‘壹’ 烤箱馅饼的做法窍门
烤箱馅饼
材料
1/4杯水，2茶匙活性干酵母，1/2汤匙白糖，3杯面包粉，1茶匙盐，1茶匙奶粉，3/4杯香肠，3/4杯披萨酱， 1/4杯奶酪，2汤匙黄油：
做法：
1.用面包机制作面团：按照制造商建议的顺序将水，酵母，糖，面粉，盐和奶粉放入面包机的锅中。选择面团循环，循环完成后，将面团放在轻微撒上面粉的表面擀开。
2.香肠放到砧板上切片，放入碗中备用；奶酪切碎，放入碗中备用；黄油切成小块，放入碗中，用微波炉加热几十秒（具体时间则根据黄油的多少,以及黄油本身的温度有关。如果不确定加热多长时间,可以几秒几秒地加热,随时观察黄油的软化程度），融化后取出备用。
3.取一个煎锅，中火加热，转小火，放入切好的香肠片，煎炒，大概5-8分钟，直到香肠表面变棕色，排出多余的油脂，盛入碗中备用。
4.将烤箱预热至175摄氏度。
将面团制成40×25厘米的矩形，转移到抹了少许油脂的饼干片上，然后沿面团中心纵向涂上披萨酱，然后撒上褐色的香肠和奶酪。把面团长方形的每个长边都切成4厘米，切到馅料的1.5厘米以内。将面团横切成条状，盖在馅料上，用水封住边缘。用熔化的黄油刷上馅料的顶部。
5.把面团放在175摄氏度烘烤35到45分钟左右，或直到表面烤成金黄色。从烤箱中取出并冷却5分钟，然后切片端上桌。
‘贰’ 烤箱烤发面馅饼的做法
1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可。
2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟。
3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可。
‘叁’ 用烤箱烤的馅饼的面怎么和
烤箱烤馅饼和面方法：
想做出来更软、更香，和面的方法要正确。首先，将一些面粉放在碗里，再放些水进去，不要太多，几滴就可以了，然后用筷子不断搅拌，一边倒水，一边拌，等到面出现疙瘩的时候。再加些水，继续搅拌，面都湿了，就不用再搅了，就可以停止放水。面粉和水的比例要调好，不要太多，也不要太少，太多会变得很湿，太少就很干，面发不起来。
搅拌时，一般是顺时针方向，会更省力、高效，做出来的面也会更软、更滑。如果面疙瘩消失，变得光滑，就代表面醒了，摸起来会很粘，吃起来也会很有弹性，这种面就是比较好的。想要判断它是否醒，有时不需要用手摸，用一双筷子挑起来，看它是否会滑下去。
和面的水一般要用温的水，大概40度左右，这样的水是比较好的，醒面的速度会更快，馅饼也会更好吃，口感更好，和出来的面是软的，就非常适合做馅饼。和面的过程中，可以适当加一些盐，面才会更快结成团，也会更均匀。但不要直接洒在面上面，要把它放在水里，再倒去面里，这样会更好，做出来的馅饼会更香，做饺子，也不会那么容易破皮。面在发酵的时候，是需要营养的，才可以发得更快。但不能加太多，适当就可以了，如果太多，就会破坏它里面的一些酵母，面也很难发起来。如果面团表面没有疙瘩，很光滑，就是柔软的面，很容易定形，在面上撒一些干的面粉，就可以做烤馅饼了。
‘肆’ 烤箱烤馅饼，如何才能松软多汁自己烤的总是太干。
你好，很简单，和面时加点食用盐、白糖、泡多源等，馅饼蓬松饱满、外酥里软、凉了不发硬不发干。
‘伍’ 烤箱烤馅饼用什么油和面，容易起酥！
什么馅饼也不用油和面
你说的这都是酥饼的做法
馅饼好吃和你和的面有关
再就是不要太多的油
只是在烤的过程中刷一次植物油即可
切不可用动物油
因为馅料里已经有不少的肉油
在和的话
这馅饼就成了油饼
失去了馅饼的口感
‘陆’ 烤箱怎么烤馅饼
【烤箱食品猪肉烤饼】材料：
猪肉糜、发粉、面粉。
调味料：猪油、植物油、盐、砂糖、生抽、料酒、胡椒粉、生粉。
饼皮：自发粉、猪油、盐，用温水和面并揉不粘手的面团，放一边醒20分钟左右。
油酥：面粉、猪油、盐、砂糖揉成油酥并分数块。
猪肉糜用生抽、料酒、胡椒粉、生粉、植物油拌匀。
做法：
将醒好的面团按想做饼的大小等分，随后每一个饼配一小块油酥用擀面杖擀成圆形，抹油放烤盘，烤箱预热5分钟，随后将酥饼放入烤箱220度10分钟取出，翻身将朝下的一面抹上猪肉糜并撒上孜然粉，再放入烤箱220度10分钟左右，OK。
【烤箱DIY 个性苏打小饼】 低粉150G、苏打粉2G、干酵母4G、奶油25G、CHEESE一小块、盐一小匙、鸡精粉1/2匙、切碎葱花若干
做法：
1.酵母溶于温水拌匀，然后和面粉、苏打、盐、CHEESE、盐以及鸡精和葱花揉成面团。
2.揉好的面团再与奶油揉在一起直至松软。
3.把面团擀成薄面皮造型，这里造型最好用专门的模具，如果没有用瓶盖也成。
4.然后上烤箱，这里的时间看你面皮的厚薄和你烤箱的温度来定，因为我的烤箱最高到240度，所以我用240度烤7分钟就够了，最好开始时间定少一点，这样好控制，免得到最后糊了。