1. 米兰西点什么好吃~!!!
米兰西点有什么吃的 早点最好吃:南开区中医学院大门往左500米,有家砂锅最好吃:至今没有找到比我们老家好吃的砂锅地方,觉得这里的砂锅就是清水
2. 什么西点好吃
符合自己口味的西点最好吃了,我现在每周休息的时候都自己做,想吃什么口味了就做啊,哈哈,很满足,不会的小伙伴们,可以去外面学习呀,很简单的
3. 西点里面那些东西好吃啊
介绍几个 新鲜的,我觉得好吃的:
柳橙椰子酥条
饼皮材料:
A70克糖粉,150克黄油
B一个鸡蛋
C260克面粉一汤匙奶粉
馅料材料:
A140克黄油100克糖
B2个鸡蛋50克柳橙汁二分之一茶匙柳橙皮磨的蓉
C20克面粉40克的糯米粉30克的杏仁粉60克的干椰丝
D50克的橙皮
E柳橙果酱适量
饼皮制作:
将A搅拌均匀,然后加入B搅拌至光滑,最后加入筛过的C混合拌匀。放入冰箱冷藏一小时至凝固,然后将其擀成三毫米厚,再放入25厘米的方形烤盘里。(在饼皮上插几个洞为了在烘烤的过程中不让它鼓起来)不要将A的B拌至松发,否则会令烤后的饼皮易碎
馅料制作:
1.将A搅拌至松发,然后加入B搅拌至光滑。
2,加入筛过的C拌匀,然后加入D混合搅匀即可。
3、柳橙果酱搅拌至溶化,涂在饼皮上。
4.再将馅料铺在饼皮表面上,并将它抹平。
5,将做法4以180度的炉温烤半小时,搁至10分钟,然后移出烤盘切成长方形即可。。。
苹果青酥做法
原料:
苹果2个、蛋黄酱100克、鸡蛋2个、糖少许、黄油少许、杏仁片10克、青酥面500克(这是西点制作中的puff flour, 烘烤后会变得蓬松并变厚许多,可直接购买)。
制作流程:
1.将青酥面和匀切片放在烤盘上,两边刷上鸡蛋,中间放蛋黄酱。
2.把苹果切成片放在蛋黄酱上,上面刷溶好的黄油,再撒糖。
3.放入烤箱中200℃烤25分钟至金黄色,拿出后刷杏果胶和杏仁片即可。
特色:闻起来浓香阵阵,吃起来不甜不腻,值得回味。
红茶巧克力
材料:
红茶茶包 2包
苦甜巧克力 200公克
烤熟杏仁角 50公克
作法:
1.巧克力切细碎后,置于容器中,以隔水加热方式加温(温度不可超过50℃),并以同方向搅拌直到巧克力熔化,即可离火。
2.以汤匙舀取熔化巧克力,倒在平盘上整形成猫舌状,趁巧克力尚未凝结前,洒上适量杏仁角即可。
奶层糕
原料:
1、奶白糕用料:鸡蛋清30克,琼脂4克,白糖80克,奶粉30克,清水160克,通心白莲40颗,红、绿樱桃各1颗。
2、琼脂糕用料:琼脂6克,白糖100克,水350克,菠萝香精2滴。
制法:
1、将琼脂分别用清水浸泡2小时以上,莲肉加水入蒸锅蒸至酥烂,加白糖蒸成糖水莲子。圆盘洗净,搽干水渍,备用。
2、将奶白糕用料中的琼脂,加清水用小火煮至溶化,再加入白糖和用少量水调成糊状的奶粉,煮开备用。
3、鸡蛋清放入大碗内,用筷子快速搅打约5分钟,至蛋白堆成稠厚细泡,筷子直播不倒时,将滚开的琼脂奶浆冲入,边冲边搅,至奶浆全部倒完之后,迅速搅匀并趁热倒入平盘中,然后端起平盘轻轻振动,使糕面平整,静置冷却。
4、将琼脂糕用料中的琼指,加清水煮至溶化,再加入白糖煮开,离火过滤,加入香精冷却至60°C左右备用。
5、在冷却的奶白糕周围用糖水莲子摆成12朵莲子花中间放一颗红樱桃,再在周围放几条绿樱桃丝,将温度在约60°C的琼指浆徐徐倒入,静置冷却成奶层糕,将其用平碟倒出,使透明面向上,并对切6刀成12块,即成。
特点;本品造型美观,色泽淡雅,口感香滑甜润,清凉爽口润燥,为早茶的美味点心之一。
车厘子雪糕夹心饼
主 料: 自发面粉3/2杯,朱古力1块,云尼拿雪糕5/4磅
所属菜系: 法式
特 色: 香,软
材料用量:
自发面粉3/2杯,朱古力1块,云尼拿雪糕5/4磅(约600克),车厘子(外国樱桃)2杯,棉花糖1/2杯,花生碎仁1/4杯,鸡蛋1只,植物牛油1块,糖、盐少许。
制作方法:
1、在面粉中加盐及已溶化的牛油、糖、朱古力和鸡蛋,搅匀。
2、把面团放在洒有面粉的板上,做成1厘米厚、8厘米宽的饼皮摆在烤箱内,用华氏350度烤8-10分钟,取出备用。
3、将车厘子、棉花糖及花生放入雪糕搅匀,冷冻后切成块状夹在朱古力饼皮中,再冷却后即可食用。
4. 什么西点比较好吃
法式甜点:提拉米苏。
主要是各国人口味不同,甜点做法也不同,
泰妃椰奶葡挞材料: A.挞皮材料:低筋面粉270克、高筋面粉30克、酥油45克、片状麦琪琳(包入用,就是植物黄油)250克、水150克左右(根据面团的软硬程度逐渐添加,不要一下子都倒进去) B.挞水材料:鲜奶油100克、浓椰浆100克、牛奶165ml、吉士粉2大匙、糖7大匙、蛋黄4个、炼乳2大匙、细椰丝适量 烤焙:烤箱预热200度,放中层烤约18~20分钟 做法: 高粉和低粉、酥油、水混合,拌成面团。水不要一下子全倒进去,要逐渐添加,并用水调 节面团的软硬程度,揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团,松弛20分钟。
白巧克力冰淇淋 配料:2茶匙砂糖、5茶匙水、300克白巧克力、3个鸡蛋,把蛋黄与蛋清分开、300毫升稠奶油(whipping cream) 做法: 1.在一个容量一升的方形盒子或者碗里铺好一层保鲜膜,然后尽可能铺平。 2.把砂糖和水放在厚底锅里慢慢加热,并搅拌直至砂糖融化。煮沸之后再煮1-2分钟直到成为糖浆,然后把锅从火上拿开。 3.把白巧克力切成小块搅入糖浆,继续搅拌直到巧克力融化并且和糖浆混合。放在旁边稍许冷却。 4.把蛋黄打入巧克力混合物,放在一边完全冷却。 5.稍微打一下奶油直至变稠,然后把奶油倒入巧克力混合物。 6.在一个碗里把蛋白打成固状。加入巧克力混合物。把混合物倒入事先准备好的盒子或者碗里放入冰箱冷冻室冷冻一夜。 7.上桌前的10-15分钟从冷冻室去处。把盒子或碗里的东西倒出切成片即可。
5. 什么西点简单做又好吃
提拉米苏 做法; 1.取鸡蛋,分开蛋黄蛋白 2.蛋白加盐,打至mousse状 3.蛋黄加糖搅拌,一点点加mascarpone在混和物中,边加边搅拌,然后一点点加入蛋白在混和物种,慢慢搅拌,从下至上,不要用力挤压。 4.咖啡倒入盘中,冷却,加 l ' armagnac,(可用白兰地代替),用饼干蘸咖啡,两面蘸湿就可以了,注意,要马上拿起来,这种饼干很容易吸水。 5.饼干边蘸边往容器里面铺,有糖的一面朝上,)。 然后浇一层搅拌好的formage在上面, 铺好后(视个人情况而定, 我铺了3层), 上面撒一层可可粉,放冰箱至少冷藏3小时以上就可以吃了。 鸳鸯蝴蝶糕 糯米粉跟澄粉还有糖以2:1:1的份量混合 加入生油少许 用水混合成厚状的糊 取三分之一的份量加入适当的巧克力粉也拌匀 然后将巧克力糊先倒入一张比较平的盆里(大盆事先用保鲜膜垫好) 上笼蒸到半熟 然后加入另一份白色的糊 继续蒸 熟了以后取出放凉 卷起来切块 可以按照自己喜欢的方式捏一下形状 (本来可以捏的更象蝴蝶 但是挖的手势不够好) 如果蒸好以后比较厚 可以用面杖压压薄再卷 比较好看 蜂蜜威风蛋糕 材料: 蛋4个 砂糖20g 蜂蜜2大匙 沙拉油(或其他植物油)2大匙 牛奶或奶水2大匙 低筋面粉85g 塔塔粉(Cream of Tartar)或白醋1/4小匙 砂糖50g 工具: 手提电动搅拌器(Hand Mixer),橡皮刀1支,8寸方形模1个,烤盘纸1张。 做法: 1. 在烤盘里铺上烤盘纸,并用剪刀在四个角落剪出缺口,使烤盘纸服贴烤盘形状。 2. 取蛋黄4个放入钵盆里,加入砂糖20g搅拌均匀,再加入蜂蜜续打至浓稠且颜色发白。倒入沙拉油搅匀,再加入牛奶搅拌均匀。烤箱预热至150 C/ 300 F。 3. 低筋面粉过筛后,加入做法1. 的蛋黄糊里,并用橡皮刀快速且大范围拌匀。 4. 另用一个干净无油的打蛋盆,放入蛋白4个,加塔塔粉或白醋用搅拌器打至发泡,再加入砂糖50g续打至硬性发泡(提起搅拌头,泡沫呈直立尖角状)。 5. 取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀,然后将拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白糊中快速拌匀。 6. 将面糊倒入铺好纸的烤盘中,用橡皮刀刮平表面,放进预热好的烤箱里,烤约40~50分钟。取出倒扣在网架上待凉即可切片。 1. 这个蛋糕口感很细致且带有淡淡的蜂蜜香味,而且操作容易,只要蛋白不消泡,就很容易成功。 2. 感觉没有传统蜂蜜蛋糕湿黏,味道比较清爽一点。我的刀子有点钝,所以切的侧面不太好看,有很多蛋糕屑~~:P 其实是很细绵松软的喔,我用的是玻璃方形烤盘,侧边有点角度,所以看起来斜斜的...如果能找到方形木框模型就更好了。如果使用金属模型,要缩短烘烤时间,小心不要烤焦了。 备注: 1杯=240cc 1大匙=1 Tablespoon=15cc 1小匙=1 Teaspoon=5cc
6. 哪种西点比较好吃
黑森林蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效:美味糕点
黑森林蛋糕的制作材料: 主料:8英寸清蛋糕底坯1只,鲜奶500克,黑车厘子浆500克,巧克力泡花,糖粉适量。教您黑森林蛋糕怎么做,如何做黑森林蛋糕才好吃1.鲜奶打发,加入黑车厘子浆。 2.夹三层鲜奶撒上泡花。3.撒上糖粉即可。注意事项:夹好鲜奶车厘子浆进冰箱,须冷冻后再取出加工。
7. 有没有什么好吃的西点或中点
好吃只是西点蛋糕的最低标准,最主要的是精益求精,西点、蛋糕的种类有很多,可以都尝试下符合你的口味就好!
8. 什么蛋糕西点好吃
提拉米苏 蜂蜜威风蛋糕
符合自己口味的西点最好吃了,我现在每周休息的时候都自己做,想吃什么口味了就做啊,哈哈,很满足,不会的小伙伴们,可以去外面学习呀,很简单的
9. 什么西点好吃,又容易做
提拉米苏 做法;
1.取鸡蛋,分开蛋黄蛋白
2.蛋白加盐,打至mousse状
3.蛋黄加糖搅拌,一点点加mascarpone在混和物中,边加边搅拌,然后一点点加入蛋白在混和物种,慢慢搅拌,从下至上,不要用力挤压。
4.咖啡倒入盘中,冷却,加 l ' armagnac,(可用白兰地代替),用饼干蘸咖啡,两面蘸湿就可以了,注意,要马上拿起来,这种饼干很容易吸水。
5.饼干边蘸边往容器里面铺,有糖的一面朝上,)。 然后浇一层搅拌好的formage在上面, 铺好后(视个人情况而定, 我铺了3层), 上面撒一层可可粉,放冰箱至少冷藏3小时以上就可以吃了。
鸳鸯蝴蝶糕
糯米粉跟澄粉还有糖以2:1:1的份量混合 加入生油少许 用水混合成厚状的糊 取三分之一的份量加入适当的巧克力粉也拌匀 然后将巧克力糊先倒入一张比较平的盆里(大盆事先用保鲜膜垫好)
上笼蒸到半熟
然后加入另一份白色的糊 继续蒸 熟了以后取出放凉
卷起来切块 可以按照自己喜欢的方式捏一下形状 (本来可以捏的更象蝴蝶 但是挖的手势不够好)
如果蒸好以后比较厚 可以用面杖压压薄再卷 比较好看
蜂蜜威风蛋糕 材料:
蛋4个
砂糖20g
蜂蜜2大匙
沙拉油(或其他植物油)2大匙
牛奶或奶水2大匙
低筋面粉85g
塔塔粉(Cream of Tartar)或白醋1/4小匙
砂糖50g
工具:
手提电动搅拌器(Hand Mixer),橡皮刀1支,8寸方形模1个,烤盘纸1张。
做法:
1. 在烤盘里铺上烤盘纸,并用剪刀在四个角落剪出缺口,使烤盘纸服贴烤盘形状。
2. 取蛋黄4个放入钵盆里,加入砂糖20g搅拌均匀,再加入蜂蜜续打至浓稠且颜色发白。倒入沙拉油搅匀,再加入牛奶搅拌均匀。烤箱预热至150 C/ 300 F。
3. 低筋面粉过筛后,加入做法1. 的蛋黄糊里,并用橡皮刀快速且大范围拌匀。
4. 另用一个干净无油的打蛋盆,放入蛋白4个,加塔塔粉或白醋用搅拌器打至发泡,再加入砂糖50g续打至硬性发泡(提起搅拌头,泡沫呈直立尖角状)。
5. 取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀,然后将拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白糊中快速拌匀。
6. 将面糊倒入铺好纸的烤盘中,用橡皮刀刮平表面,放进预热好的烤箱里,烤约40~50分钟。取出倒扣在网架上待凉即可切片。
1. 这个蛋糕口感很细致且带有淡淡的蜂蜜香味,而且操作容易,只要蛋白不消泡,就很容易成功。
2. 感觉没有传统蜂蜜蛋糕湿黏,味道比较清爽一点。我的刀子有点钝,所以切的侧面不太好看,有很多蛋糕屑~~:P 其实是很细绵松软的喔,我用的是玻璃方形烤盘,侧边有点角度,所以看起来斜斜的...如果能找到方形木框模型就更好了。如果使用金属模型,要缩短烘烤时间,小心不要烤焦了。
备注:
1杯=240cc
1大匙=1 Tablespoon=15cc
1小匙=1 Teaspoon=5cc
10. 西点中好吃的小吃有什么5
提拉米苏,红丝绒,黑森林等