当前位置:首页 » 特色小吃 » 冬天什么火锅好吃
扩展阅读
岗杜街附近好吃的地方 2023-08-31 22:08:20
薯仔不炒丝怎么做好吃 2023-08-31 22:03:59

冬天什么火锅好吃

发布时间: 2022-01-26 22:54:31

A. 冬天什么火锅最火

鸡汤火锅 养胃

B. 冬天火锅吃什么好

第一道:吃火锅时要点一盘红薯:我们都知道肉类食品是酸性食物,而红薯则是碱性食物,两者进入胃中就可以酸碱中和,尽量使我们的体内保持酸碱平衡。
小贴士:适合搭配羊肉的蔬菜
吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。
凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、薯仔、香菇等是甘平性的蔬菜。
第二道:锅中可多放些蔬菜:蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充冬季人体维生素不足,还有清凉、解毒、袪火的作用,但蔬菜不要久煮,否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
第三道:适量放些豆腐:有的豆腐含有石膏,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
第四道:可加些白莲:白莲不仅富含多种营养素,也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心,因为莲子心有清热泻火的作用。
第五道:要放点生姜:生姜能调味、抗寒,火锅内要放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散火除热的作用。
第六道:酸奶:此外,吃完火锅后可喝些发酵型酸奶,酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用,又可促进消化。

C. 冬天吃什么火锅最好

家里吃饭推荐2种火锅(原创)
1、白味(又叫清汤火锅)
这个适合南方冬天和北方的夏天
买棒子骨下锅熬汤
3-4小时出骨头汤
作料,葱姜蒜香料等下锅炒,然后下骨头汤,不够味道的话加点鸡精
以肉片、蔬菜、鱼丸、菌类为主比较好吃,因为最后汤味道够,吃了火锅喝汤,不至于太上火。
2、红味(又叫辣锅)
到超市买火锅底料
回家自备葱姜蒜,先将葱姜蒜下油锅炒香,再下火锅底料炒散出味,再加汤烧开,如果是南方人可以加牛油提味,北方人你就是加点顿炖香都无所谓,哈哈
这个适合肉片、毛肚、笋子、菌类等。
红锅不太适合下太多叶子蔬菜,因为菜叶子特别裹辣椒,但是一帮朋友在一起吃辣锅热闹。
白锅适合亲友在一起,比较温馨。
看女士多少了,个人感觉女士多的话吃白锅,男士多吃红锅。
上午早点买菜、备料、准备场地,中午火锅吃完,下午可以活动,晚上建议吃点粥或者稀饭之类的免得上火。
更简单的:下楼看看附近有什么味道好的火锅店,直接带人去,省事简单。

D. 冬天怎样做火锅好吃呢

冬天天冷吃火锅最合适不过了,天气冷一家子或者亲戚朋友围着一张桌子,有说有笑吃着热气腾腾的火锅,是非常惬意的事。讲真福建虽然冬天到了,但是一点也不冷,我只穿两件衣服,甚至还有人穿短袖呢!气温在11~27摄氏度,这种温度吃火锅也能吃出一身汗来。但是依然挡不住我对吃火锅的热情。最近肉比较贵,准备的食材大部分都是素的。首先准备的是豆腐泡、白菜、鱼丸、水饺。最近正是白菜大量上市的季节,白菜鲜嫩多汁非常的好吃,我家人对白菜特别的喜欢,所以火锅不能少了白菜;儿子喜欢吃豆腐泡,所以也准备了一盘;猪肉最近非常的贵,买的猪肉饺子也不便宜,买了11个饺子就要10块钱了,等有空还是自己包吧!

做火锅汤底非常的简单,我家是这样做的,只要准备3只螃蟹洗净,起锅烧油放入适量的火锅底料略炒,然后放入螃蟹炒香,再倒入适量的清水煮开,水开撇去浮沫,加入盐和食用油就可以吃火锅了。以前做火锅汤底用的是猪大骨,最近经济比较拮据,就改用螃蟹做汤底了。

E. 冬天火锅吃什么最合适

冬天吃一些滋阴补肾的羊肉火锅是一个不错的选择,羊肉性温热,补气滋阴,暖中补虚,冬天适时地多吃羊肉,可以增加消化酶,保护胃壁,帮且消化,还能起到去湿,避寒,暖心胃的功效。不过冬天吃羊肉火锅不宜配醋,酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。所以吃羊肉火锅时,应当尽量避免用其他食物蘸醋。
羊肉火锅的做法推荐: 主料:羊肉500克、鲜鱼1条、菊花30克、白菜400克、油麦菜300克、豆腐200克、香菇150克、藕100克 调料:辣椒油、芝麻酱、甜面酱、花椒油、韭菜花、腐乳。 步骤 1、将菊花用温水浸泡五分钟后捞起备用。 2、将大部分鱼肉剔出,把剩下的留有少量鱼肉的鱼骨和姜片放入锅中,加入水,煮沸约30分钟。 3、捞取鱼骨,把汤舀入火锅内作为锅底,加入菊花煮沸约两分钟。 4、接下来想吃什么主料放下去煮熟即可。 5、酱料的调制:芝麻酱2勺加清水调开,再加甜面酱1勺、花椒油1勺、韭菜花半勺、腐乳半块、辣椒油适量,调匀即可。

F. 冬天有什么火锅好吃

老北京涮羊肉最好吃!又暖又补!
底料要稍辣一些才过瘾!

G. 冬天吃什么火锅好

羊肉火锅、羊肉火锅有什么好处?羊肉性温热、补气滋阳、暖中补气、开胃健脾,还可以去湿气避寒冷,暖胃寒,羊肉还含有丰富的蛋白质和维生素。

春季吃涮羊肉火锅,在配制火锅底料时,一些火锅店都会加入去火中草药,外加菊花、雪梨茶,不仅不上火,而且起到利肺的功效。

夏季吃羊肉的好处。中医认为,羊肉性热补阳补气。夏季吃热性羊肉,伴以葱、姜、蒜、花椒等热性佐料,能刺激人体大量排汗,释放体内毒素。这是一种非常好的食疗方法。

秋冬时节,食用羊肉用于温补对身体大有裨益。中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品,是一种良好的滋补强壮食物。由于羊肉含有铁钙、铁质,高于猪、牛肉,所以吃羊肉对肺病、支气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚及一切虚寒证最为有益。

在冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷,气血循环不良的情况。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉火锅,既能抵御寒冷的气候变化,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。

H. 冬天怎么做火锅比较好吃

营养专家建议,多选择蔬菜及豆制品,肉类勿过量,内脏少吃,高尿酸、痛风、高脂血症等代谢性疾病患者要尽量避免吃火锅,调味料不要太咸/太辣/太油,饮酒也要适量。

I. 冬天吃什么火锅最好 冬天好吃火锅及做法介绍

1.人参益气汤汤底

功效:有补气强身的功效,除了能提神消除疲劳外,还有增强身体免疫力,预防感冒,及健胃整肠,帮助消化等效果。适合对象:适合气虚体力不济及肠胃功能不佳者。
不适合对象:感冒发烧或发炎性疾病者。材料:西洋参5钱,枸杞5钱,红枣10粒(去籽),生姜片2片。
水量:以6碗水(1碗约220cc)用小火熬煮至剩4碗,去药渣当作火锅之汤底用。(约30-40钟)好吃秘诀:可用清鸡汤罐头1罐(约400cc)替代2碗水熬煮,增加汤底的甜味。速配养生火锅料:鸡肉、猪肉等其它火锅料。不速配的火锅料:鸭肉、鱼肉、白菜、萝卜等较寒冷的食材。
2.养生补血汤汤底

功效:能调补气血,增强造血机能,促进血液循环。
适合对象:贫血,面色萎黄或苍白,常头晕倦怠,便秘,或冬天手脚容易冰冷者。
不适合对象:感冒发烧或发炎性疾病者。
材料:当归2钱,熟地3钱,川芎2钱,白芍3钱,党参3钱,黄耆3钱,红枣5粒(去籽),生姜片2片。
水量:以6碗水〈1碗约220cc〉用小火熬煮至剩4碗,去药渣当作火锅之汤底用。(约30~40钟)
好吃秘诀:可用清鸡汤罐头1罐〈约400cc〉替代2碗水熬煮,增加汤底的甜味。
速配养生火锅料:鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等其它火锅料。
不速配的火锅料:鱼肉等海鲜。
3.冬令大补汤汤底
功效:气血双补,提高身体的机能,保健强身,还有益精髓,强筋骨等功效。
适合对象:体弱多病,气血不足、精神倦怠,缺乏体力、头晕目眩、筋骨酸痛、手脚常觉冰冷者。
不适合对象:感冒发烧、发炎性疾病、高血压或容易上火(火气大)者。
材料:当归2钱,熟地3钱,川芎2钱,白芍2钱,党参3钱,伏苓3钱,甘草1钱,黄耆5钱,桂枝1钱,枸杞3钱,山药3钱,红枣5粒(去籽),生姜片2片。

水量:以7碗水(1碗约220cc)用小火熬煮至剩4碗,去药渣当作火锅之汤底用。(约30~40钟)
好吃秘诀:可用清鸡汤罐头1罐(约400cc)替代2碗水熬煮,增加汤底的甜味。
速配养生火锅料:鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等其它火锅料。
不速配的火锅料:鱼肉等海鲜。
4.养生鲜鱼汤汤底
功效:养血益气,补虚保健。

适合对象:虚羸少气,倦怠乏力,头晕心悸,冬天手脚容易冰冷者。
不适合对象:感冒发烧或发炎性疾病者。
材料:黄耆5钱,当归2钱,川芎1钱,枸杞3钱,红枣5粒(去籽),生姜片5片。
水量:以6碗水(1碗约220cc)用小火熬煮至剩4碗,去药渣当作火锅之汤底用。(约30~40钟)
好吃秘诀:可用清鸡汤罐头1罐(约400cc)替代2碗水熬煮,增加汤底的甜味。
速配养生火锅料:鱼肉、鱼头、鳗鱼、鲜虾等海鲜及其它火锅料。
不速配的火锅料:不新鲜或腥味重之海鲜。

5.何首乌大补汤汤底
功效:滋补肝肾,填精补髓,强筋骨,壮腰膝。
适合对象:腰膝酸软无力,视力减退,小便频数,性机能减退,发白齿摇,头晕重听,骨质流失等人。
不适合对象:感冒发烧、发炎性疾病、高血压或容易上火(火气大)者。
材料:何首乌3钱,当归2钱,黄耆3钱,熟地3钱,黄精3钱,枸杞5钱,肉从蓉2钱,山药3钱,杜仲2钱,黑枣5粒(去籽)、生姜2片。
水量:以7碗水(1碗约220cc)用小火熬煮至剩4碗,去药渣当作火锅之汤底用。(约30~40钟)
好吃秘诀:可用清鸡汤罐头1罐(约400cc)替代2碗水熬煮,增加汤底的甜味。
速配养生火锅料:鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等其它火锅料。
不速配的火锅料:鱼肉等海鲜。
6.当归橘皮汤汤底
功效:补气养血,温通血脉。
适合对象:气血不足,头晕目眩,体倦乏力,四肢不温怕冷者。
不适合对象:感冒发烧、发炎性疾病者。
材料:当归3钱,黄耆3钱,枸杞3钱,橘皮2钱,桂枝1钱,桂圆肉2钱,大茴香3粒,生姜5片。
水量:以6碗水(1碗约220cc)用小火熬煮至剩4碗,去药渣当作火锅之汤底用。(约30~40钟)
好吃秘诀:可用清鸡汤罐头1罐(约400cc)替代2碗水熬煮,增加汤底的甜味。
速配养生火锅料:羊肉、牛肉、鸭肉等腥味重之肉类。
不速配的火锅料:鱼肉等海鲜。
7.绿茶汤底
材料:绿茶茶包2包,清鸡汤1罐,水2碗。
功效:有帮助消化,提神解郁,消除疲劳,振奋精神等功效。但幼儿、贫血和消化性溃疡病患应少食用。
好吃秘诀:茶包汤底要好吃,汤头仍需要甜美,最方便的方法,可以用一罐清鸡汤(约400cc),先放入冰箱冷藏,待其油脂结成白色块状后,去掉这些块状的油脂,剩下的清澈鸡汤倒入锅内,再加2碗的开水,放入绿茶茶包,即是好吃的绿茶火锅汤底,清鸡汤亦可用健康蔬菜汤汤底替代。
速配养生火锅料:素食火锅料、青菜、豆腐、水果等。
不速配的火锅料:油炸类食物。

J. 冬天最适合吃什么火锅

水牛肉:性偏凉,不会发热上火,尤其适合有湿疹、过敏等皮肤病的人。《本草纲目》中还格外强调,水牛肉对治疗“消渴”,也就是糖尿病有奇效,所以,血糖高的人也可吃点水牛肉。

黄牛肉:补气血、强筋骨的作用更强,非常适合骨质疏松的中老年人。

吃牛肉火锅,配点白萝卜

牛肉偏温热,如果吃牛肉火锅,锅底是花椒、辣椒、陈皮等,牛肉的温性就加重了,吃了容易上火,体质虚弱的人更容易出现不适。所以,吃牛肉注意寒凉与温热的搭配。

可用白萝卜、西红柿等与牛肉同煮。西红柿为酸凉之性,白萝卜为辛凉之性,在一起炖煮,汤和肉不会有明显的寒热之性,一般人吃了也不会上火。此外,吃牛肉火锅时也可以喝橙汁、酸梅汤,以解牛肉之热。

但如果体质是偏阳虚的,吃牛肉火锅反而会觉得很舒服,不在此禁忌之列。

喝牛肉汤,精神体力恢复快

牛肉是脾胃虚弱、气血不足者的最佳补养品之一,特别对大病初愈、精神体力刚刚恢复的人最适合。但牛肉肉质比较坚实,脾胃虚弱的人反而消化不了,这时可食用嫩牛肉汤。

做法:将嫩牛肉洗净后切块,加酒、水等烧煮,至牛肉酥烂,再加入胡萝卜丁、卷心菜等,略一沸即成。起锅前,加入番茄酱。用这种牛肉汤浇汁吃小米干饭,是很好的补脾佳品。

手术后的病人也可多饮牛肉汤,或用牛肉加红枣10枚炖服,能补中益气,助肌生长,促进伤口愈合。

注意:牛肉为温燥食品,发热的患者不要食用。牛肉含中等量的胆固醇,凡高脂血症,尤其是高胆固醇血症患者,也不宜多吃。

牛肉胶冻,少食乏力者的滋补佳品

原料:牛肉1000克,黄酒250毫升,食盐适量。

做法:牛肉洗净,放入锅中,加水适量,旺火煮沸,取出牛肉,冲净浮沫,切成小块。牛肉再入锅加水煮沸,改小火煮半小时调入黄酒和食盐,继续煮至肉烂汁稠即可。

霞天膏补气益血,健脾安中,适用人群非常广泛,尤其适合身体虚弱之人。无论男女老少都能吃,气虚、血虚、阴虚、阳虚的人都能用。