A. 鸡腿跟什么菜炒好吃
在炖鸡腿（白汤）里可以加入香菇、海带、菌类、花生、山药等
但是要是烧鸡腿就建议加薯仔，很好吃的，特别是红烧鸡腿
有的也喜欢放点青菜，但是那样会对汤味有影响，所以不建议放青菜
B. 鸡腿配啥炒好吃
鸡腿肉炒蟹味菇，先把蟹味菇焯水，用生姜葱一起煸炒，鸡腿肉切成丝状，用生抽料酒淀粉拌一拌再炒，然后再合起来炒一下就可以了。鸡腿肉炒豇豆炒芹菜都可以，就像肉丝炒菜一样。
C. 鸡腿肉配什么菜炒好吃
用料
鸡腿肉 2只
线椒或螺丝椒 4根
小米辣 2根
干辣椒 10个
麻椒 1小把
葱姜蒜
郫县豆瓣酱 1勺
生抽 1勺
食盐 1小勺
料酒 1小勺
十三香 半小勺
超级下饭的辣炒鸡腿肉的做法
先把鸡腿洗净，控干水份，切成小块，然后加入料酒，少量盐，十三香，姜片，抓匀，腌制30分钟。
小贴士
1、辣椒可以根据个人口味增减，小米辣主要是为了搭配颜色，也可以不放。
2、如果没有麻椒粒，也可以在出锅前淋入适量的麻油。
3、鸡肉的翻炒程度可以依据个人口感调整，可以多用油炸锅炸，这样比较肉质比较干。
D. 鸡腿和什么一起炒好吃
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
－ 准备食材 －
鸡腿1个八角1个葱段姜片5克盐一勺酱油一勺
－ 步骤 －
1.准备食材
2.鸡腿用剪刀剪开，剔除鸡骨头，骨肉分离
3.用刀尖在鸡肉的一面划上几刀,筋剪断，加姜片、葱、胡椒粉，料酒稍腌
4.平底锅加热，锅内放少许油，油热后将腌好的鸡腿肉煎至两面金黄
5.放入葱段、干辣椒、八角、姜片，加入一碗热水，调入盐、酱油大火烧开，煮十五分钟
6.大火收汤
7.斩块撒芝麻，生菜做配菜，营养更均衡
8.相比于鸡胸肉，鸡腿肉更嫩滑多汁
9.只需要鸡腿肉和几种简单的调味料就可以做出味美多汁的鸡腿，搭配米饭吃，最香不过
10.所以我会经常用鸡腿来做饭，再来一些蔬菜，这样一个人的饭食便解决了
11.大家试试看
－ 小贴士 －
1、买鸡腿时可以让摊主帮忙将骨头剔除，就更方便了。 2、筋划断后，鸡腿煎的时候就不会收缩得厉害，能让做好的照烧鸡腿外形更漂亮。 3、鸡皮朝下会煎出油来，如果是不粘的平底锅，锅底不需要另外放油 4、 煎制鸡腿时无须将鸡腿完全煎熟，在与照烧汁混合后再煎到全熟，这样可以使鸡肉更加入味。
E. 鸡腿和什么炒好吃
. 准备好鸡腿两只
2. 剁好鸡腿后，烧开水焯一下
3. 油热后，倒入控干水份的鸡腿翻炒
4. 加葱花、酱油、花椒粉、大料粉，添少量的水继续翻炒，加盐和糖翻炒至熟烂，出锅前加适量味
1、鸡腿肉洗净后切块备用。
2、肉块用盐、料酒、酱油腌制约20分钟。
3、腌好的鸡腿肉用水淀粉上浆备用。
4、红椒、杭椒切丁、葱姜切末备用。
5、锅中做油，6成热时下入鸡腿肉炸至断生后捞出。
6、锅中留底油，5成热时下入葱姜炒香。
7、下入红椒、杭椒大火煸炒几下后入鸡腿肉炒匀、烹料酒、酱油。
8、加盐、味精、鸡粉调味后勾芡出锅即成。
提示：
1、鸡腿肉块切核桃大小为宜。
2、口味以咸鲜为好。鸡腿肉430克，青椒3个，盐2茶匙，生抽3茶匙，糖1茶匙，芝麻油1茶匙，生粉1汤匙，料酒1汤匙，辣椒碎1汤匙（可选），蒜头2瓣，切碎，植物油3汤匙，盐适量，调味用
做法一
鸡肉切成小块，然后用盐、生抽、糖、麻油、生粉、料酒腌15分钟左右。青椒去籽切块。
大火下一半的油和一半的蒜末，爆香蒜末之后，加入鸡肉炒，炒至8成熟的时候，盛起。
3.把剩下的油和蒜末放在锅里爆香，然后放入青椒块，炒至青椒颜色变深开始变软的时候加入鸡肉一块炒。如喜欢有点辣，可撒上辣椒碎一块炒，炒熟青椒和鸡以后，最后撒适量的盐调味即成。
做法二
1.青椒切成丝，鸡肉切小块
2.鸡肉用生粉，酱油，盐腌15分钟
3.热油锅，爆香姜丝
4.倒入腌好的鸡肉炒
5.加入芹菜翻炒
6.放青椒同炒
7.放入香菜，放盐调味
8.翻炒均匀就可以起锅了
F. 鸡腿肉和什么菜炒好吃
材料
用量
冰冻鸡腿 两个
圆菜椒 1小个
洋葱 适量
大红椒 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
黑椒碎、生抽、盐、鸡粉、生粉、花生油 适量
做法
1. 1.鸡腿去骨切粒、加入黑椒碎、生抽、盐、鸡粉、生粉、花生油用手抓匀。2.圆菜椒、洋葱、大红椒、葱、蒜洗干净切好。3.热油锅、倒入鸡腿粒快速炒至变色，起锅备用。4.锅里剩下的油倒入圆菜椒、洋葱、大红椒快速翻炒几下、再倒入抄好的鸡腿粒、蒜蓉、姜丝速炒几下加进适量盐和葱炒匀、关火 上碟
辣炒鸡腿肉是一道非常受欢迎的鲁式小炒。具有味道鲜香、口感丰富、营养全面、下酒下饭的特点。
辣炒鸡腿肉
辣炒鸡腿肉
制作步骤编辑
1、鸡腿肉洗净后切块备用。
2、肉块用盐、料酒、酱油腌制约20分钟。
3、腌好的鸡腿肉用水淀粉上浆备用。
4、红椒、杭椒切丁、葱姜切末备用。
5、锅中做油，6成热时下入鸡腿肉炸至断生后捞出。
6、锅中留底油，5成热时下入葱姜炒香。
7、下入红椒、杭椒大火煸炒几下后入鸡腿肉炒匀、烹料酒、酱油。
8、加盐、味精、鸡粉调味后勾芡出锅即成。
提示：
1、鸡腿肉块切核桃大小为宜。
2、口味以咸鲜为好。
主料： 洋葱 青椒鸡腿肉
辅料： 蒜头 生粉 油 盐鸡精酱油
青椒炒鸡腿肉详细制作步骤
1、鸡腿肉用生粉、油、盐腌一下，备用。洋葱切丝，青椒切颗，蒜头剁碎，备用。
2、 鸡肉倒入油锅加入酱油炒一下，盛上碟备用。
3、爆香蒜蓉，倒入洋葱青椒炒香。放入之前爆熟的鸡腿肉翻炒一下，调味上碟。
青椒炒鸡腿肉制作提示
洋葱沾水再切不会对眼睛造成刺激 [1]
G. 鸡腿配什么烧起来好吃
1.处理鸡腿。洗净后，在凉水浸泡一会儿。捞出后，在鸡腿的底部（较细的部位）切上1—2刀，将筋切断，或是直接将筋取出
2.将处理好的鸡腿冷水上锅，锅开后，捞出，晾凉备用。煮过的水倒掉不用
3.红萝卜和薯仔洗净切成块。在开水中汆烫一下，捞出备用
4.热锅倒油，油量要多，油温后放入洋葱片和姜片炝锅，出香味后，放入鸡腿，开中火，将鸡腿煸一下，要边煸边翻面，待煸好后，放入调料盐、料酒、老抽、生抽、五香粉、糖，料酒要放的多一点，翻炒几下，让每只鸡腿都均匀上色
5.倒入清水，以没过鸡腿为宜，锅开后，放入红萝卜和薯仔块，再放一个小葱结
6.开中火收汁，待鸡腿一扎即透，薯仔红萝卜变软后，即可
H. 鸡腿配什么菜炒着好吃
鸡腿基本上也是百搭的。可以加干辣椒。薯仔。粉条。这几样东西一起炒着吃也可以和胡萝卜一起炒着吃，都是非常有营养，又味道鲜美的做法。
I. 什么菜和鸡腿一起烧好吃，
可以和腰果，花生一起炒，你要把鸡腿切丁；如果你是整个鸡腿的话，不切得话就不建议这么做。