Ⅰ 素炒茭白怎么做好吃
素炒茭白
by 尘暁244 收藏2200 浏览
炒
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试
茭白营养丰富，不仅含有糖类，有机氮，水分，脂肪，蛋白质，纤维，灰粉，还含有多种氨基酸。从古到今，年代久远。 吃法多样，蒸，炒皆可。加肉丝炒，加毛豆炒，我们这里餐桌上的家常菜！今天试试素炒，加了胡萝卜，别样风味！ 一口饭，一口菜！
主料3人份
茭白2根
胡萝卜1段
辅料
玉米油20-25毫升
姜片1-2片
清水半碗
盐1-2勺
鸡精一点点
全部辅料
步骤1素炒茭白的做法大全
茭白剥掉头部的壳，然后切去一点点老根，买的时候需要选嫩一点的茭白。然后清洗干净
步骤2素炒茭白的做法
茭白先切片，再切成丝，胡萝卜去皮清洗干净，切成丝，姜切片
步骤3素炒茭白的家常做法
干净没有水的不粘锅，倒入玉米油，放入姜片，开大火，将油烧热，略微将姜片翻炒两下爆香
步骤4素炒茭白的简单做法
然后倒入茭白丝和胡萝卜丝，一起翻炒。大概需要翻炒2-3分钟，看着略变软
步骤5素炒茭白怎么吃
然后倒入适量清水，翻炒均匀，然后转中小火，盖锅盖闷煮2分钟左右
步骤6素炒茭白怎么做
等锅里茭白丝变软，加入盐调味，翻炒一会，翻炒均匀
步骤7素炒茭白怎么炒
最后加入一点点鸡精，提鲜，其实不用排斥鸡精，真的只是一点点而已，翻炒均匀，再翻炒30秒左右，即可关火
步骤8素炒茭白怎么煮
出锅装盘。趁热吃！
Ⅱ 怎样炒茭白才好吃窍门
饭店炒的茭白为什么好吃？其实茭白炒制很简单，大厨给您演示
蚝油茭白
茭白是当下最嫩口的一款食材了，添以蚝油一起炒至，咸香可口,营养丰富。
· 难度：一般
· 烹饪时间：1分钟
· 口味：淡
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食材
· 200克茭白
· 80克彩椒
· 3克盐
· 3克鸡粉
· 4毫升水淀粉
· 8克蚝油
· 食用油适量
做法
1 洗净去皮的茭白切段，再切成片。
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2 洗好的彩椒切条，改切成小块。
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3 锅中注入适量清水烧开，放入少许盐、鸡粉。
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4 倒入切好的彩椒、茭白，拌匀，煮半分钟至其断生。
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5 把煮好的彩椒、茭白捞出，沥干水分，备用。
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6 用油起锅，倒入焯过水的彩椒和茭白，翻炒匀。
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7 放入适量蚝油、盐、鸡粉，炒匀调味。
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8 淋入适量水淀粉。
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9 快速翻炒匀。
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10 关火后盛出炒好的食材，装盘即可。
相关常识
相关常识
茭白含有较多的维生素B1、维生素B2、维生素E等，常食茭白可以加速人体的代谢功能，从而起到排毒、降血脂、降血压的作用。
Ⅲ 怎样炒茭白好吃
鱼香茭白的用料
茭白2个 木耳适量
胡萝卜半根 青椒1个
郫县豆瓣酱1勺 生抽2勺
醋1勺 糖少许
淀粉1勺 清水6勺
蒜5瓣
鱼香茭白的做法
步骤8
颜色好漂亮，配碗米饭
Ⅳ 如何炒茭白
食材用料：
葱花适量，瘦肉适量，蒜头3瓣，生粉适量，生抽适量，鸡精适量，油适量，盐适量。
肉片炒茭白的做法：
1. 首先将瘦肉洗净备用，然后将茭白和红萝卜也洗净备用。
2. 接着将茭白、红萝卜去皮切片，将蒜头拍扁，将瘦肉切片，接着就要进行关键的一步了，切好的肉片放进容器，用油、盐、生抽、鸡精、生粉进行腌制30分钟。用生抽、老抽、生粉、鸡精、白糖调汁备用，葱花备好。
3. 准备好锅，放入适量的油，放入蒜头和瘦肉炒七八分钟。
4. 然后倒入茭白、红萝卜翻炒1分钟。
5. 当1分钟后，倒入少量的水，焖煮3分钟。
6. 3分钟后，倒入调好的料汁，用大火收汁，关火，盛到盘里撒上葱花就行了。
以上就是肉片炒茭白的做法，怎么样，是不是很简单？如果你对这道美食感兴趣的话就赶快做吧，一定会特别的美味，你也可以分享给你的家人或者朋友
Ⅳ 茭白怎么做好吃简单
茭白做法一，油焖茭白
材料
茭白,生抽,老抽,糖,盐,麻油
做法
1、茭白去外皮洗净，切滚刀块
2、炒锅烧热放油转小火，放入茭白煸炒，上盖焖约30秒左右，翻炒一下继续焖，重复约4-5次使茭白断生表皮起皱
3、放适量盐,少量生抽、糖、少量老抽翻炒均匀，上盖焖1分钟左右上色入味，淋上麻油翻炒装盘即可
做法二，茭白炒肉丝
材料
瘦肉，茭白，红辣椒，大葱，料酒，酱油，盐，水淀粉，味精
做法
1先把瘦肉切成丝，用料酒盐水淀粉酱油腌制备用。茭白，红辣椒，大葱切丝。
2瘦肉丝下入6成热的锅中炒熟出锅，锅留底油，再下入茭白炒，加入盐，炒软时再加入炒好的肉丝，红辣椒丝，翻炒均匀，加入味精，大葱丝，出锅就成了。
做法三，虾仁炒茭白笋
材料
"筊白笋 45支","虾仁 1/3碗","蒜头 2颗","红萝卜 1/4条","盐 适量","米酒 1大匙",
做法
1:准备食材，清理与清洗之；红萝卜与筊白笋切斜刀圆片状(或切滚刀块)，蒜头切片(或末)。
2:起锅，开小火，放入适量的油，放入蒜片与虾仁，翻炒至虾仁变色即可先将虾仁起锅。
3:放入红萝卜翻炒几下，转中火。
4:再放入筊白笋，翻炒几下，加入约2大匙的热水(冷水亦可)，再闷炒，至筊白笋熟透。
5:再加入步骤2.完成的虾仁与调味料，再拌匀即可关火。
6:起锅盛盘。
Ⅵ 茭白怎么炒会好吃一点
1.准备好材料。
2.把茭白去外皮，切成薄片。把青红椒切成丝，蒜头剁成蒜蓉。
3.锅中放入适量水烧开，把茭白放进去焯两分钟。
4.把茭白捞起沥干水。
5.热锅冷油，把油烧成七成热，放入蒜蓉煸香。
6.再放入茭白翻炒一下。
7.再放入青红椒翻炒一分钟。
8.最后根据个人口味加入少许盐，少许鸡精翻炒均匀。
9.盛入盘中即可食用。