㈠ 西葫芦怎么炒好吃又简单的做法
西葫芦怎么炒好吃
一、西葫芦炒鸡蛋
原料：西葫芦 2根、鸡蛋1-2个、大蒜2瓣、鸡精、盐、老抽；
做法：
1、西葫芦洗净切圆片备用；
2、鸡蛋打散备用；
3、热锅，倒一点油，油温稍热倒入鸡蛋，只要鸡蛋成形就用锅铲弄碎，盛起备用；
4、重新倒油，待油温4 5成热的时候下切片的大蒜；
5、闻到蒜香之后倒入西葫芦，翻炒一两分钟，撒盐，加一点生抽提味，再加入之前炒好的鸡蛋 翻炒；
6、喜欢吃脆一点的西葫芦就不用加水闷了 如果喜欢吃软一点的，就加些清水，闷3-5分钟；
7、大火收汁，加鸡精，起锅。
四、西葫芦炒虾仁
用料: 西葫芦2根、虾仁（300克）、生抽（适量）
做法：
1、西葫芦切片；
2、锅中加油，油热后加入西葫芦片，加入虾仁；
3、炒3分钟，加生抽，再炒一会，即可出锅。
西葫芦炒虾仁
西葫芦小知识
一、西葫芦食用宜忌
【宜食】
糖尿病、肝病、肾病患者宜食；肺病患者宜吃白糖西葫芦。
【忌食】
西葫芦不宜生吃。脾胃虚寒者应少吃。
二、怎么挑选西葫芦
1、看表皮。一般挑选嫩西葫芦的时候，先看表皮，饱满且富有光泽的，是最好的西葫芦。而且有淡淡的网纹，这样的比较新鲜。
2、摸表面。新鲜的西葫芦，表面上应该有一层小毛刺，不过时间长了就掉了。所以挑选的时候可以注意一下表面，有小毛刺的比较新鲜。
3、看颜色。颜色越绿色的越嫩，相反颜色发白的那种西葫芦就有些老了，但是也没关系，老的西葫芦可以做饺子包馅，口感比嫩的西葫芦要好。
㈡ 简单好吃快速@青炒西葫芦怎么做好吃
主料
西葫芦
1根
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
蒜瓣
3个
步骤
8.装盘，上桌
小贴士
1、蔬菜在淡盐水中浸泡，可以去除残留的农药
2、无需将西葫芦丝切的太丝，以免影响口感
3、用中火炒，可保住蔬菜中的水份
㈢ 清炒西葫芦怎么做好吃简单
清炒西葫芦将西葫芦洗干净以后放在锅里炒。炒到颜色快变的时候，再放一点辣椒，放一点自己喜欢吃的作料，再长出来。
㈣ 西葫芦怎样炒好吃简单
1.西葫芦洗净，去掉头尾，切片，鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散。
2.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入蛋液快速滑散，盛出待用。
3.锅中留底油，放入西葫芦炒至断生，加入盐半勺炒匀，倒入鸡蛋翻炒均匀即可。
㈤ 西葫芦怎么炒好吃简单
西葫芦这样炒好吃简单
【蚝油炒西葫芦】
所需材料：西葫芦2个、油适量、蚝油1汤匙、大蒜2瓣、姜1片、
做法步骤：
1.把西葫芦洗净，把西葫芦的两段切去不要。西葫芦应选择新鲜，嫩一些的，瓜体周正，表面光滑无疙瘩，不伤不烂者。
2.把西葫芦顺长切成两半，再把西葫芦斜刀切成段。
3.再把西葫芦切成菱形片，切不好菱形片，切半圆的片也可以。
4.将姜切末，大蒜切片，准备好蚝油。
5.锅内加入油烧热，下入姜末，蒜片，爆香，再下入西葫芦片翻炒，把西葫芦片炒至稍变软。
6.把西葫芦片炒软后，下入蚝油，加入少许盐，蚝油比较咸，盐要少放，或者不用放，蚝油要食材出锅前放，蚝油在菜肴八成熟的时候下锅为最合适，能够凸显蚝油的鲜香味道。放早了，蚝油的鲜味尽失。
7.把西葫芦片和蚝油一起翻炒均匀，西葫芦烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。淋入少许水淀粉勾芡，大火翻炒至汤汁变得黏稠，关火，盛出装盘即可。
㈥ 怎样炒西葫芦好吃
【素炒西葫芦】
准备：西葫芦、西红柿
配料：盐、白糖、鸡精、食用油
做法：1.西葫芦切片和西红柿切块备用 2.锅中倒入适量食用油,葱花爆香后，放入西葫芦翻炒,待其变软再将西红柿倒入,一起炒，直到松软 3.出锅前放盐和少许鸡精即可
注：1.如果用小圣婴果搭配西葫芦来炒，味道同样好
2.若觉得不够酸，可以在油热后先放一些番茄沙司
特点：口感鲜嫩,略带酸甜
鸡蛋炒西葫芦~
原料：西葫芦一个，鸡蛋三个。盐少许，海鲜酱油少许。
过程：
1.西葫芦切片，鸡蛋搅匀。
2.锅中倒入油，煎鸡蛋。等到鸡蛋成型，捞出来，放到旁边待用。
3.倒入西葫芦开炒。等西葫芦炒蔫一些，倒入海鲜酱油少许加鲜，放入鸡蛋开炒。炒制两分钟，出锅。
㈦ 如何做西葫芦好吃简单
好吃简单西葫芦做法：
原料：西葫芦200克、蒜3-4瓣、葱半根、鲜红椒半只、植物油、蒸鱼豉油2大勺。
1、西葫芦洗净，切3CM左右宽的段，再改刀切成2MM左右的长方片；
2、将西葫芦片整齐码放在盘中；
3、蒜切蓉，大葱切片，红椒切丁；
4、锅入植物油烧热，爆香葱片，直至葱变至有点焦黄；
5、将制好的葱油均匀掉在西葫芦盘中，葱丢弃不用。再撒上蒜蓉，撒上红椒丁；
6、锅放水，将西葫芦盘放入锅中大火蒸5分钟左右；
7、蒸好后淋上蒸鱼豉油即可食用。
㈧ 西葫芦怎么炒着好吃
西葫芦怎样做好吃，不用放肉，加点“它”素炒更美味下饭
处暑过后，虽说是已经进入到秋季，但这样天气越来越干燥，早晚时是比较凉一点，但是一到中午的气温一直保持在38°左右，也是人最闷热的时候又加上干燥这样的天气是很容易上火的，而在这样一个闷热又干燥的天气里，相信很多人吃饭都会没什么胃口，一些清淡的蔬菜食品是这个季节最好的润燥食材，新鲜的蔬菜瓜果多吃对身体好，素菜更美味下饭，鲜味十足，几分钟炒一盘，低脂又味道鲜美。
入秋后天气干燥我们在吃的方面也上点心，要选热量低的，补水的，就是西葫芦了，西葫芦在我家里面都非常喜欢吃，也是非常受欢迎，西葫芦是一道营养价值非常高的蔬菜，在生活中比较常见，富含较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，小孩子多吃也是非常好的，西葫芦含钙的含量极高，而它的口感也是嫩滑瓜肉清甜，清炒或者煮汤都很不错的，但想要好吃还是清炒最好，那么今天这款清炒西葫芦将会是你非常不错的选择。
今天就给大家分享一道以西葫芦为主要食材的家常菜，“清炒西葫芦”，口感嫩滑，开胃下饭，非常适合秋天食用。
清炒西葫芦
食材:西葫芦2个、油适量、盐，味极鲜，蒜，芹菜
做法:第一步，把西葫芦洗净，把头尾去掉不要。（西葫芦应选择新鲜，小一点的会更嫩哦）把西葫芦顺长切成两半，再把西葫芦斜刀切成片。
第二步，把西葫芦都切成片，备用。
第三步，把蒜切小芹菜切段，锅内加入油烧热，下入蒜末爆出蒜香味来。
第四步，再下入西葫芦片翻炒，把西葫芦片炒至稍变软。
第五步，把西葫芦片炒软后，下入味极鲜加入少许盐。
第六步，芹菜要食材出锅前放，在菜快熟的时候下锅为最合适，芹菜能够提鲜香味道。放早了芹菜会变黄。
非常简单快手的家常清炒西葫芦就做好了，很补水的一道秋季美食哦！如果秋天不知道吃什么可以试试这道西葫芦老少皆宜哦！
小贴士：
1.芹菜快熟的时候下锅为最合适，能够起到提鲜，
2.西葫芦煮的时候不宜煮得太烂，以免营养损失，做这道菜一定要放一些蒜能更好的提味。
3.西葫芦煮的时候不用放水，因为西葫芦在炒的过程会出水的
㈨ 西葫芦怎么烧好吃又简单
西葫芦是一种常见食材，不仅价格低廉还富含人体所需的营养物质。西葫芦含有非常丰富的维生素，钙质，钾元素，铁元素，锌元素，膳食纤维，蛋白质，脂肪，是一种脂肪低，热量低，水分多的蔬菜，比起其他的蔬菜营养价值要高出很多，能够达到润肺止咳，减肥利尿的作用。平日里一般家庭多采用清炒的做法，其实西葫芦的做法非常多，下面为您介绍几种爽口又美味的做法：
西葫芦鸡蛋饼
首先需要这些材料：西葫芦丝1杯，胡椒，盐，油2小匙，蛋清1个，鸡蛋1个。先将西葫芦擦成细丝，然后把鸡蛋和蛋清放在一个大碗里打散后加盐，倒入西葫芦丝搅拌均匀。然后在平底锅里放少许油，油7成热以后倒入蛋糊，小火煎到一面微微金黄，撒上胡椒后翻面，然后用铲子不时压压蛋饼，让西葫芦的水分出来。做好后可在饼上撒上细细的奶酪丝，味道会更鲜美。
糖醋西葫芦丝
首先需要这些材料：西葫芦1根，黑木耳1小把，新鲜小红辣椒1个，花椒粒，食盐，山西老陈醋，白糖，生粉，清水。先往锅内倒适量油，放入花椒粒，炸至花椒变色出香味后捞出花椒。然后在油锅里放入新鲜小红辣椒段，煸出香味后倒入准备好的西葫芦丝，翻炒时要使西葫芦丝表面充分吸收油脂。黑木耳提前泡发洗净后切成丝，然后将切好的黑木耳丝放入锅中，用铲子翻炒均匀。再将食盐、白糖、山西老陈醋、生粉和水调成糖醋汁，沿锅边淋入锅里，用铲子翻炒均匀后即可出锅。
咸香西葫芦汤
首先需要这些材料：西葫芦，生姜，鸡蛋，麻油。先将西葫芦切片，起锅后放几片姜，爆炒一会儿，然后放大概两碗水后盖上锅盖。等水开后放入西葫芦片等汤烧开，后将打好的蛋液注入汤中，待蛋液凝固后搅拌均匀，最后可以再撒上几滴麻油，清香可口。