A. 炖鹅搭配什么菜好吃
鹅肉煲汤放什么好吃
鹅肉菌汤
材料：鹅半只，牛肝菌，老姜，干花椒，盐，香葱，味精。
做法：
1、将鹅洗干净了，然后切成大小合适的块状。
2、在锅里面倒入适量的水，将鹅肉冷水入锅，烧开之后就将浮沫撇去了。
3、将牛肝菌用盐水浸泡30分钟左右，将上面的泥沙去掉了，切成两半，然后在锅里面炖。
4、将干花椒和姜放入，用小火炖2个小时左右。
5、然后就是倒入汤碗里面，放入味精、盐，撒上一些香葱就可以了。
鹅肉的营养价值
改善心血管系统
饿肉里面含有的脂肪量是比较低的，而且含有的多数都是属于不饱和脂肪酸，这是我们身体血液里面非常重要的抗氧化的成分，能够帮助减少低密度蛋白的合成，可以促进血栓的分解，对于脑血栓、高血脂等都是有一定的预防的作用。
增强免疫力
鹅肉里面是含有非常丰富的蛋白质，而且多数是属于优质蛋白质，再分解之后是可以很好的补充大量的蛋白质，能够为我们身体免疫蛋白的合成提供大量的原料，可以增强我们身体的免疫力。
补虚
鹅肉的营养是比较丰富的，里面含有大量的微量元素和维生素，能够很好的补气补虚，对于止咳化痰、和胃止渴等有很好的作用，很适合身体虚弱、营养不良、气血不足的人群进行食用的。
B. 大鹅怎样炖好吃
铁锅㸆大鹅，是我们去农家乐里面吃到的拿手菜，因为是铁锅炖出来的，火候到了，炖的也特别好吃。正常我们在家里面炖鹅肉的时候，一定要注意把鹅肉去腥，鹅肉不好，熟时间要长一些，最主要的是要去腥，我通常喜欢拿薯仔和鹅肉一起来炖。
欢迎来我们东北吃炖大鹅，炖菜就是讲究火候，火候到了慢慢炖，肉里有菜味，菜里有肉味，非常好吃。一起来吗？开造了。
C. 炖大鹅用什么炖最好吃
炖大鹅用什么炖最好吃？这个没有什么确定的答案，每个地方的饮食习惯不一样，每个人的口味也不一样，炖大鹅用白萝卜、红萝卜、薯仔、香菇等都非常的好吃，可以根据自己的喜好来选择搭配什么一起炖，炖大鹅用铁锅炖最好吃哦。
鹅肉肉质鲜嫩，我们这里很多农家院，最受欢迎的菜就是铁锅炖大鹅，口感纯正，肉烂脱骨，香而不腻，吃了以后回味无穷，吃了一次还想吃第二次，我就特别喜欢吃，今年过完年特意买了一只鹅，用我们家的大铁锅炖了一大锅，真的很好吃，下面就来分享下炖大鹅用什么炖最好吃。
小技巧
1、大鹅要用新鲜的鹅肉，鹅肉一定要处理干净，如果是买的鹅肉，最好是先焯一下水再炖，这样炖出来味道鲜美，要选择老嫩适宜的大鹅，口感会更好。
2、炖煮大鹅的时候要小火慢炖，炖的时间长一点，会更好吃哦，可以根据自己的喜好口味来放配菜和调料。
D. 鹅肉放什么配料炖才好吃
炖大鹅里面放香料，主要还是为了去腥，大鹅本身腥气大，我们在炖制大鹅的时候，就是以去腥为主，只要把大鹅的腥味处理好，那么铁锅炖大鹅就成功了一半，剩下的就是调味了！
【铁锅大鹅炖薯仔】所用食材：农村大笨鹅一只（3000克左右），葱100克，姜50克，啤酒一瓶（500毫升），老抽10克，干辣椒20克，冰糖30克，精盐15料酒15克，花椒十几粒，八角四五个，薯仔400克。
用这几种调料炖制的鹅肉，味道非常的鲜香，丝毫吃不出来鹅肉的腥味，也不会感觉到辣味，因为辣味与腥味互相抵消，留下来的只有浓浓的鹅肉香了。建议：补益、治消渴用白鹅。益气补虚、益胃止渴；对脾胃虚弱、消瘦乏力、饮食减少、气阴不足、口干思饮、乏力短气、消渴有疗效。