A. 怎样素炒粉条好吃又简单
准备食材:
包菜、粉条、盐、姜、干辣椒段、老抽、生抽、胡椒粉、香油、味精、食用油
具体做法:
1.先准备一个包菜用清水洗干净,用刀把包菜从中间切开,然后把包菜中间比较硬的部分切掉不要,再把包菜全部切成丝,切好后的包菜放入盆里面,然后往盆里倒入清水浸泡一会儿,泡的时候可以加入一小勺盐,这样可以有效的去除包菜里面残留的农药成分。
2.起锅烧水,锅里水烧开后往锅里放入一把粉条进去,用筷子搅一搅,大约煮一分钟左右关火,这个时候把粉条在热水里泡一会,将粉条泡软,然后把粉条控干水分捞入凉水盆里过凉,再沥干水分。
3.将过凉好沥干水分的粉条放在案板上,用刀从中间切两刀就可以,把粉条装入盆里面,然后往里面加点老抽进去用筷子搅拌均匀,这样做的目的主要是给粉条上色,再加点食用油进去搅拌,这样一会炒粉条的时候,粉条就不会粘锅,也不会坨成一块。
4.包菜泡好之后,再用清水多冲几遍,沥干水分备用,姜切成丝,干辣椒切段。
5.锅中先烧热之后,往锅里倒入食用油,加入切好的姜丝、干辣椒段炒出里面的香辣味,炒出香味后,再倒入沥干水分的包菜进去翻炒,加点生抽进去翻炒,将包菜炒至断生变软后再加入粉条进去翻炒均匀,然后加入一勺盐,加点胡椒粉,加入一勺味精翻炒,最后加入少许的香油,炒匀后关火,今天这道包菜炒粉条到这里就做好了,包菜鲜香,粉条入味还不坨,营养美味又下饭,喜欢的朋友不妨在家试试。
多说几句:
粉条在开水锅中煮的时候,煮到没有硬芯的状态就可以,时间也不宜过长,捞出后要先过一遍凉水,这样做可以防止粉条炒的时候粘连。
这道菜吃起来很是开胃下饭,也算是一道快手家常菜肴,非常适合下班族,下班回家后随手一做,就可以端上桌,每次这道菜一上桌都是最先光盘的,家里大人小孩都很喜欢。
B. 怎样炒粉条好吃
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C. 粉条怎样做好吃又简单
粉条好吃又简单的做法是白菜炖粉条。步骤是:1.白菜洗净切小段,香肠切薄片,粉条用热水泡软,青蒜切段。2.锅里倒入适量菜籽油煸炒香肠。3.放入白菜继续煸炒。4.倒入漫过白菜的热水,再放入红薯粉条。5.盖上盖子大火煮开,炖熟。6.撒上青蒜段出锅装盘。
D. 粉条怎么炒好吃又简单的做法
烹饪步骤
步骤1食材:粉丝2个、胡萝卜半根、香菇2朵、香菜2根、姜1块、蒜2瓣、葱1根。
步骤2粉丝用温水泡发。
步骤3香菇切片。
步骤4胡萝卜洗净切菱形块。
步骤5香菜梗切长段。
步骤6姜1块切末。
步骤7蒜2瓣切末。
步骤8锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末炒香,放入胡萝卜、香菇翻炒2分钟。
步骤9放入粉丝。
步骤10放生抽1勺、翻炒1分钟。
步骤11放入切好的香菜段、蚝油半勺、醋半勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀后撒上葱花即可。食材:粉丝2个、胡萝卜半根、香菇2朵、香菜2根、姜1块、蒜2瓣、葱1根。2. 粉丝用温水泡发。3. 香菇切片。4. 胡萝卜洗净切菱形块。5. 香菜梗切长段。
E. 白菜炒粉条怎么做才好吃又简单
粉条,是以红薯、马铃薯等为原料,然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。各地均有各自独特的生产工艺,成品粉条呈灰白色,黄色或黄褐色,按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性,配合猪肉,鸡肉等可以做成可口的美食。我今天选用的粉条是红薯粉条,首先把红薯粉条用开水浸泡15分钟左右,把粉条泡软即可。
再跑粉条的时候把葱切片,姜适量切片,3头大蒜切片,放入碗中备用,不喜欢吃蒜可以不放的。
接下来把白菜清洗干净,然后再把白菜帮和白菜叶分离,然后菜帮如图所示切片,这样切出来的菜帮容易熟,并且也入味,做出来才好吃,再把菜叶切块分别放盘中即可。
喊出我们的口号:起锅烧油,油热放入葱姜蒜爆香,先放入切好的白菜帮,翻炒一分钟左右,让菜帮变软,然后放入一勺豆瓣酱,也可以选用豆豉,这个根据自己的口味来定就可以。把它们翻炒均匀即可。
炒匀之后再放入白菜叶,翻炒几下,菜叶变软就可以,菜叶比较爱熟,所以时间不宜过长。
然后再加入一些清水,由于粉条比较吸水,多以必须加入一些,接下来再放入泡好的粉条,盐,鸡精,炒至粉条入味即可,再加点香芹调配一下菜的色彩,翻炒几下出锅即可。
香辣又下饭,做法也简单的白菜炒粉条就做好啦,没有啥技术含量但这样做出来确实非常好吃
F. 粉丝怎么炒好吃又简单
黄豆芽炒粉条【食材】黄豆芽、粉条、韭菜、猪肉、盐、生抽、老抽、姜、蒜、干辣椒、料酒、淀粉【具体做法】1,猪肉切成丝,加入料酒和淀粉拌匀,腌制10分钟。2,粉条提前用温水泡一泡,可以用手轻松掐断就可以。然后倒入开水泡1分钟,粉条就变得表面透明,柔软又筋道,这时将粉条再用凉水淘凉,沥干水分后加入少许老抽、生抽和食用油搅拌均匀。这样处理过的粉条,爽滑筋道不起坨,无论炒什么都好吃。3,购买黄豆芽要选择这种有根的,而且新鲜水润的。将黄豆芽用清水多淘洗几遍,将豆皮去掉。4,热锅凉油,放入姜、蒜、干辣椒炒出香味。5,倒入肉丝大火翻炒至表面变色,然后加入老抽、生抽炒出酱香味。6,倒入黄豆芽,大火快速将其稍稍炒软。7,然后倒入粉条,再淋入少许清水,继续大火翻炒,将粉条彻底炒软。8,最后倒入韭菜,再加入适量盐调味,炒匀就可以出锅了。黄豆芽清香脆嫩,粉条爽滑入味,还有韭菜的鲜味,特别下饭。