❶ 安顺必吃的经典小吃有哪些
1、油炸粑稀饭
打好的热糍粑安置一旁，手揪成团，包上预先炒制好的豆沙，再下油锅煎炸。此即所谓油炸粑。另备有不包豆沙的糍粑片，用刀切作分岔，形如张开的手指，俗称炸糍粑或径称“手指头”。而所谓稀饭，实则是用磨制的米浆煮成糊状；一瓢入碗，热汽蒸腾，再撒上点蘟子，复将半勺滚油就势淋下，只听“哧”的一声，顿时香气四溢，那是滚油炝出的蘟子味。
老食客闻之，怡然自得，悠悠举筷，将那碗中的“稀饭”和匀；新食客见了，必一脸惊奇。此时再将锅中已炸至金黄的油炸粑取出，放置砧板，横竖四刀，一分九块，放入搅匀的“稀饭”，和着浓稠的面糊，入口犹带着轻声的脆响。香糯缠绵，酥脆柔软。那股风韵独绝的滋味，实在令人荡气回肠，久久犹在腮边萦绕，让人难忘。
❷ 安顺市的什么小吃最出名！！！还有每个县个地的
花江狗肉选用当地良种狗，以黄狗为上品，黑狗次之。加工时，将肥壮带皮狗肉刮洗烧制干净，以文火清炖，将肉炖至熟而不烂，香而不膻、油而不腻、嫩软可嚼又抿牙耐品即可，配料选用黔中十多种特产药料香料煎制，色香味俱佳，是深受人们喜爱的保健食品，在全国各地有数千家花江狗肉馆。荞凉粉 选用贵州高原特产甜荞和天然深井水加工而成，食用时可切成片，也可刮成条状。佐料很特殊，除一般的酱、醋、葱、蒜、姜、香油外，撒上油炸黄豆、花生米，加上辣椒油和安顺有名的豆腐乳，食之爽滑可口，其味甚佳，有荞子的清香味，围摊吃食者络绎不绝。肠旺面 是以新鲜猪大(肥)肠和猪血旺为主要配料，大肠又以多种佐料以文火炖至适当，血旺稍烫即可，面条选用本地特制湿面，加上脆哨、红油、豌豆尖等配料，面条红脆，汤色鲜红，辣而不猛，味道浓香。是贵州极负盛名的小吃。油炸鸡蛋糕 选用优质米和大豆，浸泡后磨成浆，再盛入六角型的铁皮盒子，加入鲜肉馅，放入滚油锅中炸成，其外脆里嫩、酥软相宜、肉馅鲜美。油炸粑稀饭 先将米面搅熟成糊状盛入碗中，再从滚油中将炸得黄脆的糯料豆沙粑捞起放进去，然后舀上一勺黔中特产“引子”，浇上一瓢滚油便可，油而不腻，内酥外软，十分可口。水晶凉粉 又称冰粉，用木瓜籽加工而成，用料齐全、讲究，除撒放核桃仁、花生粒外，玫瑰糖、冬瓜片、红枣等配料是少不了的，酷热天气，喝上一碗清凉爽口，驱暑解渴。冲冲糕（松糕荸粉） 先以糯米面用水和成颗粒，放进特制的大锡壶上用蒸汽蒸熟，再置于荸荠粉里冲开水搅拌而成，然后加上玫瑰糖、芝麻、核桃、花生粒、冬瓜条等佐料、食之味美、香甜，松软可口。波波糖 内有冰糖，芝麻，花生等。类似酥糖，呈椭圆球形，甜酥爽口。左记豆腐丸子 呈圆球状，内空心。外酥，内香软多汁，入口回味无穷。店家有专门配的作料（折耳根，辣椒等配制的酱汤），通常的食用方法是用勺或筷子把豆腐丸子压成碗状，然后放入作料。一口一个，鲜香无比。丝娃娃 手掌大的一张面皮上，加上海带、豆芽、酸萝卜、腌菜、鱼腥草、芹菜等配菜，将面皮的3/2用五指抓紧，露出一个口子，就像包裹一个小娃娃一样，把调配好的汤汁灌入其中，整个送人嘴中，回味无穷。怪噜饭 在原蛋炒饭的基础上加入辣椒、腊肉、肉丝、蔬菜等配菜，再佩佐特质小菜，符合贵州人喜欢辣的口味，生意火爆。园子 经过加工的豆腐丸子油炸之后，加上每家秘制的辣椒，豆腐的清爽加上辣椒的香辣，让人胃口大开，据说这是困难时期的人们用豆腐充当肉来解馋想出的办法。付油包子使用猪夹心肉500克、料酒、盐、酱油、白糖、味精、胡椒粉、姜沫、葱花、骨头汤等适量。将夹心肉剁成肉沫，加调料拌匀，将骨头汤慢慢加入。用劲搅至起粘性成为鲜肉馅；然后将发酵面团擀开成面皮，刷上猪油，撒少许熟粉，卷成长条状，逐个用手心压成中间厚、周边薄的圆皮，包入适量的馅心，边包边捏褶皱、收口成包子生坏，入笼用旺火蒸约10分钟即成。包子鲜软，馅心细嫩，味咸鲜香，因内有层次，故称为破酥，为安顺地区名小吃。
❸ 贵州安顺有什么名小吃
花江剪粉
花江剪粉是贵州省安顺市关岭县花江镇的特色小吃。花江镇剪粉的特点是薄如纸，白如雪，筋丝好，下锅经得起煮，上嘴有嚼头，醇香诱人，可口如意，食之者无不赞誉。
花江狗肉
花江狗肉是贵州省安顺市关岭县花江镇的特色美食。花江镇狗肉具有汤鲜味美，皮滑肉嫩，油光烂酥而不腻，久食而不厌之特点。
镇宁油炸鸡蛋糕
镇宁油炸鸡蛋糕是贵州省安顺市镇宁县的特色小吃。镇宁油炸鸡蛋糕形似蛋糕，外脆内软，味美色鲜。
旧州鸡辣子
旧州鸡辣子是贵州省安顺市西秀区旧州镇的特色美食。旧州鸡辣子不但色泽好看，而且味道鲜美，麻、辣并兼, 鸡肉肥而不腻，加上红艳艳的辣椒那绝对是冬季的助暖食。
平坝牛干巴
平坝牛品种纯，全为天然放牧，所制成的牛干巴，营养丰富，既可作为宴席上的上佳荣肴，又可作为休闲小吃。
❹ 安顺有什么好吃的小吃
安顺的地理位置位于贵州，如果来到安顺旅游的话，有很多美食不容易错过，因为安顺是我国少数民族的聚集地，自然风光非常漂亮。这里一定不能错过的美食就是香菇蒸鸟蛋，这也是不少孩子喜欢吃的食物；不能错过的美食还有豆沙窝。这是一种油炸食品，跟油炸糕差不多，橘黄色的看起来非常有食欲，里面的馅儿各种各样，咬下去非常的细软，走在大街小巷上随处都可以买得到。
还有很多安顺当地的美食不容错过：双记砵仔糕、裹卷、麻辣烫、冰浆、烤鱼、炸洋芋、夺夺粉、丝娃娃、荞凉粉、张老三烤肉、小锅凉粉、烙锅、豆腐圆子、烤洋芋等等。
安顺是贵州省下辖的地级市，位于贵州省中西部，距贵州省省会贵阳90公里。地处长江水系乌江流域和珠江水系北盘江流域的分水岭地带，是世界上典型的喀斯特地貌集中地区。安顺素有“中国瀑乡”、“屯堡文化之乡”、“蜡染之乡”、“西部之秀”的美誉，是中国优秀旅游城市，全国甲类旅游开放城市。
❺ 安顺好吃的小吃都在哪里，都有什么特色啊
顾府街。
小吃一条街。晚上的时候，想吃什么好吃的都有可能有。。
特别是啊个烧鱼。。
美味的关系啊。。
❻ 贵州安顺有哪些好吃的
花江狗肉，碗耳糕，安顺破酥包，荞凉粉，波波糖
❼ 安顺哪里有好吃的
顾府街。
小吃一条街。晚上的时候，想吃什么好吃的都有可能有。。
1.双记砵仔糕（顾府街中段农副产品综合市场门口，要晚上的夜市才能吃到）
2.裹卷（西西弗楼下）
3.麻辣烫（轿子山小区门口）
4.冰浆（大机房旁边）
5.烤鱼（西西弗楼下。PS：要晚上的夜市才有）
6.炸洋芋（在恒远百货，忘记叫什么洋芋了，很好吃）
7.夺夺粉（俏新娘往七小走的那条路，有一家谭氏夺夺粉，比较有原来的味道）
8.丝娃娃（东门坡，五小对面）
9.荞凉粉（南街凉粉街）
10.张老三烤肉（南街凉粉街）
11.小锅凉粉（有两家，一家在新桥：小芳小锅凉粉，一家在六小）
12.烙锅（六小那条路，还有夜市随处可见）
15.豆腐圆子（西西弗楼下）
16.烤洋芋（西西弗楼下）
❽ 贵州安顺市晚上有什么好吃的摊店
我觉得好吃街的花溪机械厂五花肉很好吃，而且挺便宜
❾ 安顺有什么特色小吃
1、裹卷（西西弗楼下）
2、麻辣烫（轿子山小区门口）
3、冰浆（大机房旁边）
4、烤鱼（西西弗楼下。ps：要晚上的夜市才有）
5、炸洋芋（在恒远百货，忘记叫什么洋芋了，很好吃）
6、铁板烧（西西弗楼下，还有恒远百货往六小走的那条路上）
7、夺夺粉（俏新娘往七小走的那条路，有一家谭氏夺夺粉，比较有原来的味道）
8、丝娃娃（东门坡，五小对面）
9、荞凉粉（南街凉粉街）
10、张老三烤肉（南街凉粉街）
11、小锅凉粉（有两家，一家在新桥：小芳小锅凉粉，一家在六小）
12、烙锅（六小那条路，还有夜市随处可见）
13、冲冲糕（新桥上）
14、油炸粑稀饭（西街，花街那边）
15、豆腐圆子（西西弗楼下）
16、烤洋芋（西西弗楼下）
❿ 安顺能带走的小吃特产
烙锅（六小那条路，忘记叫什么洋芋了。晚上的时候，比较有原来的味道）
8.冰浆（大机房旁边）
5，很好吃）
7.双记砵仔糕（顾府街中段农副产品综合市场门口。PS.烤鱼（西西弗楼下，一家在新桥。.裹卷（西西弗楼下）
3：小芳小锅凉粉，有一家谭氏夺夺粉，要晚上的夜市才能吃到）
2，五小对面）
9顾府街：要晚上的夜市才有）
6.麻辣烫（轿子山小区门口）
4。
1.丝娃娃（东门坡.小锅凉粉（有两家.炸洋芋（在恒远百货.夺夺粉（俏新娘往七小走的那条路，一家在六小）
12.荞凉粉（南街凉粉街）
10，想吃什么好吃的都有可能有，还有夜市随处可见）
15.豆腐圆子（西西弗楼下）
16。
小吃一条街.张老三烤肉（南街凉粉街）
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