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虾配什么好吃

发布时间: 2022-02-04 05:47:53

❶ 虾配什么菜好吃

大虾仁,辅料有胡椒粉、葱花、姜米、糟辣椒、郫县豆瓣酱、醪糟浮子等。干烧虾仁金红色,辣鲜嫩。

烧热锅放入生菜油,待油温达四成热时,将虾仁下锅划散至熟,倒入漏勺,沥干油分,

原锅盛入生菜油,放入姜米葱花,糟辣椒,郫县豆瓣酱,醪糟浮子,煸炒,下番茄酱再炒几下,

加入虾仁,盐,味精,糖,酒,湿菱粉勾芡翻勺,淋上辣油,不断颠锅,盛大入盆内,即成。

大虾仁500克,蛋清半只,黄酒10克,精盐8.5克,味精4克,番茄酱50克,醪糟浮子50克,

白糖2.5克,胡椒粉1克,葱花5克,姜米2.5克,糟辣椒10克,郫县豆瓣酱10克,

辣油25克,菱粉15克,生菜油1000克(实耗100克)。

做法

1、虾仁盛入碗内,用盐抓一抓,然后用清水洗净,沥干水分,加入蛋清,盐,味精,胡椒粉,拌匀上劲,再点入生菜油10克;

原料:大虾仁300g、西兰花1个、葱30g

洗虾用材料:淀粉10g、料酒5g、盐5g

泡虾用材料:淀粉3g、蛋白1个、料酒5g、盐3g、色拉油5g

材料A:姜15g、大蒜15g、豆豉2g

调料A:高汤100cc、豆瓣酱15g、番茄酱45g、绍兴酒10g、酱油3g、糖3g

调料B:淀粉3g、水20cc

做法1.虾仁背部的黑线去掉后,用洗虾的材料轻轻揉3分钟左右,用水洗净。

2.把泡虾用的材料加入,揉匀后浸泡20分钟。

3.用热水烫一遍虾仁,滤掉水分,用纸巾擦干。另外把西兰花也焯一遍,我抠门把西兰花的根茎部分也切小块另外焯好。

4.西兰花摆到盘子里待用。5.材料A和葱切碎待用。

6.锅里放一勺油煸炒材料A,香味儿出来后加入调料A,中火慢慢的熬到汤汁浓稠香味儿出来。

7.放入虾仁和西兰花的根茎部分一起翻炒。

8.撒入葱花翻炒一下后,倒入调好的调料B,翻炒一下马上关火。

9.倒入西兰花的盘子里就完成了。如果喜欢更辛辣的可以加入白胡椒调味

❷ 虾可以搭配什么菜一起炒

可以和丝瓜一起炒,下面介绍做法:

准备材料:丝瓜一根、鲜虾10个左右、酱油少许、盐少许、葱花少许

制作步骤:

1、准备食材:丝瓜一根,大虾10个左右,盐,酱油,葱花少许。

❸ 大虾早餐搭配什么好吃

大虾早餐搭配粥好吃。

煮大米粥时放一些虾和菜心,煮好的粥鲜香有余,特别好喝。早上时间金贵,大家可以提前一晚把虾处理好放到冰箱中,早晨就方便省时多了。

具体制作方法

准备食材。鲜虾适量、芥兰适量、米适量。将米清洗干净,然后放入锅中,加入适量的清水,选择煮粥功能。菜心清洗干净,切段。把虾清洗干净,去头,虾线,虾皮,留虾仁备用。

锅中倒入适量清水,水烧开后,将菜心和虾仁放入锅中焯两分钟然后捞出。粥快煮好的时候,将虾仁和菜心放入电饭煲中,再加少许盐调味即可。

早餐不应该天天一个样,也无需墨守成规。早上吃头天晚上的剩菜剩饭,吃酸奶和水果,吃炒饭、面条都可以。

中式早餐,无论是稀饭咸菜,还是豆浆烧饼油条,在营养上都不甚理想。如喜食稀饭,可加小米或红豆红煮,浓度不可过稀。这样可以增加蛋白质,矿物质和纤维素的分量。

佐食小菜如酱菜除开胃外,钠盐太多,没什么好处,应加肉松、鸡蛋、松花蛋、咸鸭蛋之类,或花生米、豆腐干等,也都可以增加蛋白质。如胃中仍有空隙,可加食水果。如喜食豆浆烧饼油条,也可以加鸡蛋,或佐以头天的剩菜,鱼类、肉类、蔬菜均可。最后以水果结束,最为理想。

❹ 虾仁和什么搭配更好吃


虾仁是我非常爱吃的一道美食,今天刚刚吃了虾仁,是包水饺吃的,味道非常不错,包出来的水饺特别新鲜又香,是把虾仁切的大一些,每一个水饺里边都放上两块大的虾仁,吃起来特别过瘾,而且虾仁与其他蔬菜搭配起来吃,也非常的美味,比如说可以炒西芹,炒韭菜等等,都非常美味。接下来我就说一下几种虾仁搭配蔬菜的完美吃法,希望对你有所帮助。




❺ 虾和什么搭配着吃最好

虾跟蛋最好吃!虾扯蛋!哈哈!其实也不要配什么拉!每个人的口味不一样!没什么最好吃的!你说好吃别人说不好吃!哎!这个世界就那么奇怪!哈哈!

❻ 虾最好和什么蔬菜一起吃

虾适合与以下蔬菜同食:

韭菜花、白菜(做熟的)、葱、香菜、豆苗

虾的禁忌食物:

1、虾和南瓜:同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。

2、虾和果汁:同食会腹泻。

3、虾皮和黄豆:同食会消化不良。

4、虾皮和红枣:同食会中毒。

❼ 虾肉和什么蔬菜搭配好

虾肉和什么蔬菜搭配好吃
1、虾肉和什么蔬菜搭配好吃

虾仁+卷心菜

虾仁具有补肾壮阳、滋阴健胃的功效。卷心菜含丰富的维生素C、维生素E,具有增强人体免疫功能的作用。卷心菜还因含有果胶、纤维素,能够阻碍肠内吸收胆固醇、胆汁酸,对动脉硬化、心脏局部缺血、胆石病患者及肥胖者特别有益。常将卷心菜与虾米搭配同食,能强壮身体,防病抗病。

虾仁+油菜

油菜含有丰富的维生素C、维生素K、胡萝卜素、钙和铁,具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多,有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素,并与虾仁一起提供钙质。

虾仁+黄瓜

黄瓜若与虾仁搭配,可制成家常菜虾仁拌黄瓜,具有清热、利尿、补肾的功效。适合于治疗消渴、烦热、咽喉肿痛、目赤、水肿、腰膝酸疼等病症。

2、虾肉的营养价值

虾肉具有味道鲜美,营养丰富的特点,据分析,每百克鲜虾肉中含水分77克,蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高,每百克含蛋白质39.3克,钙2000毫克,磷1005毫克,铁5.6毫克,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用。

3、虾肉的功效作用

虾中富含维生素 A,可保护眼睛;还有维生素 B 群,能消除疲劳,增强体力,另外,还有牛磺酸能降低胆固醇,并可保护心血管系统,防止动脉硬化。虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质,就连虾壳都有大量的钙质和甲壳素,能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力。虾还具有补肾作用,能壮阳,帮助改善阳痿,早泄,性欲减退,频尿等情况,也有助于产后的妇女分泌乳汁。

虾的选购方法有哪些
1、体形弯曲。目前,很多朋友们都不太喜欢体形弯曲的虾来食用,主要是因为这样的虾一般看上去个头都比较小,而且不容易去壳,可是大家并不知道,新鲜的虾是要头尾完整,头尾与身体紧密相连,虾身较挺,有一定的弹性和弯曲度的,如果您选择的虾头与体、壳与肉相连松懈,头尾易脱落或分离,不能保持其原有的弯曲度,那么它有很大的可能是不新鲜的虾,更有可能它已经是死虾了。

2、体表干燥。鲜活的虾体外表洁净,用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时,甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解,大量黏液渗到体表,摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手,说明虾已经变质。

3、颜色鲜亮。虾的种类不同,其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青,海捕对虾呈粉红色,竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾,整只虾颜色比较黑、不亮,也说明已经变质。

4、肉壳紧连。新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密,用手剥取虾肉时,虾肉黏手,需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧,假如出现松离现象,则表明虾不新鲜。

吃虾要注意什么事情
1、虾背上的虾线是虾未排泄完的废物,若吃到嘴里有泥腥味,影响食欲,所以应该去掉。

2、腐坏变质的虾不可食用,色发红、身软、掉头的虾不新鲜,尽量不要吃。

3、虾忌与某些水果同吃,虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂等同食,不仅会降低营养价值,而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃,引起人体不适,容易出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

4、对海鲜过敏的及患有过敏性疾病(过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等)的人应慎食。

5、要保存小干虾时,为防止虾干燥和氧化,尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。