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镇平有什么好吃的

发布时间: 2022-02-08 17:44:22

‘壹’ 镇平有什么好玩、好吃的地方

那多拉,有柴火垛的板面,小店后仓库的卤面,侯集路口的烤羊鞭,煎羊胆,还有俺们以前在南环开的狗肉馆。 好玩的地方有东关的林场,南关的小树林,老庄姜庄的樱桃沟。

‘贰’ 镇平有什么特色好吃

健康路厕所串串的冒脑花,侯集路口的肠粉,七小步行街的臭豆腐,完。

‘叁’ 求助,镇平哪里的海鲜好吃

当然能吃到,不过建议你早点去,如果早点去你可以自己去市场买海鲜,然后拿去店里加工就可以。不然你直接去店里点也行,海鲜要怎么挑?最基本的,要挑活的,活的新鲜!
来自:求助得到的回答

‘肆’ 镇平有好吃的大盘鸡吗

新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡,是新疆名菜,起源于20世纪80年代后期,主要用料为鸡块和薯仔块,配皮带面烹饪而成。

‘伍’ 镇平那里烧鸡好吃!!

河南“老字号”镇平侯氏烧鸡,也称镇平烧鸡。其烧鸡色泽鲜艳,断筋离骨,皮香肉烂,肥而不腻。凡到过这里的人,大都慕名品尝,不少人临走还会拎上几只,使这一名贵食品远传各地,名扬四方。目前,镇平以“侯记老字号”最为知名。
镇平侯记烧鸡由侯稀山始创,其原籍山东临沂,1928年从德州名师学做烧鸡。1942年日本侵华,他携妻儿迁居镇平,继续做、卖烧鸡。令人叫绝的是,侯记烧鸡断筋离骨,任何一个部位都可以很轻松地从身上剥离下来。吃起来更是绵软松脆口感极佳。此后,侯记烧鸡声名大振,经久不衰。
目前侯记的第三代传人侯善谱,其制作烧鸡一直严格按照侯记传统工艺,用当归、人参等二十三味中药佐料、祖传配方和陈年循环老汤,经高温、高压消毒,精心加工而成,具有断筋离骨、皮甜肉香、肥而不腻、色鲜味美、童叟皆宜等特点和滋容养颜、补阴壮肾的功效。侯记烧鸡选用山区隔年放养活鸡为原料,绝不采用饲料喂养的肉鸡,并在宰杀前进行严格检疫,无病鸡、死鸡,是无污染、无公害的绿色食品。先后被省、市评为地方风味名吃。
2001年10月侯记烧鸡在全省地方风味千人大奖赛上,脱颖而出,获河南省名吃称号,是馈赠亲友、宴待宾朋的首选。“尝遍东西南北鸡,还是侯记数第一”,侯记烧鸡之独特风味由此可见一斑。
镇平烧鸡色、香、味、型别具一格。卤制中,循环使用陈年老汤和适量盐水,配入砂仁、豆蔻、肉桂、百芷、丁香、苹果等20余种中草药:卤制后的烧鸡色泽红润鲜艳,异香浓郁扑鼻,鸡皮不破不絮,造型美观大方,手提断筋离骨,牙咬口茬整齐,入口酥软鲜嫩,松散易嚼,肥而不腻,清而不淡,老幼皆宜。即为名菜佳肴,又是上等的保健滋补品。远销两广、两湖、川陕及京、津、沪等地,供不应求,香飘九州。 [编辑本段]镇平烧鸡的制作过程镇平烧鸡的制作过程如下:
1、备料 原料有以下数种:蜂蜜、林麻油、陈年老汤、盐水和砂仁、豆蔻、肉桂、白芷、陈皮、良姜、丁香、硝、苹果等共二十余种中药。
2、选鸡 生长半年以上的公母稚鸡,重量在2斤以上。
3、宰杀 齐断血管、气管、食管,切割部位准确,血液全部放净,鸡体不能受损。
4、退毛 宰杀的鸡趁身体尚温时,放人60℃左右的热水中,浸烫一分钟后,将羽毛退净,这样可使鸡体洁净白亮。
5、开剥 鸡体退净羽毛后,先在鸡劲脖根外切一小口,露出食管、气管,然后在鸡下腹部(臀部)两腿之间,切开一道7—8厘米的长口,接着从上口割断食管、气管,掏出脖囊,摘除五脏,切下肛门,再用水把余血秽污冲净。
6、造型 开剥好的鸡,放在案板上,腹部向上,用刀将肋骨和鸡椎骨中间弄断,用手捧折,然后用小木棒撑起肚腹,再在下腹脯外开一小口,将两腿交叉插入腹内,两翅交叉插人口腔内,将鸡脖变曲,鸡头俯于一侧翅下,形成一个美观的元宝体。之后,晾干表面水分,取出小木棒。
7、烹炸将晾好的鸡身用40%—60%的蜂蜜水均匀地涂抹一遍,使鸡皮润泽,然后放入烧至160℃—180℃的林麻油中烹炸,炸出红黄色后捞出。
8、卤制这是最后的一道工序。炸好的鸡捞出后,放入另一锅内。此锅盛有陈年老汤盐水和布袋装的中药,用水火焖至鸡熟,时间约需3—5小时。 [编辑本段]镇平烧鸡的保质期制成成功的镇平烧鸡可保持2—5天,不会变质,宜于携带,食用时不用刀切,不需加热,是旅游者理想的佳肴极品。目前,镇平烧鸡已开发出真空包装,保质期在常温条件下可延长至6个月。

‘陆’ 镇平县羊肉串卷饼哪家好吃

用料

中裕多用途麦芯粉 1碗

清水 半碗

半碗 1个

胡萝卜 1根

食用油 适量

小葱 一根

盐 适量

五香粉 少许

蚝油 1勺

薯仔丝卷饼的做法

  • 薯仔去皮洗净后,切成丝(刀工不好的朋友可以借助工具把薯仔搓成丝);

‘柒’ 镇平有什么好玩的地方

到我们镇平的话就去趟玉雕湾吧,那里的玉雕闻名全国,而且规模很大的国际玉城也快建好了,风景会很好,玉更可人,这是镇平县的一个镇上,叫石佛寺镇。喜欢水的话可以去赵湾水库游一圈,县城里也没什么好玩的,可以去彭雪枫纪念馆看看,不过很小。早晨可以去察院街吃小摊或喝杨记胡辣汤,在雪枫中学斜对面,他家的油饼超级香!旁边豪瑞蛋糕房的蛋糕很不错哦~~镇平的侯记烧鸡也是大有名气的,外来人都会去吃,被称为河南名吃,但是我怎么也吃不出太多特别的东西。对了,要去尝尝板面!察院街那片不少卖板面的,好多年没吃我也不记得哪家的最好了,都是些小店铺,好吃但不大讲究环境。晚饭后可以去电力广场散散心跳跳舞,现在天热了会很热闹的.别的,,,,似乎没有了吧,说了这么多我也想家了555>.<