⑴ 炸酱面用什么酱比较好吃
炸酱面做法（自创）：
一、原料：
1.干酱：1袋 六必居（250克）或天源（350克）
2.甜面酱：1袋（六必居、天源、珍极都可以，不能用槐茂，太咸）（150克）
3.去皮肥瘦肉：半斤以上，多多益善（注意，要肥多瘦少）
4.大葱：1根（多比少好）
1.干酱甜面酱，比例5:3。酱汁要水调不能酱油调，不要加盐或其他调料。稀稠适度，太稠容易糊锅，太稀炸出来澥汤。
2.肉丁宁多勿少，还要肥多瘦少。肉少炸酱没有肉味，瘦肉多炸后太柴。
3.肉丁可以剁，但是不能绞；可粗不可细，一厘米正好；肥瘦分开剁，然后分开炒。一定要去皮，带皮不好咬（有人爱吃带皮的，那您随意）。
4.先要炒肉丁，接下熬葱油。两步分开做，中间不停搅。葱油火要微，肥肉要炒老。葱油炒酱汁，多冒几遍泡。最后倒肉丁，搅匀出锅了。
⑵ 如何炸肉酱好吃
材料
主料：香菇200g、猪肉馅150g；
辅料：油适量、葱适量、姜适量、大酱适量
香菇炸肉酱
1
鲜香菇洗净，
2
切成小丁，
3
猪肉馅里加白糖料酒姜粉胡椒粉拌匀后腌制十分钟，
4
准备一袋大酱，
5
锅里倒稍多一点的油，倒入姜末炒香，
6
把香菇粒倒入锅中翻炒两分钟左右，
7
倒入腌制好的肉馅，炒至肉馅变色，
8
把香菇和肉铲到一边，倒入大酱，炒匀，
9
加入适量的水，翻炒几分钟，
10
倒入葱碎，
11
炒匀即可关火。
小贴士
放入酱后容易糊锅，要小火不停翻炒。大酱已经很咸了，所以不用再放盐
⑶ 炸鸡配什么酱好吃
炸鸡配什么酱好吃，这要根据个人的口味而定，喜欢吃甜味的配番茄酱，喜欢吃辣味配辣椒酱，喜欢吃鲜香味配芝麻酱，总之个人喜欢的，就是最好的。
⑷ 炸酱面用什么酱好吃
一般家常吃的酱就2种;
第一种最常吃的是黄豆酱做的，因黄豆属于植物类，所以是有植物的香甜味的，是最常用的，操作也简章
第二种就是甜面酱了，是甜口的，一般做也来也较稀些，并且做的时间容易糊锅，对于新手来做的话难度是较大的。
提示：
1.肉最好是肥瘦相间的五花肉，这样的肉炸出的肉再加上酱的味道才是最香的
2.当你把酱全部倒入锅里后，碗里可能还会多少有一些酱挂在里面，千万不要再把这些酱掺上水再倒锅里，如果是这样的情况下，那你的酱就算是白做了。
希望能帮助你，给个好评和积分。
⑸ 炸酱面的时候，究竟用什么酱炸是最好吃的
面条在北方是很接地气的食物，吃起来比较方便随意，可即便如此，做面条也又做面条的讲究、吃面条也又吃面条的规矩。就拿这道我们北方人最爱的炸酱面来说，用哪种肉、放那种酱、选哪种面，这里面的讲究可多了去了。但是说到底，一碗炸酱面的灵魂所在仍然是那勺酱。
好了，这地道好吃的河南炸酱面做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
⑹ 炸酱怎么炸才好吃
做好吃的炸酱方法如下，买一块五花肉，泡出血水，切成一厘米左右的方块，小毛葱切方块备用。没有毛葱用洋葱也行。
锅放油煸炒小毛葱，炒干，捞出，放五花肉丁煸炒，炒干后放豆瓣酱和甜面酱，一点海鲜酱油，再放点水，靠干水分，出锅撒上葱花就成。
⑺ 怎么炸大酱好吃
我的做法是一斤猪肉馅、一个圆葱切成丁、一袋酱（葱伴侣、大酱，无论什么酱都行），锅里到油，比平时炒菜稍多点，油开后放入肉馅炒，待肉馅基本炒熟后放入元葱丁，继续翻炒，圆葱稍变色后，把酱放进锅里，再继续炒，注意放入酱后把火关小点，以免糊锅，最好少到一点水。如果愿吃辣酱，可以放入碎辣椒末或辣酱面，这样抄出的酱不是很咸，拌面、蘸菜、吃馒头都很棒，你可以试试。
⑻ 吃炸鸡配什么酱好吃
炸鸡配上番茄酱，千岛酱，沙拉酱都很好吃
⑼ 油炸豆腐配啥酱好吃
番茄酱
⑽ 叫了个炸鸡什么酱好吃
炸鸡的话还是番茄酱味道比较经典吧