⑴ 黄瓜炒什么好吃黄瓜黄
黄瓜炒鸡蛋最家喻户晓的了，还有黄瓜可以炒蚬子，鸳鸯贝，虾仁都很好还很鲜！不过一定要急火炒，不要放葱姜蒜会盖过黄瓜的清香味！
⑵ 黄瓜炒什么好吃又简单又好吃
记得小时候吃的黄瓜，都是自己家种的有很浓厚的黄瓜清香 ，记得小时候暑假在外婆家，外婆因为牙不好喜欢挖上一坨猪油，黄瓜放油放盐炒，在半生半熟的时候加水，灶间的活减小 将黄瓜焖熟，那样炒出来的黄瓜香气溢满整个房子。那样炒出来的黄瓜还有浓浓汤汁，每次都和表哥表妹抢黄瓜汤，每顿没人只需两勺黄瓜汤就可以吃上两大碗大米饭。
关于黄瓜为什么叫黄瓜是有一段历史故事的，要感谢两个人。黄瓜最开始不叫黄瓜叫胡瓜，早在张骞出使西方民族的时候带回来的，后来慢慢发展成广大民众都很喜爱的一种果蔬。
公元319年羯族人石勒，歼灭群雄，占领了中国北方，建立赵国，在现在被称为邢台的襄国登基做皇帝，石勒要求百姓称羯族人“国人”， 它认为胡人这个称呼是对他们的尊重，但是很多百姓还是习惯称他们“胡人”，于是他定了一条法令，无论说话，写文章，严禁使用“胡”字，谁犯了这条禁忌，就要杀头。
一次石勒召见一个叫樊坦的地方官员，指着胡瓜让他辨认，樊坦经常食用胡瓜。机智的樊坦用一句话化解了杀头之祸：紫案佳肴，银杯香茶；金尊甘露，玉盘黄瓜。石勒一听十分高兴，于是赦樊坦无罪。
现在的黄瓜大多都是杂交的，那种浓浓的黄瓜清香已经变淡了很多，而且很少有把黄瓜炒得很好吃了。最近吃到一家店的黄瓜炒肉片炒的很好吃，于是就想想学一下。
黄瓜炒肉片到底是怎么做的呢？
制作方法
1.将黄瓜洗净切片;
2.大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸;葱洗净切成段;
3.肉洗净也切片;
4.将肉片用干淀粉拌匀;剩余的淀粉加水调匀成湿淀粉备用;
5.烧锅落油，将肉片放入拉油至仅熟，倒在笊篱里待用;
6.利用锅中余油，将大蒜、葱、青瓜放在锅中炒透，再放入肉片抛匀，赞入绍酒，溅入滚水，用精盐、味精调味，撒上些胡椒粉，用湿淀粉打芡，淋明油、麻油和匀上碟便成。
烹饪技巧
1、炒瘦肉时可以加入一点冷水，这样会使瘦肉更滑嫩;
2、炒青瓜时间不要太久，太久青瓜就失去原有的爽脆品感了，炒至断生即可。
⑶ 黄瓜炒什么
美味的炒黄瓜，没有那么难！和鸡蛋这样炒，好吃到爆！
新鲜的黄瓜洗净切片，拍几颗蒜子，放碟子里面备用。
小贴士：黄瓜除了生吃，其他任何吃法加蒜子都非常好吃哦！
打开两个鸡蛋，搅动均匀即可。
先将锅里面放点油烧热，用锅铲淋油到锅旁边。
鸡蛋液倒进去，蛋液沿着锅边旋转一下，蛋皮就煎好了。
蛋皮翻过来继续煎一下，然后用锅铲把煎好的蛋皮捣碎，装碗里面备用。
锅里面再次放一点油烧热，将黄瓜片和蒜子放进去，翻炒。
马上倒入煎好的鸡蛋皮，放一点盐，翻炒。
清新的黄瓜炒鸡蛋，放油和盐就够了！本来的味道最好吃，其他的调味料就不要再放啦！
黄瓜炒鸡蛋这道菜，任何时候吃都不会被嫌弃的。
很简单的方法，很简单的调味料，一盘不简单的黄瓜炒鸡蛋就做好咯！
⑷ 黄瓜烧什么好吃
一、老醋黄瓜拌木耳
原料：
黄瓜、黑木耳、大蒜、香油、盐、糖、味精、陈醋。
做法
1、黑木耳用凉水浸泡一小时；
2、黄瓜洗净，用擀面杖拍碎；
3、拍碎的黄瓜手掰成小块备用；
4、大蒜捣成蒜泥备用；
5、黑木耳浸泡舒展后，摘去根，洗净，撕成小朵；
6、木耳入开水中焯一下，捞出沥干晾凉；
7、把黄瓜、木耳和蒜泥混合；
8、调入盐、糖、味精和陈醋拌匀，淋上香油，撒上芝麻即可。
二、黄瓜炒鸡蛋
材料
鸡蛋3个，黄瓜一段，胡萝卜一块
做法
1.胡萝卜削皮切薄片；黄瓜用盐擦洗干净外表后切成薄片；热油锅，放进胡萝卜片煸炒至软身
2.鸡蛋先磕进大碗，加入2滴酒和一点盐搅拌均匀，把胡萝卜片拨到锅边，倒进鸡蛋液
3.鸡蛋刚凝固就可以加入黄瓜片，翻炒几下
4.放盐调味即可
⑸ 黄瓜和什么炒在一起好吃
黄瓜搭配炒法有很多，常见的有黄瓜炒鸡蛋，嫩黄瓜炒猪肝，黄瓜炒虾仁等。
一、黄瓜炒鸡蛋
材料：黄瓜200克，鸡蛋200克，盐5克，味精3克，料酒10克，玉米淀粉5克，大葱5克，猪油50克
制作步骤：
1.将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片；
2.鸡蛋磕入碗内打散；
3.炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟；
4.推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅；
5.投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水；
6.最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。
二、嫩黄瓜炒猪肝
材料：猪肝300克，胡萝卜70克，嫩黄瓜2条，葱 1根，姜 10克调味料A料：白醋 2大匙B料：酱油2大匙，米酒1/2大匙，淀粉1大匙C料：盐 1/2小匙，糖 1/4小匙
制作步骤：
1、猪肝放入碗中，加入水及A料浸泡5分钟，捞出。
2、用清冲净，擦干，切片。
3、放入碗中加入B料拌匀并腌5分钟。
4、嫩黄瓜、姜均洗净、切片；胡萝卜去皮，洗净，切片；葱洗净，切段。
5、锅中倒入油2大匙烧热，放入嫩黄瓜炒至半熟，盛出备用。
6、锅中再加1大匙油烧热，爆香葱段、姜片，放入猪肝炒至半熟，加入其他材料大火炒熟即可。
三、黄瓜炒虾仁
材料：黄瓜2根，虾仁适量，葱姜沫蒜。
制作步骤：
1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。
2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。
3、虾仁提前用料酒拌匀。
4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖（去腥味），再炒几下出锅。
5、葱和蒜沫炝锅，倒入黄瓜翻炒几下后，把炒好的虾仁也倒进去，放盐、水淀粉，收汁后就可以出锅。
⑹ 黄瓜和什么炒好吃
原料：黄瓜1根，猪里脊肉200克，胡萝卜小半根。
辅料：蚝油3勺，胡椒粉适量，盐少许，姜丝少许。
做法步骤：
1、猪里脊肉切片后加蚝油、胡椒粉和姜丝码味10分钟。
2、用码味的时间把黄瓜切片，撒点细盐拌匀后杀杀水。再把胡萝卜切片，胡萝卜在这里起配色作用，不需要太多，不用也可。
3、热锅凉油把胡萝卜炒到发软，下肉片滑散后大火翻炒均匀。
4、肉片断生后倒入黄瓜，继续大火翻炒几下，撒盐出锅。
⑺ 黄瓜搭配什么炒
黄瓜搭配什么炒?
黄瓜配瘦肉、鸡蛋、木耳、白玉菇等炒好吃，吃起来是非常有营养的。
黄瓜炒瘦肉的做法：
首先准备食材：瘦肉300克、黄瓜500克、葱白少许、姜少许、料酒少许、甜面酱少许、蚝油少许、生抽少许
黄瓜炒瘦肉做法：把准备好的两条黄瓜洗干净，切好先装入盘子里备用。瘦肉拿出解冻好洗干净，切成片，葱白和姜切好，备用。热锅放油，把瘦肉放入锅里用大火翻炒干水分，放少许料酒再炒几下。瘦肉炒断生后，放入姜和葱炒出香味。姜和葱炒几下之后，立刻倒入黄瓜和瘦肉一起翻炒两分钟。黄瓜炒熟后，放入少许生抽、蚝油、五香粉、甜面酱翻炒入味关火，这样黄瓜炒瘦肉就做好了。
⑻ 黄瓜炒什么好吃
在我的家乡很流行黄瓜炒鳝鱼，味道鲜美。这道莱中的黄瓜比鳝鱼还好吃。做这道莱时，先把鳝鱼油炸一下，再放黄瓜炒，加紫苏，蒜姜，辣交，也可加水煮(味道也不错)。
大众化的吃法，就是黄瓜炒火腿肠，小孩都喜欢吃。
⑼ 黄瓜炒什么菜 好吃
可以用鸡蛋炒,把黄瓜(一条半)切成菱形片(厚一些约2毫米就可以),打两个鸡蛋,搅均匀,加少量盐,然后把锅里方少量油,烧到7成(210度),把鸡蛋倒入,炒熟,把鸡蛋放盘子中备用,锅中在放少量油, 方一些葱花 ,出香味方黄瓜片,翻炒2分钟,方入炒好的鸡蛋,然后方盐,味精(依照个人口味) 就可以了~
我教你一种新的做法．
夏天到了，做一点水果沙拉，放冰箱里冰镇一下，下班后吃完晚饭后可以拿出来大勺大勺的吃，边吃边上网，是不是很爽呢？
准备点黄瓜（去籽），胡萝卜，菠萝，香蕉，苹果，等等，切成一厘米见方的小丁，有条件的再来一点青菜汁．
然后把以上配料统统放入一只（最好是敞口玻璃）容器中，加入沙拉，芝士，还可以根据个人口味加一点花生酱啊，草莓酱啊，番茄酱之类的．慢慢搅匀，别太用力哦，搅烂了就不好看了．
然后放入冰箱．．．等待．．．
哇，拿出来看，好好看！闻一闻，哇！好香！
尝一尝？！哇！好冰爽，好香甜可口！！！
特别适合女孩子们食用，因为这道甜品可以美容养颜，去火排毒哦．．．而且绝对不会导致肥胖，可以放心大胆的吃！