，撒的均匀一些；
4、将面饼卷起，形成一个长条形的卷子；
5、用刀把卷子切成小段，码到蒸盘，醒发10-15分钟；
6、放到蒸箱里，蒸20分钟左右，关火后焖2分钟即可；
㈣ 简单好吃的面食做法
【奶香玉米贝壳面包】
食材：玉米面200克，一个鸡蛋，4克酵母，230克面粉，温牛奶，一勺白醋，90毫升的清水等
奶香玉米贝壳面包
【做法】：
松软可口，造型别致，还带着淡淡的奶香牛奶味，营养又美味，做法超简单
1.现在碗中倒入玉米面200克，用开水烫一下，烫过的玉米面口感会更好，更加的细腻，趁着玉米面温热再加入4克酵母，打入一个鸡蛋，再倒入230克面粉，用温牛奶和面，揉成一个中度软硬的面团，醒发至两倍大。
2.在案板上撒上一层干面粉，把醒发好的面团放在案板上，揉搓一下，排净里面的空气，搓成长条，下大小均匀的面剂，然后取一块面剂再揉搓一下，像揉馒头一样，然后揉成小面团用擀面杖擀成厚度大约3毫米的小圆饼。
3.用一根筷子在饼的中间部分从左压到右压一下，上面的不要压，下面的压，然后用筷子在中间部位夹一下，再折叠起来，全部做好之后盖上一层棉布醒发10分钟左右。
奶香玉米贝壳面包
4.取一个无水无油的碗里面倒入半勺面粉，再加入一勺白醋，90毫升的清水，搅拌均匀。
5.电饼铛里刷上一层油，把做好的贝壳生胚放到电饼铛里，大约煎1分钟左右，把刚才搅拌好的面粉水倒进去，在表皮撒一层芝麻，盖上盖子把水分焖干，水分焖干后就可以吃了，做法简单，非常的蓬松暄软。
【鸡腿面包】
【食材】：160克牛奶，3克酵母，200克高筋面粉，一个鸡蛋，30克白糖，20克黄油，鸡肉肠等
鸡腿面包
【做法】
这样做的鸡腿面包蓬松暄软，简单好吃，营养又美味，还有一股小时候的味道。
1.先将160克牛奶隔水加热一下，在温牛奶里加入3克酵母，搅匀之后放在一旁静止2分钟，在碗中加入200克高筋面粉，加入一个鸡蛋，30克白糖，然后用化好的酵母牛奶水和面，和成棉絮之后下手揉成面团，面团揉好之后在里面加入20克黄油继续揉搓，面团要多揉一会儿，揉到出膜为止就可以了，揉好之后醒发到原来的2倍大。
2.趁着发面的时间把准备好的鸡肉肠在中间切开，串上一层筷子或者是竹签。
3.把醒发好的面团再揉一下，排排里面的空气，空气排的越干净，做出来的面团才会更细腻，更蓬松，搓成长条下成面剂，然后用擀面杖擀成椭圆形的面剂，放入自己喜欢吃的肉松或者是豆沙馅，然后从一边卷起来，然后再搓成一头粗一头细的长条，粗的一头用手按扁，然后就卷在香肠上，上下两头用手搓圆，防止脱落，全部做好之后盖上一层保鲜膜，二次醒发10分钟左右。
鸡肉面包
4.起锅烧火，油温5成热时，开小火把做好的面包下锅炸，慢慢的炸，不停地翻动，全程一定要用小火，不然的话里面还没熟透，外面容易炸糊了。
5.炸至完全鼓起来，外面呈金黄色的时候就可以出锅了。这样做的鸡腿面包蓬松暄软，简单好吃
【小米油条】
【食材】：小米120，一个鸡蛋，60克牛奶，3克酵母，适量的盐，200克面粉等
小米油条
【做法】
用小米做出来的油条比单纯用白面做出来的油条更香更有营养，个个空心，蓬松选软又筋道，非常的好吃。
1.首先准备小米120克倒入碗中，加入清水淘洗两边之后浸泡3个小时，将泡好的小米中打入一个鸡蛋，搅拌均匀之后放在料理机里打成汁。
小米油条
2.60克牛奶里倒入3克酵母，再加点盐，倒入200克面粉，搅拌成絮状之后揉成一个光滑的面团，再倒入20克食用油，放在冰箱了里冷藏发酵一晚上，也可以常温发酵2个小时。
3.在案板上抹点油，把醒发好的面团放在案板上整理一下，不要揉面，把它整理成厚度大约1公分左右的面饼，然后切成宽条，全部切好之后2个为一组叠放在一起，用筷子压一下，两边的封口对折一下。
4.锅中倒入油，油温5成热时，下入刚才做好的小米油条，漂浮起来之后翻一下面，在榨汁过程中要不断地反面，炸至金黄就可以出锅了
㈤ 在家做什么面食好吃又简单
第一款：【南瓜馒头】
【原料】：老南瓜200g、面粉300g、耐高糖酵母粉3g、葡萄干10粒、干面粉适量；
【特点】：颜色和造型都别具一格，卡通可爱，加了南瓜泥营养更健康。
【详细做法】：
1、南瓜去皮切片上锅蒸熟后放凉备用；
2、熟南瓜搅拌成泥，加入酵母粉、面粉；
3、揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大；
4、发酵好的面团内部会有蜂窝状，柔软蓬松，但不会轻易塌陷；
5、将发酵好的面团取到揉面垫上，撒一些干粉，揉至光滑；
6、分成若干个小面团，揉圆备用；
7、用一根牙签在面团上按压出纹路，使圆面团看起来看南瓜的样子；
8、中间再插一颗葡萄干，就更像一个小南瓜了；
9、整形好以后醒发5分钟，如果制作的速度慢，可以不用醒发，直接上锅蒸20分钟，关火后焖2分钟即可。如果醒发时间过长，南瓜馒头的纹路就会浅了，反而不好看了。
第二款：【红糖弯月包】
【原料】：面粉250g、清水150g、酵母粉3g、红糖40g、面粉10g；
【特点】：造型别致，红糖甜蜜，全家都爱吃的一款红糖包。
【详细做法】：
1、面粉和清水、酵母粉混合均匀揉成一个光滑的面团，放到大碗里盖上保鲜膜，发酵至两倍大，发酵好的面团内部有蜂窝状；
2、取出发酵好的面团放到揉面垫上，撒上一些干面粉，排气揉均匀；
3、将面团分成若干个小面团，揉圆后按扁；
4、再用擀面杖擀成四周薄一点，中间厚一点的面饼；
5、红糖和面粉以4：1的比例混合成馅，取一个饼皮，放上红糖馅；
6、收口包成弯月包的形状；
7、依次包好以后，放到温暖处静置醒发10分钟左右，上锅蒸15分钟左右，关火后焖2分钟即可；
8、红糖弯月包就做好了，里面的红糖馅超好吃的。
第三款：【芝麻花生花卷】
【原料】：面粉360、清水200、酵母粉4g、芝麻花生馅适量、食用油适量；
【特点】：喧软可口，营养美味，可甜可咸，随心所欲，做法简单。一看就会。
【详细做法】：
1、将面粉、清水、酵母粉放到一个小盆里，揉成一个光滑柔软的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大；
2、取出发酵好的面团，放到揉面垫上，放上一些干面粉，排气揉均匀；
3、将揉好的面团用擀面杖擀开成一张长方形的薄饼，表面刷一层食用油，再撒上花生芝麻馅，撒的均匀一些；
4、将面饼卷起，形成一个长条形的卷子；
5、用刀把卷子切成小