Ⅰ 鸡腿配什么好吃
鸡腿可以和和很多种食材搭配，比如咖喱、青椒、胡萝卜、黄瓜、西红柿、大蒜等，鸡腿是我们日常生活中比较常见的食材，做法多种多样，我平时很喜欢做咖喱鸡腿卷、青椒炒鸡腿、大蒜西红柿烤鸡腿，都很好吃，做起来也不算难，很简单易学，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握
下面我分享一下鸡腿的这些做法，希望对您有所帮助！
【咖喱鸡腿卷】
胡萝卜削皮切条，黄瓜切条，鸡腿去骨切成大片，咖喱块切碎备用
然后将鸡腿肉鸡皮朝下平铺在案板上，然后放上胡萝卜丝和黄瓜丝，然后将其卷成卷，然后用棉绳固定好
好吃的大蒜西红柿烤鸡腿就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
Ⅱ 什么菜和鸡腿一起烧好吃，
可以和腰果，花生一起炒，你要把鸡腿切丁；如果你是整个鸡腿的话，不切得话就不建议这么做。
Ⅲ 鸡腿怎么烧才好吃
【照烧鸡腿饭】
【照烧汁原料】：生抽酱油40g，葱姜料酒30g、老抽酱油5g、蚝油20g、红糖5g、蜂蜜10g；
【鸡腿饭原料】：去骨鸡腿肉2块、食用油少许；
【食谱制作过程】：
1：先调配出照烧汁，平时我都是随手放的，这次我特意称了重量，供大家参考：生抽酱油40g，葱姜料酒30g、老抽酱油5g、蚝油20g、红糖5g、蜂蜜10g，每种调味料的用量可以根据自己的口味来调整，如果怕掌握不好，可以先按这个配方调一碗做出来试试，等熟悉了再调整用量。
这一碗料汁可以腌制2-3块去骨鸡腿肉。
2：鸡腿肉去骨，用牙签或细叉子在鸡腿肉的两面都扎一些细碎的小眼，方便入味，再放到一个大碗里，倒入调配好的照烧汁，盖上盖子放到冰箱里，冷藏腌制三小时以上，我一般都会腌制过夜；
3：平底不粘锅上火烧热，放少许油，中小火，把腌制好的鸡腿肉放到锅里，两面煎熟，我一般是先煎带皮的那面；
鸡腿肉取出来之后，大碗里还会有腌肉的汤汁，先留着一会儿还要用到。
4、两面煎熟之后，锅里的汤汁也少了许多，把煎好的鸡腿肉取出来，再把大碗里剩下的腌料汁倒进锅里，小火煮至冒泡泡，汤汁收浓一些，鸡腿肉切成条状，码在盘子里，把熬出来的汤汁淋在鸡腿肉上就可以了。
家庭自制照烧鸡腿饭，取一个盘子，用小碗装着蒸熟的米饭，倒扣在盘子中间，把煎好的鸡腿肉码上，再放一些其它的菜搭配着，最后在鸡腿肉上淋上浓浓的照烧料汁，一份美味的午餐就准备好了
Ⅳ 鸡腿跟什么菜炒好吃
在炖鸡腿（白汤）里可以加入香菇、海带、菌类、花生、山药等
但是要是烧鸡腿就建议加薯仔，很好吃的，特别是红烧鸡腿
有的也喜欢放点青菜，但是那样会对汤味有影响，所以不建议放青菜
Ⅳ 什么炖鸡腿最好吃
炖鸡腿
做法一
主料：500g鸡腿。配料：适量油、适量盐、适量白糖、适量葱、适量姜、适量蒜、适量八角、适量酱油。
菜品特色
炖的鸡腿肉质特别软烂，保留一点汤汁，吃剩的鸡腿可以烩薯仔、白菜、或者粉条，都很好吃。小朋友也特别喜欢。
用餐人数：3-4人
做法一
制作步骤
1鸡腿洗净
2冷水下锅
3水开后抛去浮沫
4焯好的鸡腿捞出控水
5葱姜蒜八角备用
6炒锅倒油，放入白糖，炒糖色
7把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿，翻炒均匀，使鸡腿表面全部裹满酱汁
8放入葱姜蒜八角继续翻炒片刻
9倒入清水，莫过鸡腿，放入食盐，大火烧开后转中小火炖30分钟
10把汤汁收干后出锅
小贴士
焯鸡腿要冷水下锅，焯出血水。
做法二
食材准备
鸡腿3只；生姜1片；葱段；淡味酱油2汤匙；老陈醋1汤匙；食盐；
做法步骤
1、鸡腿冲洗干净放入水中焯至表面变色捞出用冷水冲凉；
2、汤锅内放入适量的清水，放入焯好的鸡腿。
3、放入生姜片和葱段，倒入2汤匙酱油。
4、加入1汤匙老陈醋，大火烧开，转中小火慢炖。
5、煮至鸡腿变软，肉皮出开裂。加入少量的食盐。
6、盖盖再小火慢炖约10分钟左右至鸡腿入味即可。
Ⅵ 鸡腿可以和什么红烧好吃
红烧鸡腿是一种用鸡翅烧制的食材，也是一道较为广泛的家常小炒，很多人都喜欢吃红烧鸡腿。因为是一道家常小炒，许多 地域的人都拥有 吃红烧鸡腿的习惯性，因而因为饮食结构的不一样，红烧鸡腿的做法也存有着很多种多样。下边，就为大伙儿详解一下红烧鸡腿较为普遍的几类作法！
一、粉丝的做法
1、鸡翅洗干净，控干水份；
2、鸡蛋下油锅里炸至金黄色，捞出备用；
3、用生抽酱油、米酒、柱侯酱、白砂糖调成料汁备用；
4、鸡翅放锅中双面煎至金黄色，倒进料汁、生姜片、朝天椒 煸炒；
5、添加1碗的冷水，添加炸过的鸡蛋，大火烧开后转中文火；
6、煮20分钟后，用木签插一下，木签能够干净拔出来证实早已熟透，炒糖色装碟。
二、上海市作法
原材料：鸡翅6只、蔬菜适当、姜2片、葱3根
调味品：A.生抽酱油1一茶匙 酱油1一茶匙 B. 香油1一茶匙、糖1小勺
制做：鸡翅清洗，用开水煮一下来血；姜削皮、切成片；葱清洗、切条。所有放进碗中，加A料腌20分钟。蔬菜清洗，放进开水中烫熟，盛装盘里。锅中倒2匙油烧开，放进腌好的鸡翅炒数下，添加B料和适度的水，以文火焖煮至料汁收湿，盛装在蔬菜上就可以。
2 主要材料：鸡翅辅材：生姜调料：生抽酱油、酱油、米酒、盐、白砂糖
作法：鸡翅清洗、控干水放进锅中，生姜刮皮、拍扁后也放进锅中，添加生抽酱油、酱油和米酒适当，拌和后腌渍三十分钟以上；厚底炒菜锅容易上火添加小量油，将腌好的鸡翅放进煎1~2分钟，期间留意滚动；再再次放进腌渍的锅中，添加沸水至基本吞没，上火灾煮；待汤开后，去掉血沫，添加生抽酱油、酱油、盐、白砂糖调料；开低火再次煮三十分钟，待料汁浓稠后玄火；(同做的也有鸡肝，仅仅省去"煎"的一步)特性：鸡脯肉鲜嫩，咸甜适口……美味！
三、简易版作法
主要材料：鸡翅
辅材：盐、白芝麻、葱、糖、米酒、酱油、生抽酱油、姜、蒜
1. 鸡翅滚刀块，放盐，姜片，生抽酱油，米酒稍腌。
2. 净锅烧热，倒进腌好的鸡翅丁，下葱姜片，文火煸炒至鸡脯肉掉色。
3. 添加一小碗水，加生抽酱油，酱油，糖火灾烧开转中文火煮至鸡肉熟。
4. 加适当芡粉，大火收汁。
5. 撒少量白芝麻，葱段就可以出锅。
Ⅶ 鸡腿配什么烧起来好吃
1.处理鸡腿。洗净后，在凉水浸泡一会儿。捞出后，在鸡腿的底部（较细的部位）切上1—2刀，将筋切断，或是直接将筋取出
2.将处理好的鸡腿冷水上锅，锅开后，捞出，晾凉备用。煮过的水倒掉不用
3.红萝卜和薯仔洗净切成块。在开水中汆烫一下，捞出备用
4.热锅倒油，油量要多，油温后放入洋葱片和姜片炝锅，出香味后，放入鸡腿，开中火，将鸡腿煸一下，要边煸边翻面，待煸好后，放入调料盐、料酒、老抽、生抽、五香粉、糖，料酒要放的多一点，翻炒几下，让每只鸡腿都均匀上色
5.倒入清水，以没过鸡腿为宜，锅开后，放入红萝卜和薯仔块，再放一个小葱结
6.开中火收汁，待鸡腿一扎即透，薯仔红萝卜变软后，即可
Ⅷ 鸡腿和什么一起炒好吃
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
－ 准备食材 －
鸡腿1个八角1个葱段姜片5克盐一勺酱油一勺
－ 步骤 －
1.准备食材
2.鸡腿用剪刀剪开，剔除鸡骨头，骨肉分离
3.用刀尖在鸡肉的一面划上几刀,筋剪断，加姜片、葱、胡椒粉，料酒稍腌
4.平底锅加热，锅内放少许油，油热后将腌好的鸡腿肉煎至两面金黄
5.放入葱段、干辣椒、八角、姜片，加入一碗热水，调入盐、酱油大火烧开，煮十五分钟
6.大火收汤
7.斩块撒芝麻，生菜做配菜，营养更均衡
8.相比于鸡胸肉，鸡腿肉更嫩滑多汁
9.只需要鸡腿肉和几种简单的调味料就可以做出味美多汁的鸡腿，搭配米饭吃，最香不过
10.所以我会经常用鸡腿来做饭，再来一些蔬菜，这样一个人的饭食便解决了
11.大家试试看
－ 小贴士 －
1、买鸡腿时可以让摊主帮忙将骨头剔除，就更方便了。 2、筋划断后，鸡腿煎的时候就不会收缩得厉害，能让做好的照烧鸡腿外形更漂亮。 3、鸡皮朝下会煎出油来，如果是不粘的平底锅，锅底不需要另外放油 4、 煎制鸡腿时无须将鸡腿完全煎熟，在与照烧汁混合后再煎到全熟，这样可以使鸡肉更加入味。
Ⅸ 鸡腿烧什么菜好吃
鸡腿烧什么菜？好吃。鸡腿烧什么菜？辣椒。肖蘑菇。香菇。要不就炖上一点分皮。小鸡炖蘑菇是很好吃的。鸡腿也一样。