1. 海鲜三门肉怎样炒好吃
用料
花蛤
生姜
蒜
葱段
红辣椒
酱油
蚝油
步骤 1
将花蛤放入装在容器的水中，使其吐出泥沙及污物
步骤 2
炒锅烧热，滑油，待油温至八分热时，放入生姜片、蒜片、待姜蒜微黄，出味时放入洗净的花蛤。加少许酱油，蚝油即可。（这些只是为了菜的色泽）
步骤 3
大火爆炒，所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅
步骤 4
装盘后撒上葱段红辣椒丝
2. 三门青蟹和阳澄湖大闸蟹哪个好吃
三门青蟹有什么特点？色泽光亮呈青蓝色。三门青蟹蟹壳颜色较青有时也略带点黄，但看上去应是亮色的。
三门青蟹的个头通常是巴掌大小，基本上大不会大太多，过大的普通青蟹外壳会比较硬，而三门青蟹的外壳相当的薄，食用便利。
青蟹因肉质饱满也会被称为肉蟹，而三门青蟹的蟹鳌很大，蟹身肉质十分整体看来饱满，在运输过程中需要将每个三门青蟹都单独捆绑，避免身性有点凶猛的三门青蟹相互攻击，导致青蟹死亡
三门青蟹与阳澄湖大闸蟹的区别？
1、生活环境的不同。三门青蟹生活在海中，属于海蟹,肉质更加鲜美,味道更加鲜甜。但是阳澄湖大闸蟹生活在淡水湖中，当属于河鲜。
2、个头不同。从个头上看，三门青蟹的体积明显的大过阳澄湖大闸蟹。
3、价格不同。虽然三门青蟹和阳澄湖大闸蟹有着相同的知名度，但是在价格上有着明显的差异。最小的阳澄湖二级大闸蟹也要40块左右一只，最大的半斤以上的特级大闸蟹，要将近200左右块一只。但是三门青蟹就要比阳澄湖大闸蟹实惠很多。
3. 三门县哪里好吃
蟹山路口对面的锅饼店
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三门饼王
那里的麦焦不错
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4. 三门县有种麦焦的小吃吗具体是什么
是有一种小吃叫麦角，学名叫麦油脂，里面包着芹菜，豆腐，豆芽，蛏子，粉干等十来种菜，然后用面皮包着，再铁板上面烤的稍为黄焦的颜色，非常好吃。是三门的特色小吃
5. 三门县有哪些特色小吃
你说的三门是浙江的三门县吗？如果是浙江的三门县，那他的特色小吃定是海鲜啦，蟹，虾，鲜蛏,牡蛎！
6. 三门那里的海鲜好吃
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7. 浙江三门县有什么好吃的
海产品还是很多的，因为三门湾比较适宜养殖。青蟹，对虾，蛏，牡蛎，还有一些海鱼，小章鱼，香螺，小螺丝，还有鳗鱼，有海鳗，河鳗的还有很多的鱼名字我就不知道了当然还有很多的小吃，LS说过的还有麦焦（方言就是这样称呼的，就像大型春卷，一般什么重要的节日会做的，像春节），糟羹（传说是戚继光是时候创的，现在都改良了，有很多的牡蛎，蛏，豆腐，青菜,这一般是元宵节吃的，但是台州的元宵节的正月14.)，还有甜羹，也是14是时候吃的，青叶（清明节吃的，我不太喜欢，容易发硬，咬不动）还有很多了，一般现在在小吃店都能买得到，不过口味没有家里的好吃 。东西也没有那么丰富
8. 三门有什么特色小吃
三门地方特色小吃 三门民间饮食文化，乡土风情浓郁，地方特色菜、特色点心异彩纷呈。主要以三门青蟹、健跳琴江鱼王、涅浦望潮、高枧鲻鱼、横渡香鱼等众多地方小海鲜，以及麦焦、糟羹、团、圆、菁馅等众多地方小吃最具特色。三门以盛产三门青蟹为代表的鱼虾、贝壳类等小海鲜而闻名，主要有三门青蟹、三门小白虾、梭子蟹、南美白对虾、蛏子、花蛤、牡蛎、鲜泥螺、海蛳、毛蚶、血蚶、香螺，素有东海“黄金滩”之美誉。 品种繁多的小海鲜为三门的饮食文化画上了浓墨重彩的一笔。三门小海鲜在烹饪中讲究的是一个“鲜”字。当然，这与当地渔民们长期以来形成的食用方法不无关系。过去，三门湾的渔民们在船上捕渔的时候，喜欢把刚刚捕捞上来的小海鲜与海水一起清煮，然后加以食用。或者将虾、蟹等小海鲜去壳，加入本地的三门糟烧和葱、姜等调料呛制食用。三门青蟹、三门小白虾、南美白对虾、蛏子、花蛤、牡蛎、毛蚶、血蚶、香螺这些小海鲜都适合清煮，放点姜片与葱白，简单的烹饪，确能够将鲜味恰到好处的保留下来。 当然，三门小海鲜在发展过程中，也逐渐融合了一系列各地的烹饪手法，比如红烧小海鲜系列在全省乃至全国都小有名气，如红烧鲻鱼。特别是三门蛏缢的烧法令人叫绝，三门蛏缢可以生炒，蛏肉也可与蛋、肉等事物拌炒，鲜美可口。并且三门蛏缢可以与三门盐场盛产的盐炮制铁板蛏，这道菜的特点是盐的清香与蛏的鲜味天然巧合，让人食而难忘。 除了小海鲜之外，三门的风味小吃也是非常的丰富，主要有麦饼、食饼筒、麦焦头、麦焦、松花糕、乌饭麻糍、青团、汤圆、“推沙”、糯米饼、卷糍、扁食等。三门湾锯缘青蟹上乘的烹饪方法 食用前先用清水冲洗，再杀之（可用筷子从其双眼刺入破坏中枢神经使其螯足放松），而后去缚刷洗挖内脏（注：清蒸、清煮时不挖洗内脏）。三门湾锯缘青蟹的烹饪方法约二十余种，下面列举为最常用的几种： 芙蓉青蟹原料：青蟹500克；方法：清蒸；配料：鸡蛋2只，黄酒1两，盐10克，味精，水。 姜葱青蟹原料：青蟹500克；方法：清炒；配料：生姜，葱，黄酒1两，盐10克，味精，糖，油。 青蟹豆腐煲原料：青蟹500克；方法：清炖；配料：豆腐250克，香菇，笋，肉丝，生姜片，葱，大蒜，黄酒，盐10克，味精，糖，油。 百花青蟹丸原料：青蟹500克；方法：清煮；配料：淀粉50克，蛋清，香菇，笋，黄酒，盐，味精，糖，油。糟羹正月十四，也就是元宵节的时候，家家户户都会做糟羹。用剁细的菜；*肉，*耳朵；蛤砺；油豆腐；豆腐干；鱿鱼干等这些馅料炒熟，再加水烧滚加入早米粉。香味袭人，柔软可口，是传统的节日佳肴。好有个习俗是每到这个节日的时候，不管什么人都可以去吃。鱼头吃鱼头已成时尚。因为鱼头味美，易被人体消化和吸收，含脂肪较少，一般为1-3％（较多的鱼为8-15％），含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。尤其是富含两种不饱和脂肪酸：22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EPA），它们对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处。 但很多人吃鱼头不讲究方法，感觉效果不佳。近日，记者访问了醉鱼头火锅刘总，请教了吃鱼头火锅的要领。 煮烫火候———先用大火烧至锅底沸腾，之后改中旺火煮3分钟，然后再用中细火煮2分钟后即可食用！ 消费标准———专家建议：人均每周消费2-3次，每次消费1-1.5斤即可，不要少吃，不可多吃！ 食用方法———吃时应按照鱼唇、鱼脑、鱼头的顺序进餐，作以小料，品味鱼香、辣香。吃鱼皮时要细细品味，讲究一个慢字；吃鱼唇、鱼脑时要快，一吸而入，停在口中，松软嫩滑，顺喉而下，妙不可言。乌饭麻糍采“山乌饭”嫩叶捣碎取汗，拌和糯米加糖，蒸制成麻糍，色乌紫，别有一股香味。推沙用糯米浸水沥干，蒸熟，放在石臼内捣粘，作成馒头状，面滚芝麻、白糖，接新客，请女婿，或仅加红印，作探亲访友的礼品。松花糕用糯米粉加糖，掺上少量新采的松花，揉成粉团，切片烙熟，黄澄澄、软绵绵，吃来柔糯香甜，是配肴的好食品。食饼筒食饼筒俗称“麦焦”，用纸样薄的麦焦皮（也有用米浆烙的米筒）包上肉片、蛋皮、虾干、豆面、米面、豆腐、绿豆芽、笋丝、芋艿、萝卜丝等，柔软可口，别有滋味，是传统的节日食品。 青团俗称“青燕”。清明节，家家户户采绵青（鼠曲草）、糯米青嫩草，煮熟捣糊，拌和糯米揉成团，嵌进馅料，馅料有甜有咸，再在正反两面贴上新采的梓树叶，用蒸笼蒸熟，老少咸宜，亦常作上坟供品
9. 三门县有什么地方小吃
三门地方小吃很多哟
传统小吃“麦焦”、“麦焦头”；
三门渔民发明的“水潺饼”；
三门元宵节食品“糟羹；戚继光当年抗倭寇胜利，当地村民将家中所有粮食，包括野菜，海味等都放一起煮，犒劳军士。结果味道不错，延续下来，就成了如今的“糟羹”
三门特色“三门青蟹”
三门五香麦饼
三门“梗” 据说是当时农民们下田时带的干粮，犹如北方饺子，内以菜类为主，现在就成了小吃小点了。