当前位置:首页 » 特色小吃 » 鸡块烧什么好吃
扩展阅读
岗杜街附近好吃的地方 2023-08-31 22:08:20
薯仔不炒丝怎么做好吃 2023-08-31 22:03:59

鸡块烧什么好吃

发布时间: 2022-02-08 11:53:01

A. 鸡块炒什么好吃又简单

材料

鸡腿肉300克生粉70克生抽20毫升鸡蛋1只砂糖1茶匙盐及胡椒粉适量调味料:白醋2汤匙花椒1汤匙辣椒碎1汤匙盐及胡椒粉适量

做法

  • 10

    上碟即成

B. 鸡块炒什么好吃

【美食名称】:香菇炒鸡片。

【准备原料】:冬瓜80克,新鲜的香菇6-8个,鸡胸肉180克,胡萝卜一根,葱姜蒜适量,水淀粉35毫升,香油一毫升,料酒一勺,生抽一勺,蚝油一勺,鸡精和盐各一克,白糖三克即可。

第一步:首先我们把香菇,冬瓜,胡萝卜分别处理切片,至于切成的形状,按照自己的喜好抉择。

第二步:把鸡胸肉去除表皮的白色筋膜,然后放入一个碗中,先加入准备好的蚝油,生抽,料酒,均匀揉捏,然后再把准备好的一勺淀粉倒入碗中,均匀裹制后腌制八分钟备用。

第三步:准备一锅350ml的沸水,把切片的三款素菜一并倒入沸水中,加入一毫升的食用油,适当搅拌后,焯水2分钟,捞出控水备用。

第四步:锅中加入适量的油,五成油温倒入腌制好的鸡肉片爆炒至周身泛白,随后再把准备好的葱姜蒜倒入锅中,适当翻炒出香味。对于这步来说,建议整个的炒制时间不要超过三分钟,这样会让鸡肉炒老。

第五步:最后往锅中加入三款焯水过的蔬菜,大火翻炒2分钟后,加入准备好的白糖,盐,鸡精,再次翻炒30秒,就可以用预先准备好的水淀粉,勾一个薄芡,淋上香油,就可以出锅了。

相对于今天这款家常美味来说,应该是很多人都愿意尝试一下的居家美食。如果您对今天这款美味也非常喜欢的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。

C. 红烧鸡块适合搭配什么蔬菜

用料
鸡肉 1千克
生抽 3勺
料酒 2勺
老抽 1小
盐 少许
榛蘑 一把
香菇 8朵
腐竹皮 8个
米饭 一把
薯仔 1个
小白菜 1个
八角 2个
生姜 1块
大葱 1根
做法步骤
1、榛蘑,香菇,木耳,干腐竹,米粉提前泡发。

2、一只走地鸡洗干净剁成略大的块。

3、一块生姜切片。

4、一根大葱切段。

5、泡发的榛蘑,香菇清洗干净备用。

6、木耳清洗干净。

7、腐竹皮清洗干净。

8、一个薯仔去皮切滚刀块。

9、一个小白菜清洗干净切大块。

10、锅中烧油,爆香姜片和葱段和八角。

11、加入鸡肉翻炒至变色。

12、加入榛蘑和香菇炒出香气。

13、加入适量清水,一勺老抽,三勺生抽,2勺料酒,适量食盐和冰糖,少许五香粉一起炖煮半小时。

14、加入木耳和薯仔炖煮10分钟。

15、待汤汁差不多收干后加入白菜,米粉和腐竹皮再炖煮5-10分钟即可。

16、搅拌一下即可食用。

小贴士
红烧鸡肉里面可以放各种自己喜欢的配菜,家里没有粉条了,就放了米粉进去,放点红薯粉更好吃。

鸡肉的营养功效
鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体:鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力:现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精:可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育:具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

鸡肉的饮食禁忌
1、食时不应饮汤弃肉。

2、禁忌食用多龄鸡头。

3、禁忌食用鸡臀尖。

4、不宜与兔肉同时食用。

5、不宜与鲤鱼同时食用。

D. 鸡肉烧什么好吃

莲藕海带结烧鸡肉】食材:鸡腿2只、莲藕150克、海带结适量、香葱适量、姜片适量、红辣椒适量、八角1只、红烧汁适量、精盐适量、食用油适量。

鸡肉与两蔬菜同烧,咸鲜下饭,食材丰富有营养,全家都喜欢
第1步:鸡腿肉剁块,也可选择整鸡或是其他部位,鸡翅等食材。

鸡肉与两蔬菜同烧,咸鲜下饭,食材丰富有营养,全家都喜欢
第2步:备好莲藕、海带结,莲藕切为小块,滚刀块即可。

鸡肉与两蔬菜同烧,咸鲜下饭,食材丰富有营养,全家都喜欢
第3步:鸡块冷水下锅,将其内血水更好逼出来。去腥。

鸡肉与两蔬菜同烧,咸鲜下饭,食材丰富有营养,全家都喜欢
第4步:锅中加入姜葱、八角,鸡块炒一炒。

鸡肉与两蔬菜同烧,咸鲜下饭,食材丰富有营养,全家都喜欢
第5步:加入莲藕同炒,加入红烧汁烧开,转中小火烧约20分钟。我们家喜欢吃脆爽的莲藕,喜欢吃烂一些多炖一炖。

鸡肉与两蔬菜同烧,咸鲜下饭,食材丰富有营养,全家都喜欢
第6步:加入海带结、红辣椒片再烧五六分钟即可出锅了。喜欢吃辣的可以加一些干椒段同烧,红辣椒片可以给菜肴增加色泽搭配,更有食欲。

鸡肉与两蔬菜同烧,咸鲜下饭,食材丰富有营养,全家都喜欢
小贴士:1、鸡肉可以用鸡翅根、中翅或是整鸡剁块皆可;

2、喜欢吃香辣的可以用一些郫县豆瓣酱或干椒;

3、喜欢吃软烂的莲这可以用砂锅,细火慢炖或在炒锅中也细火多炖一会,按个人口感来定时间;

4、海带结容易熟透,后期加入即可。

E. 炸好的鸡块怎么炖好吃

1、把鸡剁小块,如果是鸡翅也可以中间剁断成小块状2、用少许盐把鸡块拌匀,稍腌制半小时左右3、腌好的鸡块,再分别均匀地沾上炸鸡粉,让它被包裹住4、锅放油,慢慢烧热,用筷子插进去试一下,筷子周边冒泡就差不多了,先小火把鸡块慢慢炸一会儿5、炸出香味的时候,可以先把鸡块捞起6、开大火把油烧滚,再度放入鸡块7、炸至金黄把鸡捞起,放到吸油纸上滤油
材料
鸡胸肉1斤,蛋3个,面粉1杯,面包粉1杯,盐少许,蕃茄酱少许,保鲜膜2张,白胡椒粉少许,盐少许
做法
(1)鸡胸肉买回来后先用刀背或肉鎚轻轻搥打5分钟,然后洗净擦干,用刀将鸡胸肉剁成细丁,拌入腌料腌30分钟使之入味。(2)将腌好的鸡肉丁分成两等份,分别包入保鲜膜中,卷成长条状,头尾转紧(类似糖果包装,鸡块的形状可以随自己喜好做变化)。放入冷冻库冷冻1小时后取出,拿掉保鲜膜,将冷冻过的鸡肉切成长宽均4公分的鸡块。(3)每块鸡块依序沾面粉、蛋液、面包粉,将油烧到七分热,放入鸡块炸至金黄色即可。(4)食用时可以沾蕃茄酱、胡椒盐或烤肉酱。

F. 红烧鸡块如何烧的好吃

红烧鸡块怎么做

原料;

辣椒1个,大蒜3个,姜3块,葱1个,青椒1个,鸡腿1个,鸡翅2个,盐半勺,白糖2勺,老抽2勺,料酒2勺,食用油1勺,花椒八角各适量。
练习步骤
把鸡翅和鸡腿切成小块,洗净。
锅内放适量清水,将切碎的鸡块放入清水中煮开。撇去浮沫后捞出,冲洗干净沥乾备用。

把青红椒、姜片和蒜瓣分成两半,切成小块。
起油锅,用油比平常炒的菜多一点,将鸡块放入锅中炒至表面泛黄,捞出备用。
另起锅加入底油,放花椒,八角煸香,捞出,放姜,蒜蓉,鸡块,酱油,白糖,料酒翻炒至色红,加清水,葱花,水没过鸡块,大火烧开,中火烧20分钟。

二十分钟后转火收汁,加入青红椒,加半勺盐,翻炒至汤汁浓稠,放入鸡块油亮淋明油出锅即成

G. 鸡块和什么炒最好吃

鸡块炒青椒很好吃的
还有就是鸡块和薯仔炖再加点洋葱和咖喱粉,就成大盘鸡了,味道不错