Ⅰ 阳城烧肝的吃法
做法如下食材清单加入采购清单
30–60分钟 | 掌勺(高级)
鲜猪肝 、 猪花油 、 淀粉 、 鸡蛋 、 甜面酱 、 大蒜 、 陈醋 、 大葱 、 香菜 、 花椒粉 、 食盐 、 食用油
烹饪步骤
步骤1/3
烧肝'主要食材是新鲜的猪肝，大蒜为最主要的辅料，搭配比例为5：2，将鲜猪肝和蒜剁碎，加入适量鸡蛋、甜面酱以及姜、蒜、花椒粉、精盐等调味品，然后再加入湿淀粉拌匀。
步骤2/3
把猪花油平铺开，将拌好的原料放置上面，用猪花油裹成直径约3厘米，长约25厘米的圆条，随即迅速放入热油中煎至柿黄色取出。这就是初成模型的烧肝。
最后一步
将成型烧肝放入笼中用大火蒸20分钟左右取出。顿时香气四溢，诱人至极，忍不住拿起一根就吃——千万不可！这时的烧肝虽算是做好了，但吃前还少一道工序。要将它切成7毫米厚的片状，放入油锅中炸一下，略黑，即捞出装盘，撒些葱丝，这下才可尽情享用。当然，如果您感到制作起来太麻烦，可以带些当地正宗的成型烧肝回家，切成片，炸一下就可以了。
小贴士
1、动筷前一定要一小碟老陈醋，烧肝蘸着老陈醋吃外焦里嫩，这才原汁原味、舒爽适口。 2、猪肝洗净剁碎，加蒜同样剁碎，放上其他调料，（注意别放葱）,然后放适量干淀粉增加粘度，用猪花油卷起来放在烧热了的平底锅里翻炒，使花油消化定型。
Ⅱ 晋城市阳城县一中食堂所有伙食，好吃吗什么和什么搭配
学校的食堂，能好吃就怪了，凑合着吃吧，主要便宜
Ⅲ 山西阳城北留镇有什么好吃得店
推介你去吃凉面，东风商场对面。你看看你家人比较多去哪家？凉面很赞的。还有，杂格，电厂后面有家猪蹄子。每天那是生意火，去迟点就没有了。
Ⅳ 阳城酸菜鱼哪家好吃，两个人份的
用料
主料
烹饪技巧
1、鱼片易碎，所以将鱼片放入汤中时要小心一些，用筷子轻轻拨散，不要用力翻炒，鱼片煮变色即可，不可煮久了，不然口感不好；
2、不吃辣的可以不放泡椒和干辣椒，味道也很鲜美；
3、鱼一定要新鲜活鱼，时间不要放久了，这样鱼肉才嫩好吃；
4、这道菜我没有再放盐，因为酸菜非常的咸，你可以和自己买的酸菜味道自行调整，不够味自己再加盐。
Ⅳ 阳城县哪的火锅好吃， 便宜又实惠点的
南河口有家金锅美食还不错，我喜欢吃他家的毛头丸！
Ⅵ 阳城烧肝怎么吃
食材：
鲜猪肝、猪花油、大蒜、淀粉，陈醋、大葱、香菜。
做法：
先把猪肝洗净剁碎，加一半的蒜同样剁碎，放上其他调料，（注意别放葱）,然后放适量干淀粉增加粘度，用猪花油卷起来放在烧热了的平底锅里翻炒，使花油消化定型，然后放在蒸笼里蒸半小时左右就成了。烧肝在上桌前要切成5毫米厚的片状，在油锅中炸成金黄色、装盘、撒上葱丝，吃的时候醮点老陈醋, 细细品味，清鲜脆嫩。
Ⅶ 阳城有什么好吃的吗 我就知道烧干不错 还有什么
润成的摸摸 煎饼 阳城烧猪肝和卤肉必须在阳城吃
Ⅷ 阳城烧肝哪里的好吃啊怎么做啊
还是阳城县郝师傅食品厂生产的阳城烧肝,那颜色,那口感,真是一个正宗
还有是在烈士陵园正门对面（原冷饮厂胡同口），有一妇女那在卖的，正宗！
把猪肝压成泥，然后放上蒜，要多点蒜，放上调料 盐，然后在用花油裹成长长的在来油里煎的定型，最后在放到蒸锅里蒸上一个多小时就好了，吃的时候切成片炸下就好了
Ⅸ 阳城烧肝哪里的好吃
阳城烧肝还是买手工制作的比较好，比较正宗！虽说比食品厂的贵一些，但味道是机器制作的不能相比的，我在 获泽人家农家特产店 这家阳城人开的淘宝店上代购的烧肝不错，你可以去问一下！