粉条炖什么好吃

‘壹’ 粉丝怎么煮好吃

材料：

干粉丝150克

食用油、葱、姜、盐、酱油、蚝油、辣椒粉、胡椒，各种调料不需要太多，少许即可。

制作过程：

1、干粉丝加入开水泡软备用（大约半小时）。姜、葱切末备用。

6、在锅上再翻炒均匀后起锅，这里注意是没有加水噢，加水粉丝会膨胀，会沾在一起，这样不易粘在一起，一条一条的非常清爽。

‘贰’ 什么炖粉条好吃

2.五花肉切大片备用，可以厚一点，吃起来有感觉。大白菜用菜刀斜45度切成片，菜叶部分和菜茎分开放置。红薯粉提前用凉水泡好，也可以用温水泡十几分钟。
3.葱切片，生姜大蒜切末，和干辣椒放在一起备用，不喜欢吃辣的可以不放或少放。
4.开始烹制：锅中加一点点油，防止粘锅。热锅凉油，中小火五花肉下锅，煸炒至肉开始吐油，焦黄即可。
下葱姜和干辣椒和两颗八角，继续煸炒，炒出香味。开始调味，加生抽和老抽，还有蚝油。可以选择加点料酒去腥。加少许水，炖煮10分钟左右，使肉和香料调味的味道融合。
翻炒均匀，放入大白菜的菜茎，炒至白菜蔫踏出水时，加入菜叶部分，翻炒。加一些白开水，炖煮六七分钟左右，建议时间长一点，将白菜炖的软烂更好吃。
时间到，倒入泡好的粉条，加适量的盐，继续炖煮五六分钟左右。如果加粉条时觉得汤汁有点少，可以适量加水，因为红薯粉特别的吸水，而且这道菜也属于多汤汁的菜。
出锅前，加少许鸡精，翻炒均匀，大火微微收汁。出锅装盘了。

‘叁’ 粉条炖什么好吃

粉条炖很多东西都是非常好吃的，粉条炖小鸡，粉条炖猪肉，粉条炖白菜丝，这些食物都是非常好吃的。

‘肆’ 煮粉丝需要什么调料好吃

砂锅煲的菜都是我非常喜爱的，这个肉末粉丝煲我也是非常非常爱吃，很下饭，我个人喜欢辣的，可是我家宝宝不敢吃辣，今天做的我觉得还不够辣，没放红油，感觉颜色不怎么好看，可是为了减少油量和辣度，就只能在色彩上稍微差一点了，味道仍然是美美的，我是爱吃极了，只是苦了我家宝宝，一边吃一边喝水，不停喊辣，嘻嘻，下次要做不辣的版本了。长话短说，下面来看看具体做法吧......

工具/原料

红薯粉丝 (80克)瘦肉 (80克)生姜 一块大蒜 两瓣小葱 两棵淀粉 适量油 适量水淀粉 适量黑胡椒粉 少许生抽 适量豆瓣酱 适量泡椒 两个

方法/步骤

1/13分步阅读

准备好原材料，粉丝提前用温水泡一会



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锅里加入适量水烧开，加入粉丝煮三四分钟



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捞出过凉水，然后用凉水泡着



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生姜、大蒜、小葱葱头部分切成末，葱叶切细，泡椒切成小段



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瘦肉剁成末



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豆瓣酱剁细



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肉末里加入适量生抽、少许黑胡椒粉、淀粉，抓匀



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锅里倒入适量油烧到八成热，倒入肉末翻炒



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加入豆瓣酱、葱姜蒜末，翻炒均匀



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加入一碗开水



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转到砂锅煲里，加入粉丝，中小火煮



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汤变少时，加入适量水淀粉翻均匀后关火



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撒上泡椒和葱花，肉末粉丝煲做好了



注意事项

一、粉丝先稍微煮一下再过凉水后再进行煮，这样的过程煮出来的粉丝更好吃；

二、如果喜欢辣的可以再加点红油，颜色更漂亮；

三、豆瓣酱比较咸，所以我没再加盐，亲们根据自己的口味来添加

‘伍’ 白菜干炖啥好吃

白菜炖粉条挺好吃的。首先我们取一把红薯粉条放入碗中，加入没过粉条的开水，然后盖上一个盖子将其泡软。我做白菜炖粉条就喜欢用这种圈成团的红薯粉条，可以整个放进碗里，不像长粉条还得剪断，而且红薯粉条吃起来也特别地爽滑筋道。

粉条泡软后控干水分，然后加入适量的老抽和食用油，搅拌均匀备用。

这一步很重要，很多朋友却都忽略了，加老抽和食用油腌制粉条，可以使粉条不粘连，而且炖出的粉条颜色好看还更加入味，所以一定不要省！很多人这第一步就做错了，难怪炖出的菜没有饭店的好吃
2.白菜切去根部，再掰下白菜叶子清洗干净，然后将白菜叶子撕成小块备用；姜一小块切成姜末；绿葱叶几根切成段备用；猪肉一块切成肉条备用，如果喜欢吃香一点的，最好放五花肉，我家里人不吃肥肉，我只好全放的瘦肉。

3.起锅加油，油温5成热时放入猪肉条，炒至变色后加入姜末，炒香后再加入一勺黄豆酱，炒出酱香味后再倒白菜，翻炒至白菜变软后关火，将其转移到砂锅内，炖菜嘛，还是砂锅炖出来的香。

白菜加黄豆酱翻炒后再炖，可以去除生白菜味，且味道会更香。
4.白菜转移到砂锅后再开始调味：加入适量的盐、白糖、胡椒粉和生抽，然后加入适量的开水，开水和白菜一齐就可以了，盖上锅盖大火烧开后再炖2分钟。

做炖菜时，加开水炖口感更好，水不要加得太多，和白菜一平即可，水量太多就会冲淡菜的香味。

5.然后再倒入腌制好的粉条，搅动一下，让汤汁没过粉条，然后继续炖3分钟。时间到了以后再撒上葱段，关火即可，不用出锅，直接端到桌上就可以热热乎乎地开吃啦。

‘陆’ 粉条怎么煮好吃又简单

【肉末粉条】

材料：粉条1把、猪肉150克、老干妈1汤匙、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、料酒1\2汤匙、

做法：

1.准备一个大一点儿的盆子，然后将粉条平铺在里面，接下来往里面倒入一些开水，水要没过粉条，将粉条烫至变软，再加入一些冷水，用温水泡发粉条，泡1-2小时，将粉条泡发至无硬心，粉条要充分泡发好，吸足水分，如果粉条没有充分泡发好，烧制时容易粘成一团。

2.将泡发好的粉条沥净水分，剪成适当的长度

3.将猪肉切成末，葱切葱花、姜切末、大蒜切片，把老干妈准备好，用老干妈做调料也是不错的，颜色红亮，吃着还不辣，还有豆豉的香味。

4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片，爆香，再下入肉末小火煸炒，将肉末炒散开，将肉末煸炒至颜色变白。

5.下入老干妈翻炒均匀，再下入料酒和酱油，将肉末翻炒上色，料酒有去腥的作用

6.下入粉条，加入盐，再加入少许水，烧开，将粉条烧制入味，粉条泡发后也比较硬，加水烧制，粉条会变软，还能入味

7.待粉条变软，剩少许汤汁时，加入葱花，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

小贴士：这道菜肴做得好不好吃，泡发粉条很关键，准备一个大一点儿的盆子，然后将粉条平铺在里面，接下来往里面倒入一些开水，水要没过粉条，将粉条烫至变软，再加入一些冷水，用温水泡发粉条，泡1-2小时，将粉条泡发至无硬心，粉条要充分泡发好，吸足水分，如果粉条没有充分泡发好，烧制时容易粘成一团。

‘柒’ 白菜炖粉条的家常做法，好吃又下饭有什么秘方吗

4.炖到汤汁欢腾后开锅，放入泡软的粉条，然后盖上锅盖持续炖，粉条不要提早和白菜一同放入，由于粉条炖得时间久了就没有筋了，吃起来口感特别差，一定要比及汤汁烧开后再放入，这样炖出的粉条才有嚼劲更好吃！而且粉条要提早用热水泡软，由于粉条的吸水特别强，假设不提早泡软，放入锅中后，它会把大部分汤汁都吸收走，简单构成糊锅！很多人做出的白菜炖粉条不好吃，便是要害这两步没做好，软烂无嚼劲的粉条会影响整盘菜的口感，紧记粉条要先泡软，汤汁烧开后再放入。

5.粉条放入后翻拌均匀，盖上锅盖持续炖5分钟左右，汤汁收的差不多了就可以关火出锅了，最后撒入适量香菜段提鲜。

一锅如火如荼、香馥馥的大白菜炖粉条就做好了，鲜美的大白菜、爽滑的粉条、喷香的五花肉，每一口都是那么过瘾，根底停不下嘴！白菜炖粉条怎样做最好吃呢？

‘捌’ 粉条煮什么好吃又简单

煎、蒸、炸、煮、炒中，粉条最好是炖，也就是煮。
为什么说是炖（或者煮）呢？
我们都知道，粉条是用豆类，薯类或者杂粮做的，
因此，粉条具有很强的附味性，也就是粉条能够吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更适合与肉类一起做，一起炖或者煮。越煮越入味！！