1. 怎样做冬瓜好吃又简单
- 用料 -
冬瓜400克
猪肉250克
油少量
蒜蓉辣酱
一勺
老抽
半勺
盐
适量
青蒜一根
大蒜三瓣
姜两片
料酒一勺
鸡精
适量
- 做法 -
1.
冬瓜去皮洗净，菜洗净
2.
冬瓜切小块，姜蒜切碎，青蒜切小段，猪肉切块（猪肉肥瘦分开）
3.
锅中放少量菜油再放入肥肉炒出油
4.
肥肉油炒出来后放姜蒜爆香，料酒去腥
5.
倒入冬瓜翻炒两分钟
6.
放蒜蓉辣酱炒匀
7.
放盐和老抽继续炒至上色
8.
放半碗水焖冬瓜
9.
焖至汤汁快干放鸡精和蒜翻炒均匀出锅
2. 好吃简单的冬瓜做法
不加油不加盐的：咸肉煮冬瓜既有咸肉的香，又有冬瓜的鲜
3. 怎么煮冬瓜好吃又简单
冬瓜可以烧汤放虾米，冬瓜可以熬排骨汤，冬瓜可以炒着吃。我记得夏天吃冬瓜比较好
4. 冬瓜红烧怎么做好吃又简单
教你做红烧冬瓜，做法十分简单，简单炒一下，做出来比肉还好吃
我们家的小孩很喜欢吃我做的冬瓜红烧，他说味道有肉，有香味，所以只要市场上有冬瓜，我们家就经常做冬瓜。今日买的冬瓜虽小，但味道却很好，是露天种植的，香香可口。现在有上好的冬瓜，当然要做孩子最喜欢吃的冬瓜红烧了，一道肉味素菜。
夏季吃些冬瓜对身体有好处。冬瓜子是清凉的，而且有消肿的作用，记得我怀小孩的时候，后脚肿的厉害，是靠冬瓜汤消肿的，吃起来很安全，而且真的很油腻。许多人在夏天天气炎热，或走多站久了脚都会肿，我就是这种情况，所以多吃冬瓜是对的。
清淡可口的红烧冬瓜，值得一试哦。
红烧冬瓜
配料：冬瓜300克，葱花1克，姜3粒，蒜3粒，蚝油1勺，生抽10克，油少许，糖5克。
实践：
买来的冬瓜非常小，也特别嫩，去皮去皮之后就不多了。
首先把冬瓜切成长条，然后在每个长条上横着切几刀，但不要断，这样煮的时候比较容易入味。
炒锅放少许油烧热，先下姜末、蒜末炒香，再放冬瓜条炒香。
加入一勺蚝油，一勺生抽和少许白糖，然后加入水，煮15分钟，直到冬瓜不熟。
冬瓜全熟了，又软糯入味，汤汁也差不多收好了，撒上少许葱花即可出锅。
提示：
加一点糖，味道更好，不能忽略。
5. 冬瓜怎么炖好吃又简单的做法
所需材料
猪排骨1000克、薯仔300克、冬瓜200克、葱花适量、姜片适量、料酒适量、盐适量、味精适量
薯仔冬瓜排骨汤的做法
1、排骨先用清水洗净，血水比较多，就多清洗几遍。
2、洗完之后用大刀跺，大小适中，不能太大，从而方便食用。
3、将锅中放入一定量的清水，等烧开之后，将排骨放入开水中，差不多5分钟左右，捞出放入清水中，再次洗净、沥干。
4、薯仔和冬瓜去皮，切块，不要太大也不要太小。
5、将排骨、生姜、料酒和适量的清水放入锅中，用大火煮。
6、直到沸腾了，放入冬瓜、薯仔，再等一会儿，沸腾了改小火，等薯仔它们完全烧烂了，就开始调味，味精、食盐，再撒上一点葱花，提香味。最后就可以出锅了。
薯仔冬瓜排骨汤的功效与作用
这道菜，经常会出现在我们的饭桌上，中国人比较喜欢吃猪肉。它给我们身体带来的好处有：益精补血、减肥降脂、润肤美容、防癌抗癌等等的作用。冬瓜是营养价值较高的蔬菜，它富含蛋白吃、钙、磷、铁多种维生素，特别适合在夏天食用，可以清热解毒。排骨中的蛋白质、脂肪、维生素含量极高，不仅如此，还有骨胶原、骨黏蛋白等等，对于老人和小孩子来说，是不可多得的补钙佳品。薯仔中的维生素C是苹果的10倍，微量元素钙、磷、镁、钾等更是苹果的几倍以及几十倍，营养价值较高，薯仔中的绿原酸可以抗氧化，从而起到抗癌作用，硫辛酸可淡化脸上的斑，防止皮肤的老化。这款汤，在夏天食用，再适合不过了
6. 如何做冬瓜好吃又简单
它的做法有很多，腌、凉拌或炒来吃，都是非常好的，很美味、爽口。它里面有很多汁，可以去热，非常适合在夏天吃。和排骨一起煲汤，不仅有营养，而且很好吃，它的做法很简单。首先，准备好材料，冬瓜、蒜、油等，然后将它里面的一些粒子洗干净，切成适当的大小，均匀一点，再放开水里烫一下，吃起来会更爽脆，放在一边备用。再把蒜、尖椒切好，放油去炒一下，炒出香味，再放入冬瓜，等它变透明的时候，再放点盐和其他调味料就可以盛出来吃了。还可以放一个辣椒，会更好吃，口感更好。一般冬瓜都比较白，加点红色的干辣椒，吃起来会更香。它里面有很多钾元素，可以消肿，特别适合在减肥的时候吃，还能预防很多疾病，比如癌症等。
干扁冬瓜也很好吃，做这道菜，不用其它食材，但在做时，要用些好的油，比如菜籽油。非常香，还可以放一些酱油等，口感会更丰富，有时比红烧冬瓜更好吃。做之前，要准备好材料，冬瓜、青椒、小米椒等，切皮后洗干净，切成均衡的大小，最好是块状。再调一些酱料，将油、清水、盐放在一起搅拌均匀，然后放油去锅里，先炒冬瓜，5分熟的时候，翻到另外一面，等它变得有点焦黄时，再放一些蒜和青椒进去翻炒，炒两分钟，再将调好的酱汁放入进去，入味，变颜色时，撒一些葱花就可以盛出来吃了。
一般这道菜不用很多油，只要它变得有点黄色，就可以吃了，口感非常好，很香、很下饭，可以让人的胃口更好。但在做的时候，要注意，要煮5分钟以上，才会更入味，而且不能用大火，很容易烧焦，要用小火炒。
7. 炖冬瓜怎么做好吃
教你在家做粉条炖冬瓜，食材步骤简单，大厨推荐的美味！
哈喽大家好，我是甜馨小厨师，忙了一整天，希望美食可以缓解大家的疲劳，现在就由我来教大家做一道非常好吃的美食吧，希望大家喜欢。教你在家做粉条炖冬瓜，食材步骤简单，大厨推荐的美味！
今天用冬瓜和红薯粉条来做一道好吃的美食，一起来看一下怎么做的吧。提前泡泡好的红薯粉条洗干净。冬瓜去皮。切成大块，洗干净。再切成薄片，锅里倒油，把冬瓜倒进来，加入大蒜腻盐，无香粉，甘草均匀。清水煮开，再加入生抽。矫正均匀。
煮两分钟再加入红薯煮熟就可以出锅了。撒上葱花，这道冬瓜红薯粉就完成了，这样一道美食就做好了，是不是很好学呢，在家有空闲时间就可以操练起来吧，觉得美味好吃要分享给自己的小伙伴哦
8. 在家里炖冬瓜汤怎样做即简单又好吃呢
蛋饺冬瓜汤 原料：虾仁、冬瓜 鸡蛋三个、猪肉馅、香菜。 调料：香油、盐、鸡精、料酒、水淀粉、胡椒粉、葱、姜。 烹制方法： 1、将冬瓜切成均匀的粗条，香菜切段，虾仁剁碎和猪肉馅一起放入器皿中，加一个蛋清、葱姜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀； 2、取一小碗，打入鸡蛋，加淀粉、盐搅匀，锅热（锅上搽一点油，温度不能高）逐个煎成圆薄皮，中间放馅包成饺子状。 3、坐锅点火倒入油，放入葱煸出香味后加适量水，倒入冬瓜，依次加盐、料酒、鸡精、胡椒粉调味，大火烧开后放入饺子煮熟，撒上香菜即可。 1》冬瓜绿豆保健汤 材料： 冬瓜500克，绿豆150克，葱15克，生姜5克，精盐少许，鲜汤500克。 做法： 1.汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，撇去泡沫。 2.生姜洗净拍破，放入锅内，葱洗净入锅，加入绿豆。 3.冬瓜去皮、去瓤，洗净切块，投入汤锅内，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成。 要点: 以当年绿豆制作为好；冬瓜要在绿豆熟后再下锅。 特点:清热利尿、解渴、祛暑。 2》荷叶冬瓜汤 原料： 荷叶l张，鲜冬瓜500克，盐少许。 做法： 1、将荷叶洗净，撕成碎片； 2、冬瓜洗净，去蒂把，切成片。 3、将荷叶片、冬瓜片一起放入锅中，加清水适量共煮成汤，烧沸后拣去荷叶，加盐调味即成。 特点： 清鲜，素淡，可喝汤吃瓜 3》虾仁冬瓜汤 材料： 虾5克，冬瓜300克，香油、精盐各适量 做法： 1、将虾去壳，挤出虾洗净，沥干水分放入碗内； 2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。 3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人盐调味后盛入场碗，淋上麻油即可。 4》羊肉冬瓜汤 原料： 羊肉150克，净冬瓜150克，精盐、味精、花椒水，绍酒，胡椒粉，葱丝，姜丝，香菜，猪清油，肉汤 做法： 1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。 2、勺内放入肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入勺内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成。 特点：汤味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鲜烂。 5》参芪鸡丝冬瓜汤 材料： 鸡脯肉、冬瓜片各200克，党参、黄芪各3克，盐、黄酒、味精适量。 做法： 鸡脯肉切丝与党参、黄芪同放入沙锅内，加水500毫升炖至八成熟，氽入冬瓜片，调入盐、味精、黄酒适量，冬瓜熟透即可。作正餐之辅助汤菜食用。 6》罗汉冬瓜羹 材料： 冬瓜350克，莲子、百合、洋薏米、冬菇、面筋各20克，珍珠笋粒、豆腐粒各1汤匙，素上汤4杯，姜2片、盐适量 做法： 1、冬瓜去皮，切粒。 2、莲子、百合、洋薏米洗净，浸软，隔水蒸熟。 3、冬菇浸软，洗净，切粒，面筋洗净，切粒。 4、烧热油，爆香姜片，煮滚素上汤，放入全部材料，大火滚10分钟，加盐调味即可。 注：可随意加上丝瓜粒、夜香兰、笋粒等材料，味道也很鲜美。
9. 冬瓜如何炒好吃又简单
在那炎炎夏日，冬瓜汤真是便是家中必需的消暑武器啊！东瓜自身有清热去火，降血压，有利排尿消肿，养颜美容，减肥瘦身降血脂等的作用，在平常里多吃东瓜确实是好处多多的。实际上除开做冬瓜汤，把东瓜还可以用于炒，下边有几种炒冬瓜的方式 美味又简单：把握了这类作法不愁晚餐没找落。
2、东瓜沸水煮软，盛出预留；
3、锅热后放小量油，进行爆香蒜泥，下鲜虾滑炒；
4、待虾将要炒过时，添加扁豆(并不加)，烹米酒；
5、最终添加东瓜，盐，鸡精粉，勾薄欠，放少量芝麻油，兜匀出锅。