A. 老面包怎么做简单又好吃
用料
材料
用量
①酵头:
高粉 210g
低粉 90g
细砂糖 24g
干酵母 6g
温水(40度左右) 240g
②主面团:
高粉 210g
低粉 90g
细砂糖 96g
盐 8g
奶粉 24g
鸡蛋液 90g
水 54g
黄油(室温软化) 72g
③大号长方形烤盘 1个(底部30×20cm、上口32×22cm)
④融化的黄油 5g
⑤硅胶揉面袋(可不用) 1个
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折叠编辑本段做法
1. 先准备好各种材料，这是酵头的。
2. 主面团的。
3. 烤盘、融化的黄油(涂抹烤盘内壁用+面包表面装饰)。
4. 先用少量的温水把干酵母化开;
5. 然后把高粉、低粉、细砂糖全部倒入盆中混匀，加入酵母;
6. 然后再加入剩余的温水;*水量请根据自家面粉的情况定，可适当减少。
7. 揉成面团;
8. 盖上湿布;
9. 放到烤箱里选择发酵功能，1个小时。放到温暖处也可以。总之就是利用湿气和热气进行发酵;
10. 发至2倍大即可，内部呈蜂窝状的组织结构;
11. 然后揉一下，排出气体;
12. 将主面团中除黄油以外的所有原料放入发酵好的面团中;
13. 混合均匀;
14. 然后放入揉面袋里，开始揉面;没有揉面袋的就直接用手揉吧。
15. 揉半个小时左右，至面筋扩展，表面光滑的程度;
16. 这时候黄油软化的差不多了;
17. 面团中加入黄油继续揉;
18. 随着揉面的进行，黄油渐渐就会被面团吸收了。
19. 揉至扩展阶段就可以了(又揉了半个小时左右);
20. 然后盖上湿布，放入烤箱里选择发酵功能，1个小时;
21. 面团发至约2倍大即可;
22. 在面板上揉一下，排出气体。
23. 把面团均匀的分成6份;
24. 取一个面团，用手搓成长条状，大约80cm长，然后对折;
25. 左手固定住对折的部位，右手将面团另一边的两个头儿捏住，向内(身体的方向)转2圈;
26. 然后向外(身体的对面)折过去;
27. 将两个头儿相接的部分塞进圆圈里，表面是5个辫儿。
28. 把烤盘内壁涂上融化好的黄油。
29. 把做好的面团放入烤盘里。
30. 然后放入烤箱里，选择发酵功能，进行第三次发酵。这个过程比较长，我用了2个小时;
31. 这是发酵好的样子。
32. 烤箱上下火170度预热，好了之后把烤盘放入烤箱，上下火改成160度，烤30分钟左右。
33. 烤好之后取出，在表面刷上融化好的黄油。
34. 放一会就可以吃了。
35. 这个方法做出来的老面包吃起来很筋道，组织松软又不失韧劲。
B. 简单又好吃的面包怎么做
主料：高筋面粉三百克
辅料：酵母粉四克、白砂糖三十克、盐三克、奶粉十五克、黄油三十克、鸡蛋三个、牛奶两百克
步骤一、首先将面粉、酵母、棉白糖、盐、奶粉拌匀（放入盐可以让面包甜味更重），加入鸡蛋液和牛奶揉成面团，直至面团揉到光滑（多揉捏一会，这样面团会更柔软），再将切成小块的黄油放进去继续揉捏。
步骤二、然后盖上保鲜膜发酵两个小时左右（具体发酵多长时间要以当时的温度去决定），直到体积变到两倍大的样子，戳一个小洞不塌陷不回缩，这就代表发酵成功了。
步骤四、再用擀面杖擀开，擀成一头大一头小最佳（擀出的形状如三角形一样就差不多），这一步要格外细心才行。
步骤五、最后从大头开始卷（卷的时候劲道不要太大，微微带点劲即可），卷在一起再发酵十分钟，把烤箱预热到一百六十度，再把面包胚放烤箱里，表面刷上一层蛋液烤二十分钟，这个时候无论是味道还是颜色都是非常的诱人，表皮入嘴脆脆的非常有口感。
其实这道黄油面包最重要的材料就是黄油，它不仅能提香，而且会让做出来的面包颜色更好看，表面更为光滑。同时这道黄油的面包的具体做法可以分为两步，第一步就是和面，这一步要把面团发酵好，不能发酵过了，否则做出来的的面包容易塌陷；第二步就是上炉烤制，这一步重点就是不能烤糊了，否则面包出来会有种苦涩，十分影响口感。
C. 怎样炸面包片又简单又好吃
面包切片后放在打散的鸡蛋里浸一下沥干后再下锅炸一下，面包片酥脆可口还不掉渣。
D. 好吃又简单的面包怎么做
大面包】
【制作食材】面粉，鸡蛋，酵母粉，白糖，食用油，芝麻馅，芝麻
【制作步骤】
1、首先呢，咱们要先准备一个比较大一点的碗。然后在碗中加入400克的面粉，加入面粉之后，再在面粉上面挖出5个小窝来，然后在每个小窝中打入一个鸡蛋。打入鸡蛋之后，再加入5克的酵母粉和25克的白糖。然后用筷子将它们搅拌均匀，最主要的是要将鸡蛋彻底的搅散。面粉很快就会被搅拌成絮状，搅拌成絮状之后咱们再加入适量的油，然后用手揉成一个面团。面团揉好之后取出来，放到案板上使劲的揉搓，揉搓的时间越长越好。揉好之后放到刚刚和面的碗中，然后盖上保鲜膜，密封发酵一个小时，发酵到体积变为两倍大小。
2、一个小时的时间很快就到了，时间到了之后我们先把保鲜膜拿开，然后看一看面团的状态，饧发好的面团是呈蜂窝状的，体积膨大为两倍，非常的松软。在拿出面团之前先在案板上撒上一层干面粉，要撒的稍微多一点。然后把面团拿出来，然后放到面板上揉搓一下，主要是为了将里面的气体给排出来。揉的时间越长越好，但也不要太长。揉好之后先整理成长条状，然后用刀分割成大小相当的小剂子。
3、将每个小剂子都先揉圆，然后擀成牛舌状，在面饼的中间放上芝麻馅，然后从底部向上卷起来，卷好之后，先放到一旁备用。准备好一个电饭锅的内胆，在电饭锅的底部和四周均匀地刷上一层食用油，然后撒上一些芝麻，把我们之前做好的面胚放进去，要摆得整齐一点好看一点，摆好之后先放进电饭锅中，盖上电饭锅的锅盖，二次饧发20分钟。
4、20分钟时间到了之后，打开电饭锅的锅盖就会发现我们做好的小面胚体积变大了很多，变得白白胖胖的。在面胚表面上均匀的刷上一层鸡蛋液，最好是蛋黄液，然后撒上一点黑芝麻，盖上盖子蒸20分钟左右。时间到了之后，面包就已经熟了，将电饭锅的内胆取出来，然后倒扣在案板上，这样面包就很容易脱模，面包脱模之后将它切开，切成合适大小的小块，以方便食用。一道非常蓬松宣软，非常香的面包就这样做好了。看着这个做出来的面包，你有没有想立马去尝试的感觉呀。
【小贴士】
1、一定要把握好饧发的时间，首先要饧发一个小时，也可以根据它的体积来判断，如果体积变成两倍大小就可以了，在温暖的地方需要的时间是略微少了，而在冷的地方时间是略微长的。
2、在做这个大面包的时候，一定要注意各种食材和调味料的用量。
E. 面包怎么做好吃又简单
鸡蛋，牛奶或奶粉，酵母，盐少许，面粉，糖
做法
1.首先和面要软一些，材料用面粉、鸡蛋、糖、少许盐、酵母、牛奶或奶粉加适量水揉成软面团，原来都是不停的揉一小时，现在只需揉3分钟就醒20分钟，如此反复三次即可把面揉出薄膜。
2.揉出面膜后再进行发面的程序，面发好后就做面包胚，做好后再醒发15到20分钟。
3.最后烤箱200度预热，上下火烤20分钟后再倒换上下托盘（为的是下盘上色）烤10分钟即可。