A. 什么样的咸菜最好吃
吃过最好吃的咸菜，广东的咸菜吃过蛮多，我来聊一聊。咸菜在广东，就像一套“日常生活的解决方案”，专治各种“我太难了”。
即使像我妈这种纯正家庭主妇，也常为明天买什么菜犯难，每当这个时候，我都会建议她买点客家咸酸菜炒牛肉。
当你觉得口齿干涸、没有胃口、生活寡淡，不管是客家人、潮汕人还是老广，整上一点咸菜酸菜总没错，老饕买酸菜前都会先挤掉水分。
潮汕人吃咸菜
咸菜、老火汤，这两个词看似毫不相关，却在潮汕名片“咸菜猪肚汤”里融合得恰到好处。
整个猪肚先煲出味，再把猪肚捞出切条，和切成片的潮汕咸菜一起咕嘟个10分钟就可以。
咸菜盖掉猪肚的脏气，暖心的肚汤同时多了一层酸咸的活泼跳脱，切成大片的咸菜茎吃起来刷刷脆，和猪肚的腍脆层次分明。
十月，正是一年中大芥菜品相的巅峰，这个芥菜品种茎多叶少，肉厚丰腴。
潮汕人剥下芥菜的老叶，切半晒得微皱，再用盐把外瓣揉得稍软，一层盐一层菜叠放，压上重石，压出水分。
有的汕头人还往里头加南姜碎或者米汤，增添风味。
芥菜在大缸中自然发酵三十天左右就能吃了，乳酸菌赋予了它崭新的生命。
原本微苦辛辣、生性寒凉的芥菜，酝酿成了偏咸、微酸、爽脆生津的潮汕咸菜。
有盐味就下饭，有潮汕咸菜就送粥。
这唾手可得的巧味，陪伴潮汕人从小到老，从老一辈到年轻一辈，从本地陪伴到外地，从大陆陪伴到南洋。
有的海外华侨回乡探亲，回程必须捎带上一袋家乡的咸菜，以解乡愁。
除了配白糜，咸菜还能让蔬果豆类、海鲜这类清淡的食材生立马有味。
潮汕人爱用它炒个麻鱼，焖个脆皖，蒸条鲳鱼，咸菜中的氨基酸把鱼的鲜甜托起，除腥去异，这个烹饪思路适用于大量水产品。
潮汕咸菜的厉害之处，不光是给清淡食材增味，更在于把味浓食物变得中和，开头的猪肚汤、炒猪肚就是绝佳的应征。
不仅如此，要是没有咸菜，一碗肉汁黏嘴的隆江猪脚饭就不再完整。虽然量不比猪脚，但每一筷子清清爽爽的咸菜，都弥足珍贵。
“没肉吃，没关系，如果没杂咸，日子就过不下去了！”
B. 都有什么咸菜比较好吃
这就看个人喜好，有的人喜欢吃榨菜丝儿，有的人喜欢吃酸豆角，有的人喜欢吃咸黄瓜，有的人喜欢吃糖醋蒜。不一样。
C. 有什么好吃的咸菜啊
爽口菜芯、酸辣萝卜
D. 什么咸菜好吃
好吃的咸菜有很多种呢，比如说超市里就有萝卜咸菜。木耳泡菜。还有大家非常喜欢吃的同前菜都是超市里头非常热销的喜欢的可以买尝尝。
E. 什么咸菜好吃又下饭
这就看自己喜欢什么口味的正常四川冒菜是非常不错的。
F. 西方有哪些好吃的咸菜
我听我们英语老师说她去英国的时候见过一些西方的人吃腌制的胡萝卜丝。不过她们的吃法好像和中国的吃法不太一样，他们的看上去居然有很多白色的沙拉酱，在最后吃的时候。其实我不太能理解这种吃法。
G. 好吃的咸菜
1、涪陵榨菜
萝卜干在冬天腌制的最多，也最好吃。
H. 推荐好吃的咸菜
好吃的咸菜都有啥，怎么做呢1.方法一最简单的方法其实就是把我们想吃的那种菜洗干净了之后放在盐水了，水和盐的比例是10：2，那么我们就一直在水里面浸泡，过了二十天之后就可以吃了，只是大家在选择容器的时候要选择干净的，这样吃起来健康卫生，腌制的时候一定要时间长点，而且最好是用凉白开。2.方法二我们一开始先准备好一个锅，里面加入食盐，最好是多放一点咸盐，我们把水烧开了之后放凉了再加入到我们选择的容器里，最好是购买专门装咸菜的容器，那么之后我们把萝卜清洗干净，用干净的不粘东西的筷子捡起来萝卜，加入到容器里，大家最好要按照顺序摆放，能够放的更多，那么接下来我们找一个密封性好的盖子，盖住，然后等待大约半个月的时间就可以吃了，一定要有耐心，不能心急，而且在这期间最好不要开盖子，那么吃的时候也要用干净的筷子夹取，之后还能再放。大家吃咸菜的时候还可以加入其他的配料，比如说喜欢吃辣味的人的可以加入一些辣椒油，还可以加入食醋一起拌着吃，都是很好的选择。好吃的咸菜都有啥，怎么做呢，不知道我们介绍的着两种方法有没有吸引到你的呢，那么第一种方法是比较适合现在的年轻人的，因为方法比较的简单，而且也省时间，那么今天就希望大家能够好好的仔细看看，能够给自己的生活带来便利和美好。