Ⅰ 猪肚和什么一起炒好吃
猪肚的做法：炒猪肚、胡椒猪肚汤、猪肚包鸡、胡椒猪肚鸡、卤水猪肚等。
下面介绍常见的炒猪肚的做法。
主料：猪肚500g
辅料：胡萝卜1根、洋葱半个、尖椒2个
调料：色拉油适量、食盐4克、酱油5克、水淀粉少许、胡椒粉适量
炒猪肚的做法：
1.猪肚切成菱形块，胡萝卜，圆葱，尖椒切片。
2.锅里放油，烧热后把各种蔬菜片扔进去炒。
3.把熟猪肚倒入锅中，翻炒几下。
4.加盐，酱油，胡椒粉，翻炒均匀，然后用水淀粉勾芡就可以盛盘了。
Ⅱ 猪肚炒什么菜比较好吃
猪肚即猪胃，是中国人餐桌上的一道美味。中国有句老话叫“吃啥补啥”，猪肚，是补脾的佳品。
要说什么菜配猪肚最美味，我脑海中闪过了两样东西：香菜和红辣椒
这两样东西，配炒猪大肠也是非常美味的，可惜很多伙伴不喜欢香菜的味道。那也可以选择用青辣椒代替，一来配色好看，二来荤素搭配均衡营养。
下边几种猪肚做法我觉得都很好吃：
一、青椒爆猪肚
凉拌猪肚可醒脾开胃。
猪肚切丝300g，葱丝、蒜碎若干，姜片适量、白酒适量。
猪肚用姜片、白酒腌制半小时；
锅内下油，烧热，加入白糖稍许，用锅铲不停搅拌，后下入生抽；
捞出肚丝下锅颠勺，炒匀出锅。
佐以喜欢的调味品，撒上白芝麻、葱丝食用。
附：
清洗猪肚妙招：将猪肚用清水洗几次，然后放进待开的水里翻动，然后取出猪肚清水冲净污物。（划重点：不要用开水焯）
泡发猪肚妙招：猪肚烧熟后，切成长条或块状，放在小盆中加水上锅蒸，猪肚会胀厚一倍，又嫩又好吃。
Ⅲ 猪肚和什么一起炒比较好吃
潮汕咸菜炒猪肚，是一道非常受大家欢迎的家常菜。
这道潮汕咸菜炒猪肚，因为口感酥、脆、爽、酸、而且营养价值也好，用来下饭是好吃又可口。
潮汕咸菜，也因为传统的腌制方法，使它的口感是酥、爽、酥，非常的下饭。
猪肚，也因为富含着各种有维生素、蛋白质，膳食纤维、等，而且口感也是又脆又酥，特别的有嚼劲很受大家的喜爱。
下面我们就一起来，分享这道潮汕咸菜炒猪肚，的做法吧！
一、先准备一下食材：
主料：煮熟的猪肚、潮汕咸菜
辅料：芹菜、生姜、红辣椒
配料：盐、味精、油
二、先处理一下食材：
①先把猪肚，按纹理，再切成大小均匀的猪肚块。
②潮汕咸菜，在买时，叫老板也切成大小均匀的潮汕咸菜丝，回家只需要洗一下，晾干水分，来备用。
③把姜，也切成姜丝，来备用。
④芹菜去掉黄的部分再切成芹菜段来备用。
⑤红辣椒也切成丝，来备用。
三、潮汕咸菜炒猪肚开始炒：
①起锅下油，把姜丝放入锅中，先再爆香。
②然后再把潮汕咸菜丝下锅，进行翻炒几下后。
③再把猪肚丝，也倒入锅中，加入红辣椒丝进行翻炒均匀，可然后加入味精，芹菜段，再全部，进行翻炒均匀，即可关火，装盘，上桌。
成品的：潮汕咸菜炒猪肚，色香味俱全。闻着是一阵阵咸菜的酸香味道，吃着入口咸菜，咸香爽，猪肚嚼带着酸香又带着微辣的口感，真的好下饭啊！
Ⅳ 什么炒猪肚好吃
1.准备食材：猪肚提前煮熟，凉后切片
2.热锅放油，放入大蒜爆出香味
3.放入胡萝卜片翻炒几下
4.放入猪肚翻炒几下
5.放入青椒翻炒几下
6.放入蚝油、盐、酱油、胡椒粉、料酒等
7.翻炒均匀即可
Ⅳ 猪肚和什么菜炒好吃
折叠姜汁肚炒好吃。方法如下：
材料:猪肚一个、姜5片、蒜一个、葱一节、花椒10粒、粗盐20克、白醋20毫升、白胡椒粉5克、盐5克、姜末15克、酱油2克、味精一克、醋15克、芝麻香油5克、猪肚原汤50克.
做法:
将猪肚加粗盐和白醋反复搓洗，至表面无粘液。
将猪肚洗净放进冷水锅里煮。
至水开后，煮至猪肚表面凝固，无粘液。
将猪肚捞出洗净，去除表面的油膘、白筋、杂质。
重新煮一锅水，放入猪肚、适量盐、姜、葱、蒜、花椒、白胡椒粉。煮开后打去表面浮沫，大火煮30分钟，关火，锅不用移动放在炉上至凉。
取猪肚200克斜切成片摆盘。
将调料姜末、酱油、盐、味精、醋、猪肚原汤全部调匀，淋在上面即可。
Ⅵ 猪肚配什么菜炒着好吃
自古以来，猪肚便是我中国人餐桌上的一道美食。所以猪肚配什么好吃要看个人的口味了。如果我说猪肚配香菜好吃，但有的人却不吃香菜的味道，所谓的众口难调就是这个道理吧。下面就按我的口味给大家介绍一款简单又好吃的鲜菌炖肚条，这道菜主要是把猪肚和金针菇、白玉菇、平菇一起炖，成菜鲜美，而且营养丰富。
食材：猪肚、平菇 、金针菇 、白玉菇、姜、香菜、花椒、八角
1、锅上火加入适量清水，下入猪肚汆水，加入料酒去除异味，水开后打去上面的浮沫，煮至一分钟左右捞出备用。
Ⅶ 猪肚和什么炒最好吃
生炒就很好吃啊，生炒猪肚的做法
食材
主料
800g猪肚
配料
适量油
适量盐
100g蒜苗
适量小米辣椒
步骤
1 猪肚买来 翻过里面 把油脂去掉..
2 然后翻回正面放点米粉醋 去洗干净
3 洗好的猪肚 用点食用油揉揉
4 然后切成丝
5 慢慢的切成丝~~越细越好
6 然后放酱油去腌制下！
7 锅里烧热油温90度左右下肚丝去爆炒断生
8 把小米椒与蒜苗一同放下翻炒撒料酒
9 加热开水下去 待烧开翻腾的时候调盐 和鸡精下锅 就可以出锅了
Ⅷ 猪肚和什么一块炒好吃
猪肚大家都吃过吧，很好吃的一道美食哦，猪肚营养价值非常的高，猪肚也就猪胃，里面含有钙、铁等微量元素，也能够补中益气，健和脾胃的作用。
炒猪肚的时候，不管是爆炒还是炖猪肚汤，焯（chao）水这一步非常重要。因为猪肚有骚腥味，不焯水的话，估计吃不下去，闻到异味就犯呕心了，所以一定要焯水，但是焯水的时候，里面一定要加点沙姜进去，这样做出来的猪肚不仅嫩还开胃。
准备食材：猪肚、沙姜、青椒、花生油、小辣椒、生粉、白醋、盐、料酒
1. 首先把猪肚放在热水里面焯水1分钟左右，然后捞出放到盘子里面，在盘子里面加入生粉，盐、几滴白醋，用手使劲的抓搓几遍，反复3-4次即可，这样的方法可以去除猪肚的粘液和骚腥味，而且等炒好的猪肚还嫩。
2. 在锅中加入清水，放入猪肚进去，再适量加些白醋进去，用大火炖煮20分钟左右，然后捞出，把猪肚切成小条状的。
2. 把准备好的沙姜洗干净剁成沫，小青椒、尖辣椒切成条形状放在一旁备用。
3. 在锅中加入花生油，油热以后放入猪肚，用大火快速翻炒，再放入沙姜，青椒和小辣椒翻炒均匀，等快炒好的时候，适量放一点盐，在爆炒几下，就可以享用了。
炒猪肚很简单，只要记住焯水的时候，放点沙姜进去，可以去骚腥味，而且炒出来脆还嫩，一定要记住哦。
Ⅸ 猪肚和什么炒比较好吃
猪肚和辣椒炒最好吃，因为辣可以惜对程度去腥，而且吃了可以开胃