⑴ 怎样做菜花好吃又简单
主料
菜花
600克
五花肉
200克
辅料
干辣椒
5个
蒜子
5瓣
姜
1块
八角
1个
盐
1茶匙
五香粉
1/2茶匙
白糖
1茶匙
料酒
1汤匙
生抽
1汤匙
鸡精
1/2茶匙
热高汤
3汤匙
步骤
1.干辣椒切丝浸泡1分钟,姜切丝,蒜切片。菜花洗净切小朵。
2.五花肉洗净切片。
3.锅里放少许油煸炒五花肉到干黄,放入八角姜蒜,煸炒出香味。
4.放入干辣椒和菜花大火爆炒1分钟。
5.调入料酒,生抽,盐,糖,五香粉,继续大火煸炒到锅干,热高汤分三次加入,直到菜花熟透。
6.出锅调入鸡精即可。
⑵ 怎样炒花菜简单又好吃
第一步准备材料,需要准备的材料有五花肉,花菜,葱,生姜,大蒜。
第二步处理花菜,花菜用清水清洗一遍,把花菜掰成小截,花菜放在盐水里面浸泡三十分钟左右,这样做的目的就是为了去除掉花菜表面残留的农药,同时也是为了把花菜清洗的更加干净,别以为花菜是很干净的,其实花菜里面也是有很多的大家看不到的脏东西,用盐水浸泡一下能够让人吃得更加放心一些。
第三步处理五花肉,五花肉用清水清洗干净以后切成薄片,加入生抽和料酒,再加入一个鸡蛋清混合搅拌均匀,大概腌制二十分钟左右的时间,锅里面倒入少量的食用油,把五花肉放进锅里面滑炒一下,五花肉炒到变色以后就可以直接装出来备用。
第四步炒花菜,在锅里面倒入少量的食用油,先把葱和生姜放进锅里面炒,炒出香味了以后再加入花菜,用大火快速翻炒,如果觉得有一些干,可以加入白开水,但要注意一定不能够加得太多,白开水只需要加入少量,让花菜焖煮一两分钟,可以盖上锅盖焖煮,时间到了以后观察一下花菜的菜根是否已经变色,如果花菜根已经变色,就立即把猪肉放进去,一起翻炒均匀,加入少量的陈醋,盐,鸡精调味就可以装盘出锅了。
⑶ 素花菜怎么做好吃又简单
素花菜怎么做好吃?可以做。咖喱菜花。彩虹。洗净后。用开水焯烫一分钟。老煮后迅速过凉。控干水分。马入盘中。放入少许的盐。味精。香油。拌入咖喱粉。充分搅拌均匀,后。五分钟就可以吃了。这样做出来的咖喱菜花既简单又好吃。
⑷ 怎么炒菜花好吃又简单窍门
材料:菜花半棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒左右、生抽1汤匙、白糖1茶匙。
1、把菜花分成小朵,放在淡盐水中浸泡10分钟,捞出,沥净水分待用。
2、把干辣椒用剪刀剪成两半,辣椒籽不要,葱切葱花,姜切丝,大蒜切片。
3、锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒小火炸至微焦,花椒捞出不要。下入葱花、姜丝、蒜片、干辣椒段爆香。
4、将菜花倒入锅中,小火不停煸炒几分钟,将菜花炒到稍变软。
5、淋入生抽和陈醋,再加入盐,白糖,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。
菜花别名花椰菜、西蓝花等,属十字花科芸薹属,为甘蓝的变种。菜花的营养比一般蔬菜丰富,它含有蛋白质、脂肪、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。分布于中国,原地中海沿岸。菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
菜花又称为花菜味甘性平,含有丰富的维生素K,可以清化血管,保护肌肤,增强人体抵抗力。适合大多数人食用。营养美味的同时,做法也很简单易学。今天小编做的是花菜烧番茄。
怎么炒菜花好吃又简单
怎么炒菜花好吃又简单
食材
菜花 250g
番茄 1个
五花肉 20g
盐 少许
油 适量
蒜片 若干片
姜片 若干片
耗油 少许
鸡精 少许
方法/步骤
1
准备好菜花,和一个番茄。
怎么炒菜花好吃又简单
2
菜花最好是先用盐水浸泡一下,这样小花朵才能清洗的更干净。
怎么炒菜花好吃又简单
3
切成一个个很小的花朵状,备用。
怎么炒菜花好吃又简单
4
番茄洗净切小状,备用。
怎么炒菜花好吃又简单
5
五花肉洗净切片,姜片,蒜片洗净切碎沫备用。
怎么炒菜花好吃又简单
6
热锅放油,放入蒜,姜片,五花肉爆香,再把爆好的五花肉盛起来,另装一盘备用。
怎么炒菜花好吃又简单
7
热锅放花菜,大火爆炒。
怎么炒菜花好吃又简单
8
加入番茄,再加入之前爆好的五花肉,继续大火爆炒。
怎么炒菜花好吃又简单
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9
加入耗油,盐,再兑入一点水,稍稍煮一下,注意水不可多放,一点点就好。
怎么炒菜花好吃又简单
10
大火收汁,汤汁收到差不多了,撒上鸡精,就可以起锅装盘了,美味又营养的菜花就做好了。
⑸ 菜花怎么炒好吃又简单
五香菜花主料:菜花
辅料:猪肉
调料:盐、料酒、茴香、花椒、姜片、鸡精、枸杞、高汤、水淀粉、食用油
做法:
1、将菜花洗净去掉蒂部老皮,切成块待用。将猪肉洗净切成肉片,加入盐、料酒、水淀粉上浆待用,枸杞水发待用;
2、坐锅点火,放入清水,将花椒、茴香、姜片、盐放入水中煮出香味后,下菜花煮至回软,约7成熟时捞出;
3、另置炒锅,坐锅点火,倒入食用油,至4成熟时放入切好的肉片,煸炒至变色,放入料酒,将焯好的菜花炒匀,放入高汤、盐、鸡精、枸杞、炒至菜花变熟,勾薄芡起锅即成。
⑹ 怎么做菜花好吃
花的做法非常好做,首先把菜花掰成小朵,然后用开水煮熟之后,然后把蒜末放到上面,把油烧开,把蒜末泼熟撒,上点咸盐,一半是非常好吃的