⑴ 整个南瓜里面蒸什么好吃
小南瓜 两个（约200克一个） 猪肉馅 350克 胡罗卜 适量（切末） 粉丝 一小把（提前泡水至软） 香菇 两个（切末） 马蹄 三至五个（切末，也可换成其他耐蒸煮的配菜） 蚝油、盐、鸡精 适量
做法
将猪肉馅与切成末的各种配菜,加蚝油,少许盐及鸡精拌匀,放置一边待入味;
将小南瓜头部切开当盖;将瓜瓤挖出来,留部份一会做调汁用;
将肉馅填入瓜壳内,将瓜盖盖上,用牙签固定好;
水烧开,将小南瓜隔水蒸约30至40分钟;取出放凉切块;
将瓜瓤加水煮开,换小火煮至汁稠,加点盐及鸡精调味,用生粉勾薄芡;淋在小南瓜上即可.
小贴士
蒸的时间视瓜大小及填料多少而定,喜欢瓜肉软点的可以蒸久点;
肉馅不要放太多其他的调味料,以免抢了小南瓜的清甜味;
如果忘了提前泡粉丝,就用热开水泡,五分钟搞定
⑵ 蒸南瓜怎么蒸好吃
主料：南瓜1块、百合2个
辅料：淀粉 适量、水 1小勺、红枣3颗
具体步骤：
1、南瓜去皮切块去籽备用。百合去除外面一层不太好的花瓣，剥开洗净，红枣洗净备用。将南瓜块如图式一样摆两圈，成花形。
⑶ 南瓜怎么蒸好吃
南瓜切成块儿。放在碗里。用锅去蒸南瓜。蒸到20分钟就熟了。这样蒸出来的南瓜是非常美味儿的。
⑷ 南瓜蒸什么好吃
一、南瓜蒸莲子
食材
南瓜、莲子、桂圆肉。
做法
1、南瓜一截，去皮，切成均匀条状，摆盘。
2、龙眼肉加一点水，锅中煮两分钟，捞出备用，煮桂圆的水不要倒掉，倒碗中备用。
3、煮软的桂圆肉，取一莲子放入桂圆肉中。
4、放入小碟中，桂圆肉水倒入适量。
5、南瓜条上屉蒸10分钟先取出。
6、放下屉蒸20分钟取出。
7、桂圆莲子连碟摆到南瓜条上，盛下的桂圆水倒大盘中即成。
二、排骨蒸南瓜
食材
排骨、南瓜、盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉、豆豉、姜末、小米椒、葱、玉米油、蒜末。
做法
1、姜蒜、小米椒、豆鼓全部切好。
2、排骨洗净加盐、生抽、老抽、蚝油、玉米油、豆鼓、淀粉、姜蒜末、小米圈抓匀腌制30分钟。
3、南瓜切片装盘。
4、排骨放在南瓜上面。
5、放入蒸锅，水开后蒸25分钟。
6、蒸好后端出、放点葱花。
三、杭椒南瓜蒸鸡丁
食材
三黄鸡、老南瓜、盐、生抽、鸡粉、杭椒、小米辣、食用油、蒜、姜。
做法
1、南瓜去皮切片，摆入盘底。
2、姜，蒜，小米辣切末。杭椒切段，鸡肉洗干净控控水份。
3、锅中放入适量食用油烧至六成热，放入鸡肉丁翻炒。
4、炒至微黄，放入姜蒜辣椒末炒出香味。
5、分别调入适量盐，生抽，鸡粉翻炒均匀关火。把杭椒段放下去翻动均匀。
6、把炒好的鸡丁放在南瓜上面。
7、放入沸水锅中蒸12分钟左右至南瓜变软即可。
四、蒸南瓜
食材
南瓜、枸杞、葱、淀粉。
做法
1、南瓜去皮和囊，切成大块。
2、依次摆入一个碗中。
3、上锅蒸15分钟至熟。
4、倒扣在盘中。
5、用淀粉加少许水调匀勾薄芡。
7、淋在蒸好的南瓜上，摆上枸杞和葱段装饰一下。
五、南瓜蒸红枣
食材
红枣8粒、南瓜200克、蜂蜜少许。
做法
1、南瓜去皮，切成厚片。
2、取一个碟子把南瓜铺好。
3、红枣洗一下。
4、把红枣放在南瓜上面。
5、放入蒸锅大火蒸15分钟。
6、时间到了，香甜的味道。
7、成品。红枣甜而不腻，南瓜香糯软棉。喜欢甜的可以淋少许蜂蜜在南瓜上。
六、蒜茸蒸南瓜
食材
南瓜、蒜、生抽、葱油、蚝油。
做法
1、南瓜去皮去瓤洗净。
2、切成片摆放到盘中。
3、蒜泥、生抽、蚝油、葱油调成料汁。
4、浇到南瓜上。
5、放到锅上中火蒸8-10分钟，撒上葱花即可。
七、红枣蒸倭瓜
食材
倭瓜1个、金丝枣50g、蜂蜜1汤匙、桂花酱适量。
做法
1、倭瓜去皮洗净。
2、选好位置用水果刀切出造型，上半部分小一点做盖子。
3、打开盖子，去掉瓜瓤，用勺子刮干净。
4、红枣最好提前浸泡一夜，红枣洗净。
5、将红枣捞出，控净水分，放入南瓜中。
6、上屉蒸半小时左右，注意观察，后期可以用牙签扎一扎，熟透就关火，别蒸过了，蒸过了倭瓜会软掉。
7、蒸好的倭瓜，关火出锅，将里边的水倒入碗中稍凉。
8、取小碗，加入一汤匙蜂蜜，适量的桂花酱，加少许蒸倭瓜水调成糖汁即可。
八、糖桂花蒸南瓜
食材
南瓜、糖桂花。
做法
1、南瓜洗净，糖桂花备用。
2、南瓜去皮改刀装盘。
3、淋入桂花酱。
4、上开水锅蒸制。
5、蒸二十分钟左右即可。
九、鸡肉蒸南瓜
食材
鸡胸肉350g、南瓜250g、盐适量、甜面酱适量、腐乳适量、白糖适量、大料适量、桂皮适量、小米适量。
做法
1、鸡胸肉洗干净，切成稍微厚些的片。
2、容器中加甜面酱、腐乳搅拌均匀。
3、加酱油、白糖、盐搅拌均匀作调味汁。
4、肉片放到调味汁里抓均匀腌制2个小时。
5、小米加桂皮、大料炒香备用。
6、南瓜去皮去瓤，切成厚片。
7、南瓜放入容器中。
8、腌制好的鸡肉均匀裹上小米。
9、裹了小米的鸡肉放到南瓜上，一层层放均匀。
10、入蒸锅蒸，蒸熟即可享用。
十、南瓜蒸鸡
食材
南瓜600克、鸡全翅4只、姜6片、生抽2勺、盐2克、鸡粉2克、生粉2克、胡椒粉1克。
做法
1、鸡全翅四只洗净擦干表面水份，斩成小块。
2、放入碗中，先加一勺生粉抓匀。
3、再加入姜片、两勺生抽、适量盐、鸡粉、胡椒粉、一勺花生油，抓匀腌制15分钟。
4、南瓜去皮去籽切成小方块。
5、切好的南瓜均匀的摆入盘子。
6、腌制好的鸡翅铺在盘子中间。
7、将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸五分钟转小火蒸十分钟。
十一、南瓜蒸蛋
食材
南瓜1个、鸡蛋1个、温水30克、盐1茶匙、香油1茶匙。
做法
1、南瓜切开盖。
2、挖去瓤洗净备用。
3、鸡蛋中加入温水、盐、油。
4、打散搅拌均匀。
5、拌好的蛋液倒入南瓜碗中。
6、放入上汽的蒸锅，蒸10分钟左右即可。
十二、剁椒蒸南瓜
食材
南瓜、剁椒、盐、花生油。
做法
1、南瓜去皮去籽，切块。
2、均匀的码放在盘子上。
3、在南瓜上撒一点点盐，涂抹上一点花生油。
4、剁椒两勺在钻板剁几下。
5、将剁椒均匀的铺在南瓜上面。
6、放入烧开水的锅中上盖，大火蒸四分钟后转小火蒸六分钟。
7、倒去多余的汤汁，淋点热油即可。
十三、百合蒸南瓜
食材
南瓜、鲜百合、小红枣、蜂蜜、糖桂花。
做法
1、南瓜去皮洗净，切厚片，百合去除最外层老皮，掰开洗净。
2、将百合放开水中汆烫一下，去除苦味。
3、将百合摆放在南瓜上，放几颗小枣。入蒸锅大火蒸10分钟。
4、取适量糖桂花加入蜂蜜，搅拌均匀。
5、浇到南瓜和百合上即可。
十四、椰香南瓜蒸银耳
食材
南瓜500克、干银耳10克、蜂蜜一勺、椰子粉一袋、枸杞数颗。
做法
1、银耳清水漂洗银耳如有蒂请去掉，洗后浸泡在水里备用，南瓜取500左右，南瓜去皮去瓤切片
2、取喜欢的盘子把南瓜片摆成圆形，一层一层的直到摆完所有南瓜片，把银耳放在中间
3、南瓜和银耳上舀上适量椰子粉撒在南瓜和银耳上，剩下的备用
4、加盖水开后上大气蒸15分钟
5、下面我们准备糖汁，一勺蜂蜜再加入剩余的椰子粉，搅拌均匀
6、再加入少许的枸杞，备用
7、将南瓜盘里蒸出的蜜汁加入17步骤的碗里，把没有融化的椰子粉尽量搅拌融化，然后舀上蜜汁淋再银耳上
8、来上一勺，甜甜蜜蜜，椰香满口还有浓郁椰香的蜜汁喝，我想在酒桌上一定比大鱼大肉更受欢迎！
十五、豆豉肉末蒸南瓜
食材
前腿肉150克、南瓜500克、姜几片、蒜适量、豆豉适量、红尖椒1个、盐适量、生抽适量、蚝油适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、生粉适量。
做法
1、前腿肉150克去皮切小块，加点胡椒粉、清水，一勺花生油剁成肉末。
2、南瓜去皮去籽后切成块。
3、将切好的南瓜均匀摆放在盘子。
4、姜、蒜、红椒、豆豉分别切碎。
5、锅内加点油烧热，下姜、蒜、豆豉小火炒香。
6、然后下肉末和红椒炒一下，炒至肉末散开颜色变白。
7、加适量清水、生抽、老抽、蚝油、鸡粉、淀粉水，然后将锅内汤汁烧开。
8、取适量肉酱平铺在南瓜上面。
9、将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸四分钟后转小火蒸六分钟，。
10、撒上一点葱花，蒸熟后里面的汤汁很美味。
十六、枸杞蜂蜜蒸南瓜
食材
南瓜一块、蜂蜜一勺、枸杞适量。
做法
1、南瓜洗干净，切去内瓤。
2、把外面的老皮也削去。
3、切成约0.8毫米厚度的块，排在盘子里，枸杞洗一下，摆在南瓜上。
4、冷水入锅，待水开后调中小火，蒸8到10分钟，不宜太久，也不可用大火，不然南瓜表面有裂纹，颜色也不好看。
5、取出，蜂蜜和两勺温水调开，水温不超过60度，不然会破坏蜂蜜的营养，浇在南瓜上即可。
十七、XO酱排骨蒸南瓜
食材
排骨200克、南瓜200克、蒜瓣4个、XO酱1茶匙、盐适量、排骨酱1茶匙、酱油1茶匙、淀粉少许。
做法
1、南瓜去皮切块，蒜瓣去皮拍碎。
2、排骨洗净沥干、斩小块，调入排骨酱、XO酱、酱油、少许淀粉、搅拌均匀。
3、放入蒜蓉搅拌均匀，腌制片刻。
4、南瓜铺在碟子底部，腌制好的排骨摆在上面，蒸的过程中排骨渗出的汤汁可以让南瓜吸收。
5、放入蒸锅中，遮上锅盖，大火蒸25分钟即可。
⑸ 蒸熟的南瓜做什么好吃
蒸熟的南瓜可以做成南瓜饼。也可以，只在蒸熟的南瓜。你加上佐料直接吃。或者讲蒸熟南瓜做成馅包成饺子。
⑹ 什么瓜蒸着好吃
对于南瓜，大家都很熟悉，这是我们常见的一种蔬菜，一般在菜市场或者是超市都是有的卖的，南瓜家常菜的做法有：南瓜炒饭、南瓜鸡蛋羹等。那么大家知道南瓜怎么做好吃吗?一起来看看吧。
蒸南瓜
主料：南瓜500g辅料冰糖6粒。
步骤
1、从一个南瓜的头部切下一块。
2、将南瓜去皮、洗干净留有备用。
3、切成八块，拼好摆在盘子里。
4、锅里加水，冰糖放在旁边，蒸20分钟。
5、等南瓜蒸的软软的，出锅，可以在上边放两粒冰糖点缀。
南瓜的功效
1、保护胃黏膜
南瓜含有果胶，可以保护胃黏膜，促进溃疡愈合，对有胃病的患者来说很适用。南瓜含有的成分可以促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，有助肠胃消化。
2、去致癌物
南瓜含有丰富的胡萝卜素，可以护眼、护心，同时有抗癌功效。距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富。因此，南瓜去皮越少越好。
3、解毒
南瓜含有丰富的果胶与维生素，它能够很好的吸附和粘结消除体内的细菌与毒素，并起到解毒的作用。
4、降血糖
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的功效。
5、美容养颜
南瓜含有丰富的维生素C和胡萝卜素，能够使我们的皮肤光滑细腻，有美容养颜的功效。
南瓜的禁忌
1、南瓜也有可能成为过敏原，所以对南瓜过敏的人不宜吃南瓜粥。对南瓜过敏的人食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群要避免食用南瓜及南瓜制品。
2、南瓜性温，多吃会助长湿热，所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃，同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。以上人群在选择食用南瓜或者是南瓜制品的时候需格外谨慎。
3、患感染性疾病和发热症状者不宜食用南瓜粥，以防病情恶化。
4、南瓜不宜和红薯、羊肉、红枣同时食用。南瓜与红薯皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。南瓜与羊肉都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。而红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。
⑺ 南瓜里放什么蒸好吃
南瓜里面蒸米饭是比较好的一种做法，南瓜的营养价值比较高，它含有多种维生素和矿物质，另外还含有果胶，具有很好的吸附作用，有很好的排毒养颜的效果，南瓜里面蒸米饭的做法也是比较简单的，首先要准备一个合适的南瓜，再准备适量的大米，准备适量的清水就可以制作了，非常适合老人和孩子吃。
南瓜里面蒸米饭的做法
主料;贝贝南瓜一个大米40克辅料:清水适量
1.准备原料，原料很简单，只要一个贝贝南瓜，一些大米就可以了。根据选择的贝贝南瓜的大小来决定米量的多少；
2.先把大米清洗后用清水浸泡1小时左右；（因为蒸的时间短，米要提前浸泡，否则会夹生）
3.把南瓜切出一个顶盖，再掏空内瓤，可以适量的挖出一些南瓜出来；
4.把挖出来的南瓜切成小块，和泡好的大米一起拌均匀；
5.再把拌好的大米和南瓜放回到掏空的南瓜肚子里；不能放满，有个六分满就可以了，还要放清水呢！
6.在南瓜肚子里再注入清水，放进蒸箱里蒸30分钟；
7.南瓜蒸好了，这个时候贝贝南瓜的外形很完整，而里面的米饭和南瓜都已经熟透，散发着一股南瓜的清甜味道；
8.大米蒸的很软，而贝贝南瓜本身就是软糯香甜口味的，挖出来就可以一起吃掉了。贝贝南瓜的皮也是可以吃的，最后这份南瓜米饭盅可以全部被消灭掉。蒸好以后端到餐桌上，孩子们看到了都直拍手，说这个南瓜米饭做的太好了。
烹饪技巧
南瓜和米饭也可以挖出来放在电饭煲里蒸的，味道也一样很棒，但是这次作了南瓜做容器来蒸这个米饭，孩子们就会觉得很奇特，更好吃了！
⑻ 南瓜怎么蒸好吃
主料：南瓜1块、百合2个
辅料：淀粉 适量、水 1小勺、红枣3颗
具体步骤：
1、南瓜去皮切块去籽备用。百合去除外面一层不太好的花瓣，剥开洗净，红枣洗净备用。将南瓜块如图式一样摆两圈，成花形。
⑼ 蒸南瓜选什么样南瓜好最好是又甜又面的
蒸南瓜选老熟南瓜最好。
老熟南瓜，果实含淀粉、钙、铁、胡萝卜素。嫩南瓜维生素C及葡萄糖较丰富。
选择方法如下：
1.挑选那些外观完整、果肉金黄、分量较重，并且表面没有损伤、虫蛀等的南瓜。
2.南瓜表面如果没有光泽，较粗糙，则比较老。这样的南瓜适合煮着吃，味道很甜。