㈠ 好吃而又简单的晚餐
食谱一：意式杂蔬牛肉饭
材料：牛肉250克，胡萝卜、芹菜、洋葱、蒜各适量，米饭。
调料：意式综合香草(超市有售)、黑胡椒、盐、番茄酱、糖各适量。
做法：1.肉切成大块，用高压锅压20分钟取出放凉切粒 ;胡萝卜、芹菜、洋葱切粒，蒜切碎，圆白菜撕成小块。2. 炒锅内放油，五成热时，放入洋葱与蒜，煸出香味。3.加入番茄酱，炒出红油。4.依次加入胡萝卜、芹菜、圆白菜炒匀。5.加入牛肉粒，放入综合香草、黑胡椒、盐、糖调味。6.倒入适量的煮牛肉的汤。7.大火烧开后，改中小火烧 10 分钟。8.盛出，浇在热米饭上即成。
食谱二：椒香鲑鱼饭
材料：鲑鱼150克，蘑菇100克，圆白菜、青椒适量，米饭、香葱各适量。
调味料：盐、黑胡椒碎、白葡萄酒各适量。
做法：1. 锅内做开水，将鲑鱼放入，调入白葡萄酒，将鱼煮熟，放凉后撕成小块。2. 蘑菇撕碎，圆白菜、青椒切碎。3. 锅内热油，放入蘑菇炒干，放入圆白菜、青椒炒断生。4. 放入米饭炒匀。5. 放入鲑鱼，放盐、黑胡椒碎炒拌均匀。6. 放入香葱碎，炒拌均匀即成。
食谱三：红薯鸡腿干果饭材料：红薯1个，鸡腿2个，洋葱1/4个，米适量，核桃仁适量，葱、姜适量。调料：排骨酱，生抽、绍酒。做法：1.米淘洗干净后，放入电饭锅中，加稍少于正常煮饭的水量备用。2.鸡腿洗净，去骨，改刀成1.5厘米见方的小块，用绍酒、排骨酱、葱、姜抓匀，腌30 分钟。3.红薯去皮，切成跟鸡腿肉同等大小备用，洋葱切小粒。4.将鸡腿肉与红薯、洋葱都放入电饭锅中，与米拌匀，盖上盖，接通电源。5.等电饭锅从“煮饭”档跳到“保温”档时，再焖10分钟即可盛出。6.吃时撒上碾碎的核桃仁。
食谱四：葱油菜饭
材料：大米、上海青、培根、红葱头(若没有可以用普通洋葱代替 )。
调料：盐适量。
做法：1.大米洗净，放入电饭锅按正常方法煮熟。2.上海青洗净切丝，培根切粗丝，炒锅内放一点点油，先下培根，炒得稍稍吐油时，放入青菜，调入盐，等青菜刚一变色即可盛起备用。3. 从电饭锅“煮饭”档跳起转向“保温”档时，加入炒好的青菜与培根，拌匀，再盖上锅盖，焖10分钟即可。4.炒锅内放油(可多一些)，以中小火将切成丝的红葱头煸至酥香。5.吃时，在饭里加入适量葱油和葱酥拌匀即可。
㈡ 怎么做一顿简单又好吃的晚餐
因为是晚上，进食量应该减少一点比较好，益消化 鸡蛋羹：把鸡蛋放碗里打碎，均匀后加温水搅拌，最后拿来蒸。米熬成粥，待差不多熟时，加上前面已切好的榨菜火腿肠，继续熬一小会儿；豆腐乳依个人喜好，可配粥喝也可不配