① 怎么做红烧鸡翅好吃又简单
食材:鸡翅,生抽,白糖,料酒,鸡精,蜂蜜,葱,姜
1、鸡翅洗干净背面横割两刀,锅里水烧开,放两片姜片,加点料酒,入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
2、锅里加热油,加生抽先炒一下,这里生抽只需几十秒就可以,加入鸡翅翻炒。
3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量),大火烧开,中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精,加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色,表面亮亮的)
4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了,但是不糊锅的状态,起盘,撒上葱花。
红烧鸡翅的营养价值
1、补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。
2、壮阳壮腰:促进性功能、生精助育。强精益气,提高精液质量,增强精子活力。
3、养胃:暖胃,治疗胃寒症。
4、其他功效:鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
② 鸡翅膀怎么做才好吃呢
蒜香鸡翅
这些鸡翅做法太赞了,大人小孩一样挡不住诱惑
原料:鸡翅,孜然,香菜
做法:
1.鸡翅洗净,用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟。
2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀,腌半小时左右。
3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。
4.每10分钟左右将鸡翅翻转,确保两面都能充分入味。
5.油倒入锅中烧热,姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
6.火调小,将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄,翻转煎另一面至金黄。
7.洒入几滴酒,随即盖上锅盖捂几秒。
8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液(淹过鸡翅一半即可),洒少量香菜末,加盖。烧开后文火焖。
9.大约5分钟后收汁后上碟。
10.在鸡翅上洒少许孜然粉,放几片香菜叶装饰,完成。
③ 鸡翅膀怎么弄简单又好吃
食材:鸡翅(我选择翅中,虽然贵一点,但是孩子吃起来方便),生抽、老抽、料酒、胡椒粉、蜂蜜、生姜、葱、蒜、熟芝麻、食用油。
步骤一:鸡翅买回来如果冷冻状态的话,需要提前解冻,我买的是现杀鸡翅,所以只需要回来洗净就可以了,然后鸡翅两面用刀划开几道口子,方便腌制时候入味,切好的鸡翅放入容器中,倒入料酒、生抽、胡椒粉、葱段和姜片腌制大约15分钟以上,腌制时间越久越入味。
步骤二:准备一口不粘锅,倒入少许食用油,不用等油热,就可以将鸡翅放入锅内煎至两面上色,记得要用小火煎至,煎至过程中要不断滑动和翻面。
步骤三:鸡翅已经煎至上色,就可以放入葱姜蒜,翻炒出香味后,再倒入生抽、老抽,这时候顺便把腌制时候的料汁也倒入锅内了,进行翻炒。
步骤四:倒入开水,水量和鸡翅持平就可以了,大火水开后,转中小火盖盖焖煮,大约15-20分钟左右。
步骤五:焖煮到锅里水量少一半的时候,就可以转中火收汁关火,关火后,我这次尝试进行了小小的改变,我淋入了半勺蜂蜜,然后将酱汁和鸡翅翻炒均匀,盛出。加入了少许蜂蜜,让酱汁的味道更加浓郁了,吃起来后味带有丝丝香甜,这个尝试简直就是点睛之笔。
④ 鸡中翅怎么做好吃又简单的做法
宝宝特别喜欢吃鸡中翅,各种做法都喜欢,有时放微波炉里面烤,有时红烧,有时还来下香辣,当然最爱吃的还是可乐鸡翅,今天又来做一次吧。
注意事项
鸡中翅放盐和一些配料腌一下比较好。
⑤ 鸡翅膀怎么做才好吃啊
做可乐鸡翅,超级简单,还好吃。
把鸡翅用开水抄一下,然后放入炒锅,加入酱油,加入糖,加入可乐,如果可乐放的多,可以不加糖了,然后翻炒,等锅开了之后小火,3分钟,然后把鸡翅翻面再小火3分钟,之后大火收汁。
很简单,而且不用油。
⑥ 鸡翅膀怎么做才好吃
一、红烧鸡翅
红烧鸡翅特点:香浓软糯,入口即化
1、鸡翅切花刀,放入生抽、料酒和葱姜段、食盐、鸡精抓匀腌制半小时左右
2、锅内热油,放入冰糖炒至黑红
3、下鸡翅,并放耗油、生抽、老抽,炒至上色
4、加热水(不要凉水,凉水会让肉质变紧)没过鸡翅,并加入蒜、姜、桂皮、八角大火煮开(如果题主喜欢辣,可在此加入辣椒)
5、煮开后,中小火收汁,汤汁低于鸡翅时,加入盐和鸡精,并翻炒继续收汁至汤汁浓稠
6、出锅
以上是常见的鸡翅做法,题主可以参考下,可以根据自己的口味,在制作的时候增加或者删减步骤或调料,希望题主能找到一个适合自己的口味。
⑦ 怎么做鸡翅膀好吃
鸡翅怎么做好吃 教你六种鸡翅的做法,两分钟全学会。
红烧鸡翅烹饪做法:1、鸡翅两面改刀,方便入味。冷水下锅、加葱姜片,煮出血末,捞出控干水分。2、锅内热油,炒香葱姜蒜、干辣椒,下入鸡翅翻炒入味。3、加生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺,清水盖过鸡翅,再加八角、香叶、桂皮大火煮开。4、大火煮开后,加冰糖几颗,少许盐,盖上锅盖小火焖煮5分钟,大火收汤汁即可。
可乐鸡翅烹饪做法:1、鸡翅两面改刀,加生抽、盐、料酒,抓均匀腌制10分钟。2、锅内热油,翻炒两面金黄,加姜蒜片,翻炒出香味。3、倒入可乐煮开,加生抽、老抽、盐,大火收干汤汁即可。
香炸鸡翅烹饪做法:1、鸡翅两面划刀,倒入生抽、料酒、蒜末、姜丝、辣椒面、胡椒粉、盐,抓匀腌制半小时。2、鸡翅表面裹上淀粉、面包糠、鸡蛋液。3、油温七成热,下入鸡翅,小火炸至定型捞出,待油温再次升高,复炸鸡翅,小火炸至金黄捞出。
蜜汁鸡翅烹饪做法:1、鸡翅正反面各划两刀,大蒜切瓣,生姜切片。2、一勺蜂蜜,蜂蜜中加入温水。3、鸡翅中加入切好的蒜瓣和姜片,两勺料酒、生抽,抓匀腌制30分钟。4、锅内热油,倒入鸡翅,鸡翅煎至两面金黄,倒入蜂蜜水,鸡翅均匀搅拌,加入温水,没过鸡翅。5、大火煮开后,加少许盐,小火炖20分钟,大火收汁出锅。
鸡翅包饭烹饪做法:1、翅中去骨,放姜丝、盐,抓匀腌制30分钟。2、香菇切丁,胡萝卜切丁,洋葱切丁,洋葱入锅炒香,放胡萝卜、香菇翻炒,倒入米饭,炒散。加点生抽,炒匀盛出。米饭塞入鸡翅中,不要塞太满。3、准备酱汁,先来点蜂蜜、料酒、生抽、胡椒粉搅拌,煎鸡翅两面金黄,倒入酱汁,收汁完成。
鸡翅海鲜菇烹饪做法:1、鸡翅去骨,海鲜菇洗净塞入鸡翅中,鸡翅冷水下锅焯水,倒料酒去腥,撇去血末,捞出鸡翅,冷水洗净。2、平顶锅烧油,油热下入鸡翅,煎至两面微黄,加水,酱油、蚝油、少许老抽上色,盐、鸡精,盖上盖,小火炖20分钟,鸡翅包菇完成。