㈠ 火锅里放什么好吃的
火锅里放什么好吃的？
火锅什么都可以涮，只要你喜欢
㈡ 吃火锅放什么配料好吃
首先是汤，最好是高汤，不行开水也可以。买火锅底料。汤里放葱段，姜片，蒜瓣，加适量食盐
吃的东西可以自己选，羊肉卷，大白菜，豆腐，青菜，丸子等等。
其实在家吃真的很温馨特色底料的制作
1海鲜排骨锅： 小精排1斤半，干香菇8朵，鱿鱼头2个（带须）香叶4片，葱姜蒜、料酒、大料、花椒。 排骨切好，氽热水。 锅里放油，油热后放入葱姜蒜、大料、花椒、香叶。炒出香味，放入排骨。加料酒，炒3分钟左右，放入香菇和鱿鱼。放入足够的水。高压锅15分钟。放入香油、味精即可成为锅底，涮肥牛叫一个绝。 2、香辣牛肉锅底。 老干妈一罐、牛腩1近半、葱姜蒜、料酒、大料、花椒、甘草、丁香。 牛腩切小块氽热水。锅里放油，油热后放入葱姜蒜、大料、花椒、香叶放入牛南、料酒、炒3分钟左右。然后放入老干妈辣椒酱。（按个人喜好）。酱油少许大量水。高压锅20分钟。熟后放入蒜苗或者青蒜末。 原料： 葱、姜、蒜、花椒、辣椒、调料包、调味酱、香辣酱、蒜蓉酱、各种蔬菜等。 做法： 1、火锅第一步：熬汤，虽然有汤底调料，但是直接用清水是绝对不行滴！所以每次我都要熬两锅大骨汤，为什么是两锅呢？一锅做汤底，另一锅用来加汤呀！嘿嘿，这样火锅才不会越吃越淡嘛…… 2、这是用电砂锅熬了五个钟头的大骨头，入口即化，瞧那汤色，都是白色的！准备做第一道汤底用；还有一锅大骨汤，就用电压力锅的“营养炖”功能，熬了一个小时做成； 3、这是买来的汤底：辣味和不辣两种，准备做鸳鸯锅底； 4、准备好鸳鸯锅； 5、锅底调料直接煮是不行的，一定要炒一下才香的！准备好大葱、姜、蒜，还有花椒，因为我喜欢辣味里面带点麻； 6、小火，加少许油，放入花椒，大概抓一小把的样子，用小火炸出香味； 7、放入辣味调料包中的酱料包，炒匀； 8、再放入两个段大葱，一个独头蒜（切两半），两片姜，炒香； 9、加香料包，炒匀； 做法： 10－11、倒入大骨汤，稍煮（不用等煮沸），转入鸳鸯锅内； 12、洗净锅（这次傻了一下，应该先做清汤锅的，这样就不用洗锅了……），放油，炒香大葱、蒜和姜，火不能太大，不如炒焦了哈； 13、放酱料包，跟炒辣味锅那边的汤底差不多了哈； 14、倒入大骨汤，稍煮后转入鸳鸯锅内，再放入调味包，放一半即可； 15、哈哈，鸳鸯火锅就做好了！转放到电磁炉上炖就行啦！ 哈哈，准备这些也让我忙活了半天呢！ 热气来了，汤煮沸了，慢慢煮一会儿，等出了香味，莉崽和她爸就回来啦！就可以开涮了，哈哈……哦，对了，还有调味酱：那个香辣酱和蒜蓉酱……又得去忙了哈……请原谅我没拍调味酱吧，阿门…… 3、清汤锅底料的做法 配方：鸡精6克、味精4克、盐2克、胡椒3克、大枣2克、枸杞1克、大蒜2克、姜片（取皮）1克、鸡油10克、西红柿1片、山珍4克、清汤500克、猪油20克 4、酸菜鱼锅底料的做法 配方：活鲤鱼或草鱼1尾、泡酸菜40克、鲜汤200克、泡红辣椒20克、泡姜8克、野山椒6克、干辣椒节5克、花椒1克、蒜瓣10克、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、麻油各适量、菜油30克[
㈢ 火锅里面放什么好吃
火锅好吃，首先一个火锅底料要好，另外一个就是自己放下去的食物也要新鲜这样的话，火锅煮起来会好吃。
㈣ 火锅配什么菜好吃啊
㈤ 烧火锅放哪些菜好吃
材料：腐竹、豆泡、粉丝、生菜、鲜香菇、金针菇、西红柿、黄芪、党参、红枣、芝麻酱、盐、生抽、花生油、味精。
做法：1.全素火锅的食材都是菌类或者豆制品、蔬菜为主，因此制作的前提是将所有的食材在清水内清洗干净，去除食材中的杂质，其中的腐竹需要提前浸泡水，然后再沥干水分备用。
2.清洗好食材以后，在一个干净的碗中加入葱、香菜、蒜瓣、花生酱或者芝麻酱搅拌均匀，做成其中一种调味料。
3.锅内加入适量的清水，加入准备好的辅料，如红枣、黄芪、党参放入到锅内煮沸，根据个人的喜好，也可以加入少量的番茄煮开，因为番茄可以增加火锅的鲜味。
4.下一步就是加入准备好的菌类食品，如鲜香菇、金针菇、腐竹一类的，因为这类食材相对比较耐煮，因此需要煮的时间久一点。
5.然后加入少量的花生油和食盐进行调味。再加入适量的粉丝煮熟后就可以食用了。然后可以根据自己喜好加入其他的各种食材在锅内烫熟后就可以随时取出食用了。
6.蘸酱汁：可以在平底锅内加入少量的油，先将葱和芝麻、蒜蓉炒香以后，再加入适量的食盐和生抽盛出，再加上适量的花生酱搅拌均匀后，就可以蘸着食用了，这样一份美美的全素火锅就做好了。
全素火锅里可以放什么
在制作全素火锅的时候，需要适合注意食材煮的时间，因为很多素食材，如果煮的时间过久，那么会破坏掉食物中的营养价值，如果煮的时间不够，那么又会很容易的引起消化不良的情况。因此在煮火锅的时候，时候放入锅内的先后顺序需要注意，可以先放入一些淀粉含量多的食材，如薯仔、红薯以及山药等。第二次再加入一些蔬菜以及豆制品，比如生词啊、茼蒿、西兰花、香菜、大白菜、油麦菜、芥兰、白萝卜、芥菜、金针菇、冬瓜、鲜香菇、木耳、莲藕、青菜以及海带结，都是可以加入素火锅里面的。因此在全素火锅中，除了肉类食物以外，其他的食材都是可以在火锅里面煮的。
全素火锅的营养价值
全素火锅的食材选择通常都是一豆制品为主料，蔬菜等为辅料的，通常也会加入一些平时的应季蔬菜，整体营养还是比较丰富的。
1.全素火锅的营养元素还是很丰富的，在一顿全素火锅内包含大量的蛋白质、水分、脂肪、纤维、碳水化合物、多种维生素、矿物质、钙、胆固醇以及烟酸等等，可以补充身体所需的多种营养需求。
2.在全素火锅中的主要食材为豆制品，而豆制品的成分多是以蛋白质、人体必须的氨基酸、钙、铁、磷等多种矿物质成分组成，而这些物质可以有效的平衡身体的需求以及代谢，很大程度上可以有效的延缓人体出现衰老的情况。
3.除了豆制品以外，全素火锅中的蔬菜含量也是很大的，因此一顿全素火锅中所含的维生素以及纤维素含量也是很大的，这些物质可以有效的促进胃肠的蠕动，帮助减少身体内脂肪的堆积，尤其是是非常适合在减肥期的小伙伴食用。除此之外，全素火锅还非常适合想要保持身材的人群食用。
4.因为全素火锅的食材种类是很多的，食用的蔬菜成分不同，因此对于身体的益处也是不同的。因为蔬菜都是属于凉性的，因此不会出现上火的情况。
5.在蔬菜中都是含有丰富的食物纤维素的，这些物质可以帮助促进胃肠的排出，因此在预防便秘、痔疮、阑尾炎以及结肠炎的产生有着很好的效果。
6.食物纤维素还可以有效的降低胆固醇的含量，尤其是对于预防动脉硬化的产生有着很好的防治，平时大家常吃蔬菜，可以帮助预防和糖尿病都有着预防的作用。
㈥ 火锅里面放什么菜好吃
锅底要好，味道好烫万事万物都好吃，正宗的重庆牛油锅底加上老鹰茶的淡淡茶香
午餐肉 黄喉 签签肉 虾滑 丸子 甜肠
豆腐 豆皮 海带苗 苕皮 薯仔粉 南瓜 藕片薯仔
㈦ 火锅中能加什么菜
火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、粉丝等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料
一起食用。再细分，比如羊肉、牛肉、粉条、海带、鱼丸、薯仔、红薯、蘑菇、生菜、茄子、莲藕、莴笋、豆角等。
基本火锅为例——
食材准备：虾200克、白贝500克、家乐浓汤宝（或火锅底料）2块、莴笋叶100克、生菜100克、鲜香菇50克、青瓜花50克、金针菇50克、姜2片、小葱2根、油1汤匙。
1、生菜与莴笋叶洗净沥干水；
㈧ 火锅放什么肉好吃
火锅好吃的肉实在太多了，下面我分几个方面回答你:
副产品、猪副产品、鸭副产品、丸类、水产、海鲜等。
牛副产品主要有：毛肚、千层肚、牛黄喉、麻辣牛肉、坨坨牛肉、嫩牛肉等；
猪副产品主要有：猪黄喉、五花肉、里脊肉、麻辣排骨、卤肥肠、香菜丸子、老腊肉等；
鸭副产品主要有：鸭肠、无骨鸭掌、君把、君花、鸭血等；
丸类主要有：午餐肉、火腿肠、脆皮肠、虾饺、香肠、鱼丸、撒尿牛丸、香豆腐等；
水产主要有：黄辣丁、鱼头、鱼肚、鱼皮、鱼泡、大闸蟹等；
海鲜主要有：鲜虾、虾滑、耗儿鱼、目鱼仔、鲍鱼、扇贝、青口、鲳鱼、带鱼等。
望采纳，感激不尽！
㈨ 火锅有什么好吃
1.烫，在锅中烫熟。
其要决是：首先要区别各种用料，不是各种用料都是能烫食的。一般来说，质地嫩脆，顷刻即熟的用料涮：即将用料夹好适用于烫（涮）食，如鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等；而质地稍密一些，顷刻不易熟的，要多烫一会儿，如毛肚、菌肝、牛肉片等；其次要观察汤卤变化，当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时，烫食味美又可保温；再次，要控制火候，火候过头，食物则变老，火候不到，则是生的；第四，烫时必须夹稳食物，否则掉入锅中，则易煮老、煮化。
2.煮：即把用料投入汤中煮熟。
其要决是：首先要选择可煮的用料，如带鱼、肉丸、香菇等这些质地较紧密的，必须经过长时间加热才能食用的原料；其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。
3.吃火锅的经验应是先荤后素.
烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食；其次是喜欢麻辣味的，调节麻辣味，方法是：喜麻辣者，可从火锅边上油处烫食；反之则从中间沸腾处烫食；再次就是吃火锅时，必须配一杯茶，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。
4.火锅中放中药同煎
用中药石斛、元参、麦冬各10克，用纱布包好。放在火锅中同煮15-20分钟后，去纱布药包，即可食用。有滋阴降火生津作用，可防止吃火锅诱发的“上火”现象。
5.火锅中放些蔬菜或豆腐
蔬菜如菠菜、芹菜、油麦菜、青豆等。豆腐及其制品如老豆腐、百叶等。蔬菜中含大量维生素和叶绿素、豆腐中含有石膏成分，性都偏凉，均有清热泻火除烦等功效。可以防止吃火锅“上火”。
6.火锅中加入少许啤酒
在火锅中加入2匙啤酒，可使火锅汤汁醇香味美，因啤酒中富含多种营养素，不仅能均衡营养，而且是防止火锅“上火”妙法。
7.在品尝火锅后，吃些水果
吃火锅后，隔20-30分钟，吃些凉性水果，如梨、苹果、橙子等，可防“上火”，但不要吃发热的橘子。