① 鸭子炒什么菜好吃
鸭肉炒口蘑、竹笋烧鸭、腐竹烧鸭、辣炒鸭肉、沙茶鸭肉炒面、薯仔炖鸭肉、鸭肉洋葱等，都是不错的搭配。口味不同，可以根据自己的喜好选择制作。
② 烤鸭肉炒什么配菜好吃
鸭肉炒什么配菜好吃，3种最适合鸭肉的搭配菜及做法，好吃到想把盘子舔干净
一、酸菜烧鸭
原料：鸭腿、酸菜、朝天椒、姜、蒜、盐、生抽、糖、料酒。
做法
1.备好所需原料。
2.将酸菜和朝天椒洗干净，然后切成小块和末。
3.用砍骨刀把鸭腿砍成若干块状，姜切块。
4.汤锅烧一锅沸水，倒入鸭块，将血水煮出，捞起。
5.炒锅放入油加热，倒入蒜姜片炒香，倒入鸭块、料酒、酸菜、生抽、糖、朝天椒翻炒，然后加入淹没鸭块的水。
6.盖上锅盖，焖煮15分钟即可出锅。
二、鸭肉焖烧马铃薯
原料：鸭肉、马铃薯、姜、蒜、盐、生抽、糖、料酒
做法
1.马铃薯去皮，洗净，切块。
2.鸭肉洗净切块。
3.炒锅倒油烧热，加入马铃薯块和盐，翻炒一下，加入淹没马铃薯的水，将其煮熟捞出。
4.炒锅洗净，入油烧热，加入姜、蒜、鸭块翻炒1分钟，加入淹没鸭肉的水烧开，倒入生抽，转成小火焖煮25分钟。
5.待鸭块煮烂以后，加入薯仔块炒均匀，加入调味料即可出锅。
三、鸭肉烧口蘑
原料：鸭肉、口蘑、姜、蒜、盐、生抽、糖、料酒、尖椒
做法
1.鸭腿肉洗净，切片，倒入盐、姜、蒜腌20分钟。
2.口蘑和尖椒洗净，切片。
3.炒锅入油热锅，放入鸦片、口蘑、尖椒一起煸炒。
4.加入少量的水、生抽、糖，焖煮3分钟出锅。
③ 鸭肉和什么一起炒才好吃
鸭子可以跟很多食材一起炒都好吃，比如薯仔，香菇，魔芋等炒都好吃
姜母鸭
用料
④ 烧鸭炒什么好吃
啤酒红烧鸭
食材
白条鸭 啤酒 葱姜 桂皮 花椒 大料 香叶
步骤
1 将鸭子洗净，睁大眼睛表放过一根未拔净鸭毛哈~~然后取快刀一把去除鸭尖里面的腺体，以及脖子根部的淋巴结团。处理干净后手起刀落将整只鸭分解成小块，此环节要手疾眼快，否则小心您那双。。。
2 将鸭块焯水（水里放两片姜加少许料酒），不要焯熟，去腥即可，水开后捞出控水。
3 锅洗净，烧热，同时加入白糖和花生油炒糖色，颜色金黄时将控干水的鸭块放入翻炒，加入酱油、葱段、姜片继续翻炒，然后放入料盒，倒入啤酒，加盖，大火烧开，小火慢炖，大概40分钟左右~~
4 最后大火收汁，颜色漂亮到你有食欲就OK了！临出锅淋些香油，撒把葱花，齐活！
注意事项
鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；
可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；
治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
脆皮烧鸭怎么做如何做才好吃
1. 锅上火将鲜汤200毫升倒入烧沸，下入酱油、味精、白糖、五香粉、姜末、料酒搅拌均匀，制成卤汁；
2. 将豆腐衣在卤汁内浸泡，然后蒸10 分钟左右，取出晾凉，切成大小均匀的16 块；
3. 取面粉100克加入精盐、味精、发酵粉，用清水调和成糊备用；
4. 铁锅洗净，烧热后倒入花生油烧至七成热时，将豆腐衣逐块挂糊，放入油锅中炸成金黄色，捞出控尽油，整齐地码在盘中即成。
脆皮烧鸭的做法小贴士
制作要诀：
1. 豆腐衣改刀时要大小均匀，边缘切整齐；
2. 豆腐衣挂糊时也要均匀，以求成菜颜色一致；
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油700克。
⑤ 超市买的烧鸭怎么炒好吃
第三步、待葱和辣椒炸出香味后，将鸭子碎块全部放入锅中翻炒均匀
第四步、将鸭子炒热后，放入甜面酱，可以是烤鸭里带的面酱，也可以是自备的甜面酱
第五步、将鸭子多炒一会，把鸭子中的油炒出来，也使甜面酱浸到鸭子中，使鸭子更入味
⑥ 广式烧鸭配什么炒最好吃
广式烧鸭配一些时令的蔬菜来炒，或者是菌类都挺好吃的。
⑦ 烧鸭炒什么菜比较好吃
鸭肉炒口蘑
魔芋烧鸭子
泡菜炒鸭
竹笋烧鸭
⑧ 鸭肉炒什么好吃
菠萝炒鸭肉粒
用料：，鸭腿 两只，菠萝 半个，草莓 若干，盐 适量，料酒 三勺，淀粉 一勺，冰糖 5粒，清水 适量
菠萝炒鸭肉粒的做法
1、现将鸭腿洗净、菠萝在流水下冲干净表面杂质、用淡盐水浸泡二十分钟，可避免食后引发过敏症状
2、鸭肉切丁后需要提前腌制一下，目的是去腥、入味。用少许盐、三勺料酒抓匀。菠萝切成小块儿。草莓洗净控干水分备用
3、做锅放油，趁着油温较低的时候，放入4、5粒冰糖，小火。一边搅动糖粒，一边观察火候。要不停的搅，看着糖逐渐消融，油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，由浅褐色转为深褐色时，把鸭肉放进去的同时马上把火开大，快速翻炒
4、鸭肉切丁后需要提前腌制一下，目的是去腥、入味。用少许盐、三勺料酒抓匀。菠萝切成小块儿。草莓洗净控干水分备用。
5、做锅放油，趁着油温较低的时候，放入4、5粒冰糖，小火。一边搅动糖粒，一边观察火候。要不停的搅，看着糖逐渐消融，油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，由浅褐色转为深褐色时，把鸭肉放进去的同时马上把火开大，快速翻炒。
6、鸭肉因为皮下脂肪含油多，所以炒的时候会出很多油，可以另取一只碗，将鸭油倒出来（做其他菜，比如说我用它来烧鱼、或者烧鸡也非常好吃，非常香），接着将盐水泡过的菠萝放入，快速翻炒2分钟，时间不必过长。
7、用水淀粉勾个薄芡，淋入一勺鸭油起锅。
8、将炒好的菠萝鸭肉粒装盘摆放在大盘子中央，草莓一切两半，装饰在盘子边缘即可，一盘“小荔枝口味”的【菠萝炒鸭肉粒】就做好了。
⑨ 鸭肉和什么炒好吃
鸭肉做法：啤酒鸭，白切鸭，薯仔煮鸭肉，小米辣爆炒鸭肉，都很好吃；
⑩ 鸭肉跟什么炒比较好吃
主料：鸭胸肉300g、青椒160g
辅料：油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、料酒适量
1、鸭胸肉洗净，青椒去籽洗净