❶ 有什么家常菜好吃又好做
【番茄炒鸡蛋】
材料：鸡蛋3个、西红柿3个、葱1段、油盐适量、白糖1汤匙、 做法：
1.准备好所需材料，西红柿洗净，将西红柿底部切十字花刀
2.将西红柿放在大碗内，用开水浇在西红柿上，这样很容易将西红柿的皮扒掉
3.将西红柿去皮，切成橘子瓣大小的块，这样才能炒出比较多的汁水
4.鸡蛋磕入碗内，打鸡蛋的时候我们要注意方法， 打鸡蛋时，要用力多打一会，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，打到鸡蛋液表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了
5.锅加油烧热，油要比平时炒菜用的油多一些，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液凝固，在翻炒成块，不要炒的时间太 长，刚一凝固即可.这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，盛出待用
6.锅内如果还剩油，就下入葱花炒香，如果没剩油，在添加少许油烧热，下入西红柿翻炒，将西红柿翻炒出汤汁，一点要把西红柿的汁水炒出来这样味道才好
7.下入炒好鸡蛋块、白糖、盐快速翻炒均匀，盛出装盘即可
❷ 春节做什么菜好看又好吃
1、红烧鱼
年也饭的菜式大多都有很好的寓意，红烧鱼就是典型的一道，它寓意着年年有余，一道麻辣入味的红烧鱼给予了咱们对生活的美好期许，希望每年都能多出来幸福美满和健康快乐！
2、凉拌土鸡
凉拌土鸡，每家饭桌上的必备。敬完祖先人再拿来凉拌或者红烧，好巴适！而且鸡年，更要吃鸡啦~想想都鸡冻呢~
3、炸酥肉
炸酥肉，蛋妹儿家每年年夜饭必备，一般在还没有出锅之前，就已经被洗白一半，外酥肉嫩，还有一股麻麻的香味，拿来下酒最好！
❸ 有什么家常菜好吃又容易做
很多西红柿炒鸡蛋，醋溜薯仔三儿，凉拌黄瓜芹菜炒肉，这些都是既简单又好做的家常菜，如果你实在做不好，在网络上搜都可以告诉你。
❹ 什么家常菜好吃又好做
什么家常菜好吃又好做？
手撕包菜、酸辣薯仔丝、蒜泥茄子都很简单易做也好吃。
手撕包菜制作流程：
1、包心菜洗净，掰去老叶，撕成片状。
2、干辣椒切成丁，蒜头剁成末。
3、烧热3汤匙油，加入蒜末、干辣椒和花椒粒，改小火炒至香气四溢。
4、倒入包心菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状。
5、加入1/2汤匙鸡粉、1汤匙生抽和1/5汤匙盐炒匀入味。
6、将炒好的包菜盛入盘中，放上香菜叶做点缀，便可上桌。
❺ 什么菜又好吃又简单又精致
一：茄汁蘑菇
原料：
嫩羊角青椒24只，猪脊肉100克。
猪肥膘肉25克，浆虾仁50克。精盐1克、味精1.5克、酱油10克、醋10克、绍酒10克、白糖10只、蛋清1个。葱白末5克、姜汁水10克、干淀粉25克、湿淀粉5克、芝麻油10克、熟猪油40克。
做法：
1、选用7厘米长的青椒24只，用剪刀通开，去尽子，椒内撒干淀粉。
2、将里脊肉、肥膘、虾仁剁成泥，加水、蛋清、精盐、味精、姜汁水、葱白末用手抓上劲，拌以湿淀粉，再加芝麻油5克搅匀，分成24份，酿入青椒，抹平。
3、炒锅置小火烧热，下猪油烧室三成热(约66℃)时，把青椒入锅煎熟，漠出多氽油，烹入绍酒，加酱油、白糖、醋，转动炒锅，淋上芝麻油5克，排齐装入盘中即可