⑴ 什么牌子的鸡爪好吃
我吃过一种,无骨清辣,吃了上瘾,根本停不下来,快去品尝无敌鸡爪吧。
⑵ 哪里的鸡爪最好吃
哪里的鸡爪最好吃,看你喜欢吃什么样的鸡爪,个人有个人的口味、所以没有最好吃的鸡爪。
⑶ 全国哪儿的鸡爪最好吃
当然是重庆的。
各地的大型超市应该都有卖的,要认准“有友”这个牌子。
虽然要比其他的贵点,但味道肯定好
⑷ 什么地方做的鸡爪最好吃
潮州的盐焗凤爪好吃,越嚼越香,色泽杏黄色,特别明亮诱人,详细做法我愿意教你,请加QQ595809453
⑸ 鸡爪怎么做最好吃
食材准备:鸡爪1斤,姜2块,蒜头6瓣,干辣椒6个,两个八角,三片香叶,啤酒1瓶,花生油,料酒,老抽,生抽,盐,熟芝麻等。
详细做法步骤如下:
第一步:先准备1斤鸡爪,这些鸡爪我也是买的冰冻的那种,以前会到市场卖鸡肉的地方称新鲜的,这不特殊情况,只能买冰鲜鸡爪来吃了,先把鸡爪用水泡一会,再把鸡爪上的指甲切掉,想要偷懒的也可以不切,我是怕老婆孩子吃的时候划到嘴了,所以还是辛苦一些,一只只切掉。
自从学会鸡脚这个做法,宅家一个月做6次,一次吃一斤还不想停嘴
第二步:鸡爪弄好后再用水抓洗几遍,然后冷水下锅,加入几块姜片,少许料酒,不用盖锅盖,开大火煮开,这一步为了去掉鸡爪的异味。
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第三步:水开后再煮大概1分钟左右就可以了,关火,把鸡爪捞出来,再用冷水冲洗两遍,把表面的杂质清洗干净,然后放一边沥干水分。
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第四步:再准备姜1块,蒜头6瓣,干辣椒6个,两个八角,三片香叶,所有材料清洗一遍,然后把姜和蒜头切粒,放一边备用,喜欢吃辣的朋友,可以多加几个辣椒,不过这种干辣椒辣味不是很浓,大家也可以选择用新鲜的小米辣,我家老婆孩子吃不了很辣,一点小辣味就行了。
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第五步:所有材料准备好后,现在我们开始来做鸡爪吧,准备一个大小合适的锅,什么锅都可以吧,下少许花生油,把油烧热,烧热后把姜蒜粒倒进去爆香,爆出香味后再倒入沥干水分的鸡爪,稍稍把它翻炒一下。
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第六步:炒至鸡爪皮收紧,这个时间不用很久的,炒一两分钟就差不多了,然后加入一瓶啤酒,喜欢什么啤酒加什么啤酒(别问我什么牌子了,我也忘记了),啤酒倒进去后加入八角,香叶,辣椒,少许老抽,生抽,适量的盐,稍微搅拌一下下。
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第七步:盖上锅盖,大火烧开,烧开后调中小火焖15分钟。鸡爪焯过水其实已经熟了,在这一步就不需要焖太久,焖久了口感就差了,15分钟基本也够入味了。
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第八步:好了,时间差不多了,打开锅盖,锅中的汁也剩余不多了,现在我们开大火再收一下汁,这定道鸡爪做法不
⑹ 哪里的鸡爪最好吃
我们家的盐水鸡的鸡爪比叫好吃。。或者是北京的烤鸡
⑺ 什么样的鸡爪最好吃
洪赖鸡爪!闽南风味噢!
⑻ 什么牌子的凤爪好吃
食材明细
主料
鸡爪500克
生抽18克(酱油)
老抽两汤匙(酱油)
八角一颗
香叶3片
肉桂适量
干辣椒4个
冰糖10克
花椒20粒
- 辅料
芝麻适量
酱香口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度
5
成品
酱香鸡爪的做法步骤
⑼ 鸡爪多少种做法怎么做最好吃
鸡爪多皮、筋,胶质大,常用于煮汤,也宜于卤、酱等,质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。鸡爪的做法多样,不同的做法可以做出不同风味的佳肴,同时又能滋补养颜。下面分享几种鸡爪最好吃的做法。
一、酱油蒸凤爪
主料:鸡爪(适当)。
调味品:姜蒜.盐.生抽酱油.老抽王.米酒.八角.八角茴香.香叶。
作法:
1.将鸡爪手洗整洁,沿膝盖骨将筋锯断.绰水。
2.焯好的鸡爪放老抽王和盐腌制三十分钟进味着色,再捞起来用卫生纸吸走水份。
3.入热锅中炸至暗红色,捞起来沥油。
4.用清水未过泡浸1个钟头,捞起来放进盘里,在盘里倒进适当盐.生抽酱油,放葱段生姜片.添加八角.八角茴香和香叶,加上适当白汤,放进蒸屉上烧火蒸三十分钟熄火,就搞好了。
作法:
1.鸡爪清理整洁,去爪尖,放进清水锅中,水开后煮5分钟玄火捞起来鸡爪,等鸡爪凉后用清水清洗。
2.石锅里放进调料,把鸡爪堆放好后,倒进清水,以未过鸡爪为标准。
3.倒进一汤匙老抽王,添加适量食盐,走红烧开后熄火,酱卤几个小时后就能服用。