‘壹’ 西米和什么煮好吃
1、把西米淘好用水泡一小时左右，或者更长时间，比如半天都可以，你可以在上班去的时候把西米泡上，然后下班回来再煮。
2、泡过的西米比较容易煮透，但如果你是只懒猫，那就简单多了，只消加入足够量的水把它放进高压锅里煮开压个十分钟就OK了，当然如果当你掀开盖子发现它们都煮化掉了，只能怪时间没掌握好喽! 煮好的西米是通体透明如珍珠一样浑圆润泽的，如果你肉眼能观察到米粒中间还有小小的白点，那就说明没煮透，建议重新下锅开火！
3、 西米准备好了，就可以进行下一步了。 把两听椰子汁倒入锅里煮开，不要用铁锅啊炒菜锅啊砂锅之类的，不锈钢锅最好了，实在不行用铝锅也可以。
4、然后把煮透的西米（基本是粘在一起透明的一坨）倒进椰子汁里搅拌，让它们充分分离，散在锅内，这个过程需要有些耐性，不然粘在一起很影响美观。 等你发现米粒们全部分离沉浮在椰子汁中，这西米露就算完成了。
5、现在让馋猫们仔细观察一下西米露，奶白色的椰汁，平均分布着粒粒透明珍珠般的西米，好看哦！再尝尝，哇哦！奶香浓郁，西米滑爽，介感觉，啧啧，啥也不说了，吃吧！ 不过建议趁热喝，否则冷了就冻在一起啦！
6、西米由棕榈树类(Metroxylon sp)的树干、树身(茎)加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。
7、西米产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。
8、食用方法：杂果西米露
（1）煮开一锅水后加入西米，因为西米是淀粉质食物，所以在加入过程当中要逐渐加入不能一次加入，并且需要不断搅拌，否则的话容易成块且容易烧焦。
（2.）等到再次滚开后要转中小火，多次少量加水，一直到西米完全变透明为止关火。
（3.）煮好后的西米如果是要即时进行下步加工的话，则需要加入少量凉开水或者是放进冰箱进行降温。
4.大家可以把自己喜欢的饮料、水果放进冰冻的西米露里，这样子一份西米露甜点就完成了。
‘贰’ 西米应该怎样煮才好吃
西米煮法：
01）
（适用于即煮即食）：
第一步，先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。
第二步，然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。
第三步，若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。
第四步：加糖、椰浆及杂果等配料后搅动，即可食用。
02）
（适用于煮熟后待用）：
第一步，先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。
第二步，然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅动西米约2分钟。
第三步，关掉火，倒掉开水，保留未煮熟之西米再加冷水或常温水后搅动几次，再倒掉水（切记此步骤务必要移离灶炉进行）
第四步，最后再加注相当于西米2-3倍的常温水煮开，再倒入刚才未煮熟透的西米，煮15分钟左右直到西米变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。此过程中必须不停地搅拌西米。
第五步，保留少许水和西米一起在密封容器中，把多余的开水倒掉，若有条件保存于冰霜中（不可放冰格）可保存更久。
注意：按此方法煮的西米可以摆置几小时后食用，但留的时间太长。
西米香蕉粥的做法
原料：西米，冰糖，香蕉。
第一步：先把西米淘洗一下之后，用凉水浸泡十分钟，然后把香蕉去皮切丁。
第二步：在火上烧开半锅水，水开后，先放入冰糖，并使其融化溶化。
小窍门：如果您下回再做西米的食品，需要加冰糖，也要先加冰糖后放西米，这样可以保证西米更好的入味。
第三步：冰糖溶化后，把泡好的西米倒入锅中开始煮西米。
提示：西米下锅后要来回搅动，以免糊锅。
第四步：等到西米煮到透明状的时候加入香蕉丁，继续煮两分钟。两分钟后就可以关火装盆了。放凉再喝。
‘叁’ 西米和什么一起煮好吃
西米绿豆沙
食材用料：
西米50g
绿豆35g相克食物
清水适量
红糖适量相克食物
菜谱做法：
1.食材：绿豆和西米。
2.将绿豆洗净，用清水浸泡2小时。
3.放入电炖锅中，加入适量的清水。
4.盖锅盖，通电，炖2小时，绿豆就出沙啦。
5.西米洗净，放入煮锅中。
6.煮至不见白色点。
7.过冷水。
8.放入煮锅中。
9.加入适量的红糖。
10.大火煮滚，即可关火。
‘肆’ 西米吃多了有什么坏处 西米和什么煮好吃
做法
1、备好食材。
2、削去芋头的外皮，用水冲洗干净，把芋头切成粗丁粒;
3、放入高压锅内，加入冰糖和七百五十毫升水，盖上锅盖，高压锅上压后煲五分钟;
4、此时可开始煮西米。用一小锅盛五百毫升水，大火煲至水开，随即倒下西米，用木匙不断搅拌防止黏底;
5、水再次开后可把火力调成中火，煮八分钟后关火并盖上盖子，等待二十分钟或至西米全都变成晶莹剔透的颗粒，用过滤网隔去水份，冲冷水使其口感烟韧;
6、为了保证口感，可把西米浸在冷水中，并放入冰箱冷冻一会儿;
7、芋头煮妥后，等高压锅的压力降低和排气后开盖，把椰奶倒进芋头汤中，搅拌一下;
8、再次盖上锅盖，煲五分钟，锅的压力降低和排气后开盖，可见芋头汤和椰奶已混合均匀;
西米吃多了有什么坏处
9、把西米倒入芋头椰汁中，搅拌均匀即可享用。
椰汁西米龟苓膏
食材：龟苓膏100g、椰汁100ml、西米50g、水适量、白糖适量
‘伍’ 西米煮什么好吃呢
椰汁，椰奶最合适
‘陆’ 煮西米加什么才好吃
椰奶香芋西米露。 做法：1、把西米煮熟后用冷水冲透，备用。2、拿几个芋头切小小块,煮熟了加入备好的西米。3、然后加椰奶,加糖,再加点勾芡，就可以食用了。 布渣豆椰汁西米露。 做法：1、把西米煮熟后用冷水冲透，备用。2、把布渣豆,煮熟了加入备好的西米。3、然后加椰奶,加糖,再加点勾芡，就可以食用了。 注意：1、布渣豆是如果是是一种比较大的原产马来西亚的红色的豆子。2、夏天可把西米露放进冰箱里冰镇后再吃。
‘柒’ 怎样煮西米才最好吃
先泡一会那个西米，水开了就把西米倒下去，记得多搅拌，那东西比较容易粘，其实不用煮得那个白色的西米全部变成透明，中间还有点白色点点得时候就捞出来，煮的时间太长就没有那种QQ弹弹的感觉了。