❶ 麻辣烫里加入了什么调料为什么那么好吃
很多人都非常喜欢吃麻辣烫，因为麻辣烫的口味非常的独特，而且里面的食材非常的多，所以这种食物受到了很多人的喜爱。很多人想要购买各种各样的蔬菜，从而在家里复刻出和外面麻辣烫店一样的味道，其实这是一个非常简单的事情。下面就来教大家如何制作一碗营养丰富，美味可口的麻辣烫。
当然，一些麻辣烫店里面的麻辣烫之所以好吃，也有可能是使用了大量的调味剂和食品添加剂。这些东西一旦吃的太多，就会对我们的身体带来非常严重的伤害，自己在家里买火锅底料和牛奶来制作麻辣烫的话，会让我们吃的更加安全更加放心，虽然味道没有外面的麻辣烫那么好吃，但是也能够做出符合自己口味的麻辣烫。
❷ 特别喜欢吃麻辣烫，吃麻辣烫加什么菜会更好吃呢
天气一天天的变冷，感觉更冷了。天冷之后就想吃点热乎的，吃完暖和和的非常的舒服。特别是上班族和学生，中午吃上一碗热乎乎的麻辣烫，选几种自己喜欢吃的菜，烫熟之后加上汤，吃完全身暖和，胃里面非常的舒服。下午上学上班都暖和和的，特别有精神。最重要的是价格非常划算，所以近几年麻辣烫都非常的火爆。朋友家旁边就开了一个麻辣烫，每天都有很多人，朋友家的小女儿天天都要吵着吃。吃麻辣烫时，内行人专挑5种不压秤的菜，老板看到气得直跺脚
豆制品的营养非常的丰富，常见的豆制品吃麻辣烫的时候都会有，豆腐，腐竹，豆腐皮，豆腐泡，干豆腐等等，这类的豆制品中，建议不要选择豆腐，或者是浸泡在水中的腐竹，含水分比较多，可以选择豆腐皮，豆腐泡，干豆腐之类的干的。
❸ 麻辣烫加什么好吃
个人认为麻辣烫的话，一般来说，还是加入一些青菜比较好吃，此外，里面加入一些火锅丸子，还有腊肠之类也是比较美味的
❹ 麻辣烫里面都适合放哪些配菜
麻辣烫配菜有虾丸、猪肉丸、牛肝、腊肠、蟹棒棒、千页豆腐、海带丝、粉丝、薯仔块、油麦菜、西红柿、香菇、红萝卜、鸡蛋、油菜子、藕、西蓝花、木耳等。
自制麻辣烫
食材：娃娃菜半个、粉丝1小把、小葱半根、姜丝5克、丸子5个、泡发木耳1把、豆皮1张、香菇3朵、火腿肠1根、鹌鹑蛋5个、食用油3勺、郫县豆瓣酱1勺、麻辣烫锅底料1大勺、盐少许、麻油适量、芝麻酱适量、香醋适量、清水1碗半、香菜2颗
制作方法：
1. 准备好各种娃娃菜、粉丝、小葱、姜丝、丸子、木耳、豆皮、香菇、火腿肠、鹌鹑蛋
❺ 麻辣拌和麻辣烫有什么区别你觉得哪种更好吃
麻辣烫是水煮.麻辣香锅则是干炒的。
个人喜欢麻辣拌，尤其是加了牛筋面的！
1、首先把自己爱吃的蔬菜啥的洗干净放好。
2、再去超市买一些比较新鲜的丸子。
3、再去买一些底料，不需要太多，干辣椒，葱段姜片适量，可以再稍微买一点花椒，味道会更好。
4、把锅里倒一些油，不喜欢太油的可以少放点油，等油热差不多的时候，把那些辣椒干啥的放进去炒香。
5、再放入芝麻酱，会比较香，条件允许的话，可以再买一袋纯牛奶倒里面。
6、等到水烧开以后先把粉条放进去，（粉条提前泡好）丸子，薯仔片煮至8成熟。
7、再放入豆腐皮，熟鹌鹑蛋，青菜，蘑等自己喜欢的菜拌匀，千万别忘了放盐，适量加点辣椒油和麻油拌上。
8、自己喜欢吃什么放什么，没有特别要求。
希望对喜欢吃麻辣烫的小伙伴们有所帮助哦。
❻ 麻辣烫用什么汤最好吃呢
麻辣烫，作为一个四川人，吃麻辣烫长大的娃儿，给题主分享一下。
麻辣烫，火锅、串串锅底都有所不同， 麻辣烫材料菜品都相对火锅简单一些，原料主要用清油的，就是菜籽油，因为四川产菜籽，用清油炒料，加汤底开始煮，汤底我们有时候直接放开水，有时候会用猪骨鲫鱼汤，鸡汤这种串串用的。麻辣烫顾名思义，就是又麻又辣又烫嘴，出味道主要是在炒料上，
如果喜欢吃麻酱味道的就在高汤里放入姜葱，料酒，直接下入食材煮熟，然后放入芝麻酱，辣椒油，蒜泥，葱花，香菜拌匀即可食用，当然，麻辣烫最好吃的汤还是用麻辣红汤来制作，具体做法是，把干辣椒提前泡水，切点葱姜蒜，起锅烧油下入泡过水的干辣椒炒香，接着下入姜葱蒜炒香，炒至微黄，下入花椒炒香，然后下入适量的郫县豆瓣酱 .
❼ 吃麻辣烫的时候，你认为加什么配菜最好吃
问这个问题很简单又不简单，对于中国烹饪大师来讲我们还是注重考虑到客户的需求和配菜口味的追求，从这一方面我认为还是丸类不可缺少！鱼丸，虾丸，肉丸🍡等一系列配菜吧！这是一碗麻辣烫的重点价值和营养成分丰富的产品，是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。
麻辣烫是巴蜀地区的特色饮食形式，因此地道配菜的搭配必然是巴蜀大地上的食材，记得小时候我们吃的麻辣烫，还有另外一个人名称：水粉儿。大家大多忽略了真正的配菜，或者也算是主食吧……那就是红薯粉。
❽ 麻辣烫用什么汤最好吃
麻辣烫是四川火锅和四川冒菜的简化版，最初是在四川一带流行，麻辣鲜香的口味，丰富的配菜，吃过的人都会念念不忘。如今麻辣烫已经遍布全国各地，从南到北都备受欢迎。麻辣烫的做法也随着各地的流行，逐渐简化起来。虽然麻辣烫是正宗的四川小吃，但是在东北地区却更受欢迎，很多东北的餐馆根据东北人的口味改良了麻辣烫的配方，汤汁更香更浓郁。
第二步：炒干的花椒粒放入料理机中打碎，如果不喜欢花椒籽的口感，可以用筛网筛一下。
第三步：把花椒粉，小米辣椒粉，二荆条辣椒粉放入碗中，加半勺白酒搅匀。之所以选两种辣椒粉是因为小米辣起到提高辣度的作用，而二荆条起到增香的作用。
第四步：锅里倒油烧至微热，加入葱姜蒜炸至表面变黄，用滤网捞出。
第五步：烧热的油分两次倒入辣椒粉和花椒粉中，这样既能榨出香味，也能榨出红油。
第六步：做好的麻辣油放一旁晾凉再食用，热的时候左右的香料味道还不能完全散发出来。
【麻辣烫的做法】
【准备材料】
火锅丸子，藕片，薯仔，金针菇，香菇，青菜，干豆腐，郫县豆瓣酱，红油火锅料，牛奶
第一步：把各种材料处理一下，干豆腐切丝，薯仔切片，香菇切花刀，青菜切段，金针菇撕一下。
第二步：锅里倒油，放入葱花蒜末炒香，加入郫县豆瓣酱和红油火锅料，炒到火锅底料融化出红油。
第三步：加入1袋牛奶，然后加适量水，把汤汁烧开。火锅底料和郫县豆瓣酱咸度很高，如果不喜欢吃辣这两种料可以少放一些，减少用量咸度也会降低，需要格外加酱油和盐提高咸度。
第四步：下入火锅丸子，藕片和薯仔片，煮一会儿，放入金针菇和香菇。下入面饼，煮到面饼变软，放入干豆腐丝，搅匀后放入青菜，青菜煮软后，最后加入香菜关火。
煮好之后盛入碗中，加入蒜末，麻酱，之前做好的麻辣油，自制的杨国福骨汤麻辣烫就做好了。我们这里喜欢吃糖醋口味的麻辣烫，可以加点白糖和陈醋试一下，味道也很不错。
【小贴士】
1、麻辣油中花椒和辣椒的比例可以按口味增减，花椒提供麻味，小米辣椒粉提供辣度，二荆条辣椒粉增香，如果不能吃辣可以少放小米辣椒粉，多放二荆条辣椒粉。
2、炸葱姜蒜的油油温不要太高，不要把葱姜蒜炸糊了会有苦味，炸麻辣油的时候油温也不要太高，否则辣椒粉会被炸黑。
3、煮麻辣烫之前火锅底料和郫县豆瓣酱可以按口味添加，如果放少了，记得加酱油和盐。否则汤汁咸度不够。
4、煮麻辣烫要先煮丸子藕片这种耐煮的食材，青菜类最后放，这样才不会被煮软。