Ⅰ 黄皮是什么
您好！
黄皮生产于华南各地，在农历五、六月是黄皮成熟的季节。通常有甜黄皮，酸味极少；酸黄皮，酸味颇重。还有一种苦味很重的黄皮叫苦黄皮，虽然味苦难食，但药用功效最好。
甜黄皮最为好吃，长到成熟时，更加可口。酸黄皮、苦黄皮，若夏日作为解渴用，效果则比甜黄皮好得多。黄皮的酸苦味质，不仅有生津止渴的好处，而且食后喉咙甘凉，一条凉气直透胸腹，令人感到舒畅。
在药用方面，黄皮有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效；苦味较重的黄皮，效果尤佳。有药学家认为：“黄皮的苦味，可以刺激胆汁分泌，促进消化，使吸收机能畅旺；此种苦味质，还有强心作用，又能松驰胸腹肌肉紧张，胀满状况得到减少或消除，黄皮之所以能顺气、镇咳，就是由于它具有松驰胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。”
将黄皮作为食疗用途，可参考下列方法：食黄皮时，必须将果肉、果皮和果核整个放进口中嚼碎，连渣带汁缓缓吞下，收效才能显着。例如平素患有消化不良症，又多吃了东西，胸腹胀满，影响呼吸也感到不顺畅，还可能有作呕、气顶、痰水屡吐不清，心窝觉得翳滞等状态。若是黄皮季节时，不妨用黄皮十余个，连皮带核，慢吞细嚼，自然气顺痰降，胸腹翳滞消除。平日有疝气病者，当病痛发生时，依照这个方法细嚼黄皮，效果更好。
暑天到郊外旅行，暑气迫人，途中若缺水，身体稍弱则容易感暑受热。倘能备带一些黄皮，尤以苦味黄皮更好，口渴或感到头脑闷热不适时，即嚼几个黄皮，不但生津、止渴，且有预防中暑的好处。 素来痰多、不时有气不顺者，或是患有“痰喘”疾者，晚上临睡前，连皮带核嚼食几个黄皮鲜果，是夜可能痰气顺而安眠，用此法以处理痰疾患者，收辅助治疗之效；倘不是黄皮季节，可到中药店买黄皮核，选其大粒完整者，用瓷碟载着，放在饭上面蒸软，然后用来嚼食，亦有消痰顺气之效。
Ⅱ 黄皮果的种类有很多，哪一种黄皮果最甜
说到里奇，可以说没有人不知道，但不是所有人都知道，而是里奇的对手水果，为什么这么说？有句话叫“饱食饿果黄皮”，就是它们之间的对立关系。关键是里奇大多数人都比较了解。那么，有多少人知道李里奇的对手黄皮科呢？特别是黄皮和品种哪个好？
不管是黄皮和种植者，还是喜欢吃黄皮果的消费者，最想知道的是哪个黄皮品种更好。只介绍黄皮科的一个品种，没有人能进行比较和选择，所以对目前市场上常见的7种优质黄皮科品种进行详细说明，使它们在选择品种时都能有底。
贵妃黄皮
贵妃黄皮主要产地广东湛江目前种植量最大的也在湛江地区。贵妃黄皮的品种可分为三种，其中中、中、贵妃黄皮品种优势最明显。
特点：成熟期主要集中在墙地区6月中旬，果实成熟后呈金黄色，外观呈长椭圆形，表皮有小绒毛，果核一般为3-4粒，口感有甜味，正合适。
Ⅲ 紫玉黄皮好吃吗
黄皮是生活当中比较常见的一种水果，在超市里面都可以买到黄皮，黄皮也是属于一种亚热带的水果在广西等地都可以种植出来。大家千万不要小看了黄皮虽然小小的一个，但是功效和作用可是非常大的，而且营养价值非常的大。
黄皮有哪些具体的功效和作用？
1、治疗感冒、腹泻
黄皮在消化和感冒、腹泻等方面都有很大的作用，这些问题都可以吃黄皮来有所改善，所以如果当自己有这些症状的时候，就可以去超市里面买一些黄皮来吃。同时黄皮也是一种药材，是属于温性的药材，用黄皮的果皮、树叶跟树皮都可以当做药来熬水喝，主要就是有上火、消化不良、感冒、小便不适的人喝，对于治疗这些问题黄皮的这些有很大的功效。
2、补充维生素
黄皮的营养价值非常的高，这里主要指的就是黄皮的果肉，黄皮的果肉含维生素含量很高，还有一些果胶对皮肤来说是一个很好的美容水果，而且黄皮里面的有机酸也十分的丰富，可以补充人体所需要的元素。可以直接生吃也可以用黄皮来做成一些干果或者是蜜饯，黄皮的味道也是酸甜的，怀孕的女性可能会比较喜欢吃黄皮，并且怀孕的时候吃黄皮对孕妇也是有一定好处的。
Ⅳ 朋友推荐我去吃黄皮的百香果，说是特别好吃。它与普通的那种有什么不同啊
黄皮的百香果与普通的百香果有以下几点不同：
1、果皮的区别
黄色百香果的皮其实比红色厚得多，甚至是红色的两倍厚。
2、果肉的区别
虽然黄皮的百香果皮很厚，但它的果肉很饱满，里面有很多果实，但是水分少很多，所以黄色的和普通的重量相当。
3、酸甜度的区别
黄皮价格高的最重要的原因是它有更高的甜度。然而我们经常吃非常酸的百香果，所以黄皮的价格上涨正是这个原因。
(4)什么黄皮好吃扩展阅读：
鸡蛋果就是平常所说的百香果，有“果汁之王”的称号，有黄色和紫色两个品种；蛋黄果为橙黄色，果肉颜色接近蛋黄，故而得名。
黄色鸡蛋果成熟时果皮亮黄色，果形较大，圆形，星状斑点较明显，单果平均80－100克。果汁含量高。黄色鸡蛋果生长旺盛，开花多、产量高，抗病力强。黄色百香果卷须是紫色，茎呈明显紫色，果熟时皮是黄色。
Ⅳ 南宁什么牌子的黄皮酱好吃吖
广利祥黄皮酱 在淡村菜市有卖
Ⅵ 如何做黄皮好吃
主料
黄皮果
500g
辅料
糖
适量
步骤
1.新鲜的黄皮
2.洗净控干水
3.去核
4.撒上白糖腌制，时间自定，也可以放冰箱。
5.腌制出汁时，煮开，尽量煮掉水分，打开盖子煮
6.收汁后即可。
小贴士
煮开后，打开盖子煮，可以让水蒸气挥发。
Ⅶ 紫色黄皮和香蜜黄皮哪个品种好
说到黄皮果，可能很多人只知道它是一种看起来不咋滴的南方水果，殊不知黄皮果也是一种有重大价值用途的水果。
可能大部分人都认为黄皮果跟荔枝龙眼相比觉得差得太远了，其实不然，准确来说黄皮果不但不比荔枝差，至少在特殊价值方面比荔枝要多得多。比如说黄皮果的药用价值有开胃消食，祛痰止咳的效果这都是荔枝无法相比的。
6.无核黄皮：是广东郁南县的特色品种，成熟期在6月份下旬，果实大，如果果皮颜色不够黑时，它的酸味还是很大，所以很多地方的人都淘汰这个品种改种黑黄皮或者鸡心黄皮等等品种。7.白砂糖黄皮：口感跟冰糖黄皮如出一辙，不同的是冰糖黄皮个头稍大，而白砂糖黄皮呈球形，种子有2~4粒，清甜无酸味。
Ⅷ 黄皮好不好吃啊
黄皮〔学名:Clausena
lansium (Lour.)Skeels〕芸香科，小乔木，高可达12米。小叶卵形或卵状椭圆形，两侧不对称，圆锥花序顶生;花蕾圆球形，花萼裂片阔卵形，花瓣长圆形，花丝线状，果淡黄至暗黄色，果肉乳白色，半透明，种子1-4粒;4-5月开花，7-8月结果。
黄皮原产中国南方，在中国一千五百多年的历史了。中国海南的花果期均提早1-2个月。
黄皮是中国南方果品之一，含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，果皮及果核皆可入药，有消食化痰、理气功效，用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症，并可解郁热，理疝痛，叶性味辛凉，有疏风解表，除痰行气功效，用于防治流行性感冒、温病身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛、疟疾、小便不利、热毒疥癞等症;根可治气痛及疝痛。
黄皮果有多个品种。有酸，有甜，也有早熟与迟熟之分。
以果形而分，大致有:
⑴圆粒种。果圆球形，有称为冰糖甜黄皮的即属此类。此中又分为大粒种与小粒种两类。大抵汁多、味清甜者为优;
⑵椭圆形种。果椭圆形。果形较大，种子较多，味甜带酸，品质中等;
⑶阔卵形，形如鸡心的称鸡心黄皮，比圆粒种早熟，果较小，通常有种子1粒，味清甜，品质优。此外，味酸的通常称为酸黄皮。实生树结出的果，味多偏酸。据前人调查，福建有约6个品种，广东有8个品种，广西的品种尚待调查。
中国黄皮地方品种甚多，不少属同物异名。分为甜黄皮与酸黄皮2类。甜黄皮多作鲜食，酸黄皮用以加工果脯、果汁、果酱。甜黄皮以鸡心种最为着名，果大皮厚，种子一般3-4粒，也有独核品系，酸甜适中，肉黄白，形如鸡心。
主要价值
食用
黄皮叶和根含黄酮甙、生物碱、香豆素及酚类化合物;种子含油约53%。黄皮的果实成熟后除可以生吃外，还可以加工制成果酱、蜜饯、饮料和糖果。
黄皮种子富含油分，出油率高达42%，为优良的润滑剂。黄皮作为一种优质的水果，其果实除鲜食外，尚可加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或盐渍、糖渍。所以，在民间黄皮素有"果中之宝"之称。
夏天吃黄皮时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。
黄皮生津止渴、消食健胃的夏季滋味，民间也喜欢拿水煎黄皮叶来防治感冒，或者用黄皮树根来治气痛。黄皮的果皮和果核也都是入药良材，有利尿消肿、行气止痛等功效。黄皮促进消化功能。
药用
黄皮果
性味:味苦;辛;酸，微温。
功能主治:行气;消食;化痰。主食积胀满;脘腹疼痛;疝痛;痰饮咳喘。
用法用量:内服:煎汤，15-30g。
使用注意:《本草求原》:多食动火，发疮节。
黄皮果核
性味:味辛;微苦;性微温。
功能主治:行气止痛;解毒散结。主食滞胃痛;气滞脘腹疼痛;疝痛;睾丸肿痛;痛经;小儿头疮;蜈蚣咬伤。
用法用量:内服:煎汤，9-15g。外用:捣烂敷。
使用注意:气虚者禁服。
黄皮叶
性味:辛;苦;性平。
功能主治:解表散热;行气化痰;利尿;解毒。主温病发热;流脑;疟疾;咳嗽痰喘;脘腹疼痛;风湿痹痛;黄肿;小便不利;热毒疥癣;蛇虫咬伤。
用法用量:内服:煎汤，15-30g(鲜品30-60g)。外用:适量，煎水洗或捣烂敷。
黄皮根
性味:味辛;苦;微温。
功能主治:行气止痛。主气滞胃痛;腹痛;疝痛;风湿骨痛;痛经。
用法用量:内服:煎汤9-60g。
Ⅸ 黄皮蒸什么好吃
黄皮入菜最常见的是和肉类相搭配，黄皮焖排骨、黄皮碌鹅、黄皮蒸鸡……烹调时只需用小刀从黄皮根部开一道小口，挤出果核，将肉与果皮一起采用，便成一道开胃好菜。不过，用黄皮入菜，在火候上要有所讲究，须保持果实本身的酸甜口味，但又不让其喧宾夺主。
除了入菜，黄皮还被用来加工果脯、果酱、饮料、蜜饯等。一般来说，这些用途多采用偏酸的黄皮，甜黄皮则多作鲜食，如鸡心黄皮。在广东云浮的郁南县，还有一种无核黄皮，果肉饱满，没有果核，酸甜中带有黄皮的异香，汁多肉厚，吃起来相当过瘾。可惜，由于产量不多，广州市场上很少见到。如果你是黄皮的“粉丝”，眼下倒是不妨去一趟郁南，买张门票，到果园里边摘边食，吃个痛快。
Ⅹ 黄皮怎么做如何做好吃
材料
黄皮半斤，蜂蜜1瓶，盐适量，密封玻璃罐1个
做法
1、把买回来的新鲜黄皮放在盐水中反复搓洗一两遍，去除黄皮表面的毛和苦涩感。
2、在锅里烧一些水，把洗好的黄皮放锅里蒸。里面的籽在蒸到一个程度就会自动剥离，如果不行可以自己拿个叉子慢慢的挑。
3、把处理好的黄皮拿到阳光底下晒到八成干。
4、把晒好的黄皮慢慢的放到密封玻璃罐中，最后是一层黄皮一层蜂蜜直至黄皮被蜂蜜掩盖。
5、拿一块保鲜膜封着瓶口处，然后把橡皮筋扎紧，这样更好的保护里面的蜂蜜黄皮不被外面的空气入侵。
6、最后把弄好的蜂蜜黄皮放到冰箱中，密封2个星期拿出来吃就好了，蜜蜂水可以拿温水泡来喝~~当然蜂蜜黄皮时间越久越好~