1. 户大姐薯仔粉好吃吗
户大姐薯仔粉 户大姐香辣薯仔粉
膳食搭配：薯仔粉、高钙汤、豆腐皮、海带丝、黄花菜、鹌鹑蛋、“户大姐”专用香辣料包等。
品种特点：香辣开胃、滑润爽口、柔软筋道、营养丰富、健康减肥、美容养颜
获得荣誉：“中华名小吃、奥运美食推荐”等
户大姐浓香薯仔粉
膳食搭配：薯仔粉、高钙汤、豆腐皮、海带丝、黄花菜、鹌鹑蛋、“户大姐”专用浓香料包等。
品种特点：香辣开胃、滑润爽口、柔软筋道、营养丰富、健康减肥、美容养颜
获得荣誉：“中华名小吃、奥运美食推荐”等
户大姐三鲜薯仔粉
膳食搭配：薯仔粉、高钙汤、豆腐皮、海带丝、黄花菜、鹌鹑蛋、“户大姐”专用三鲜料包等。
品种特点：香辣开胃、滑润爽口、柔软筋道、营养丰富、健康减肥、美容养颜
获得荣誉：“中华名小吃、奥运美食推荐”等
户大姐刀削面
膳食搭配：薯仔粉、高钙汤、豆腐皮、海带丝、黄花菜、鹌鹑蛋、“户大姐”专用香辣/浓香料包等。
品种特点：香辣开胃、滑润爽口、柔软筋道、营养丰富、健康减肥、美容养颜
获得荣誉：“中华名小吃、奥运美食推荐”等
户大姐炒粉
膳食搭配：鸡蛋、芹菜、蒜台、绿豆芽、青菜、“户大姐”专用炒粉辣椒油等
品种特点：香辣开胃、滑润爽口、柔软筋道、美容养颜
获得荣誉：“中华名小吃、奥运美食推荐”等
户大姐凉拌薯仔粉
膳食搭配：黄瓜、香菜、“户大姐”专用凉拌辣椒油等
品种特点：闻香扑鼻、滑润爽口、柔软筋道、健康减肥
获得荣誉：“中华名小吃、奥运美食推荐”等
户大姐薯仔粉包含类别：砂锅、炒、烩、凉四大类。
户大姐薯仔粉包含品种：共计15个品种，10余口味。
顾客对户大姐薯仔粉评价：口味非常好、份量适中。
薯仔粉的营养成分和作用
1、薯仔制品营养动力全方位 薯仔是目前十分热门的健康食品之一。它的营养非常丰富，在欧美享有“第二面包”、“地下苹果”的美誉，在我国也有“万能作物”之称。在广州召开的“马铃薯营养研讨会2006”上，马铃薯(薯仔)的营养价值得到了中医专家和西医传统营养学专家的一致认可。另外，据美国权威机构测定，仅仅食用全脂奶粉和薯仔制品，就能满足人体所需的一切营养成分。
2、薯仔中营养元素均衡齐全 薯仔中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类，以及人体必须的21种氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、胡萝卜素、优质纤维素，还含有钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁、钼等微量元素。
3、 薯仔兼有药食功效 现代营养学家认为，薯仔是一种很好的健康食品，具有补中益气、健脾和胃、养脑怡神、消炎散结、强身益肾、延年益寿等多种功效。
①薯仔淀粉在体内被缓慢吸引，不会导致血糖过高，可用作糖尿病患者的食疗。
②薯仔对消化不良的治疗和利尿有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。
③薯仔富含维生素C，可预防癌症和心脏病，并能增强免疫力。
④薯仔中所含的钾能帮助维持细胞内液体和电解质的平衡，并维持心脏功能和血压的正常。
⑤薯仔富含的维生素B6，有帮助增强免疫系统的功能。
⑥薯仔能减少中风的危险，且无任何副作用。
⑦薯仔富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量。
⑧薯仔中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。
4、薯仔是理想的减肥佳品。 吃薯仔不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1％的脂肪，是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃薯仔可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐代谢掉。其次，吃薯仔不必担心营养单一，有损健康。薯仔含的优质蛋白首屈一指，无论是营养价值还是保健功能，都不在黄豆之下；即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等，它也比米面更全面。而且薯仔在补充人体需要的几乎全部营养素的同时，其丰富的纤维素可以让胃有“酒足饭饱”之感。薯仔以其营养丰富和养分平衡，被欧美国家当作“减肥食品”或健康食品。
5、薯仔具有美容作用 薯仔中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。
2. 三鲜薯仔粉都是哪三鲜
原料
主料： 马铃薯粉 200克 瘦猪肉 60克
辅料： 木耳 30克 鹌鹑蛋 3个 蟹柳 2个 油菜心 1棵
调料： 水 适量
3. 薯仔粉怎样吃
先从薯仔粉条说起吧！
薯仔粉——薯仔粉条！
【传统薯仔粉条的制作工艺】
1、产品特点：
马铃薯粉条，色白，条细，养分多。适于熬菜，烹炒和凉拌菜用。
工艺流程：
2、选料提粉→配料打芡→加矾和面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包装。
3、制作要点：
选料提粉：
选择淀粉含量高，收获后30天以内的马铃薯作原料。剔除冻、烂、腐块和杂质，用水反复冲洗干净，粉碎、打浆、发酵、过滤、过滤淀粉、成型。
4、配料打芡：
按含水量35％以下的马铃薯淀粉100公斤，加水50公斤配料。先取5公斤淀粉放入盆内，再加入其重70％的温水调成稀浆，然后用开水从中间猛倒入盆内，迅速用木棒或打芡机按顺时方向搅动，直到搅成有很大粘性的团即成芡。
5、加矾和面：
按100公斤淀粉，0．2公斤明矾的比例，将明矾研成面放入和面盆中，再把打好的芡倒入，搅拌均匀，使和好的面含水量在48％～50％之间，面温保持在40℃左右，使剩余淀粉发酵分解。
6、沸水漏条：
先在锅内加水至九成满，煮沸，再把和好的面装入孔径10毫米的漏条机上试漏，当漏出的粉条直径达到0．6～0．8毫米时，为定距高度，然后往沸水锅里漏，边漏边往外捞，锅内水量始终保持在头次出条时的水位，锅水控制在微开程度。
7、冷浴晾条：
将漏入沸水锅里的粉条，轻轻捞出放入冷水糟内，搭在棍上，再架放入15℃水中浴5～10分钟，取出后架在3～10℃房内阴晾1～2小时，以增强其韧性。然后架在日光下晾晒，含水量到20％左右时，收敛成堆，去掉条棍，使其干燥。
8、打捆包装：
含水量降至16％时，打捆包装，即可销售。
[编辑本段]小吃——薯仔粉条的制作
现市场上流行的薯仔粉，即用机器挤压出来的生粉条直接下到沸水中略煮便出锅的粉，口感滑爽、劲道！
1、 先称30斤（实验时1.5斤）薯仔粉倒入大盆中或和面机中。
2、 将6斤（实验时3两）温水加热到35度左右，倒入盛有4斤（实验时2两）薯仔粉的大盆中，强面筋80克（实验时4克）。
3、 将16斤（实验时8两）开水倒入《2》所得 的淀粉液中，同时快速搅拌透明糊状。
4、 用4两温水化开水170克（实验时8.5克）明矾倒入《3》所得透明糊中，搅拌至糊状物发白发亮为止，然后将搅拌的发白发亮的糊状物倒入盛有干淀粉的大盆中或搅拌机内，搅拌均匀即可，包起来发酵20分钟后既可放入机器中使用。
注意事项：
1、搅拌好的面团若不及时使用，用塑料袋包起来防止干裂。
2、机器出来的白色薯仔粉进入开水中，飘起来即可捞出放入凉水中，越凉越好。
3、 豆粉在凉水中浸泡的时间为30分钟，不能过长。
[编辑本段]薯仔粉的口味
准确的讲，这种吃法没有发祥地，但最早应该是起源于河南，至于口味，全在于汤料，多数效仿川味麻辣烫、云南过桥米线的口味，不过也正因为迎合了大多数年轻人对麻辣的追求，才炒得沸沸扬扬！
依本人研究之建，在多的口味也不过几种：红烧牛肉味薯仔粉、麻辣牛肉味薯仔粉、香菇滑鸡薯仔粉、一品海鲜粉、四川酸辣味薯仔粉而已，不过辣炒也是很不错的吃法！薯仔粉条虽然好吃，但不宜多食，不易消化！
但是，现在正宗的薯仔粉还数香辣薯仔粉、浓香薯仔粉、三鲜薯仔粉，还有炒的、烩的、凉拌的等等。
[编辑本段]薯仔粉的高汤配制
高汤一：
水30斤、牛骨4斤、猪骨1斤、鸡骨架1斤、大葱段8根、党参15g、人参5g、香叶8克、老干15克、白胡椒60g、千里香5g、麻椒3g、甘姜40g、良姜5g、小茴香5g、花椒4g、甘草5g、红辣椒5个
高汤二：正宗薯仔粉
鸡肉（骨架）适量、八角10g、甘草4g、花椒5g、千里香5g、良姜10g、桂皮5g、甘姜4g、木香5g、丁香0.2g、红果2g、砂仁1g、毕波5g、辛夷1g、草果2g、香叶8克、青果2g、白芷10g、山柰5g、肉扣5g、白扣5g、草扣5g、红扣1g、香叶0.5g
至于配菜可以选择下列：
大枣 枸杞 虾仁 鱼丸 蟹足棒 五香猪肉丸 腊肠 火腿片 鸡块 牛肉块 肥肠 香菜 油菜 生菜 萝卜 黄瓜 冬瓜 韭菜段 胡萝卜丝 四川酸菜沫 香葱沫 肉沫 木耳 银耳 黄花菜 香菇 竹笋 山野菜 紫菜 海带 大绿豆 西红柿 腐竹 鲜豆腐 干豆腐丝 豆腐泡 鹌鹑蛋
[编辑本段]薯仔粉的营养
1. 薯仔粉里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；
2.薯仔粉有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。
4. 薯仔粉你喜欢哪种口味
口味，全在于汤料，多数效仿川味麻辣烫、云南过桥米线的口味，不过也正因为迎合了大多数年轻人对麻辣的追求，才炒得沸沸扬扬！选用优质香料，文火炒至焦香，与辣椒一起磨成细粉，冲入沸腾热油。浸渍而透，烘凉而成。使辣椒香、油香，药香、融为一体。飘出缕缕茗香，弥散十米开外。迄今为止，一些薯仔粉飘香油的独特风味仍然为许多同行所不能破译。
依本人研究之建，在多的口味也不过几种：红烧牛肉味薯仔粉、麻辣牛肉味薯仔粉、香菇滑鸡薯仔粉、一品海鲜粉、四川酸辣味薯仔粉而已，不过辣炒也是很不错的吃法！薯仔粉条虽然好吃，但不宜多食，不易消化！
但是，现在正宗的薯仔粉还数香辣薯仔粉、浓香薯仔粉、三鲜薯仔粉，还有炒的、烩的、凉拌的等等。
5. 薯仔粉哪家做的好
河南好享香锅投资管理有限公司成立于2007年，以倡导"传统与时尚、美味与健康"的饮食新文化为己任，秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念，致力于饮食新文化的传播与特色饮食产品的推广。公司主要从事特色小吃类产品的新品研发、生产、薯仔粉加盟连锁及连锁店的管理工作。
专业的薯仔粉加盟公司，好享香锅薯仔粉加盟公司推出系列产品：三鲜薯仔粉、香辣薯仔粉、排骨薯仔粉、麻花薯仔粉、肥肠薯仔粉、午餐肉薯仔粉、爆炒薯仔粉、薯仔粉盖浇饭、薯仔粉刀削面两掺、纯刀削面、凉拌薯仔粉、孜然油馍、薯仔凉粉等产品，好享香锅用心制作每一个产品。
好享香锅煲仔薯仔粉：
产品介绍：采用大西北优质、富含高蛋白及多种微量元素的的薯仔淀粉，先进的制作工艺做出口感劲道，色泽发白的薯仔粉条，佐以营养丰富的神秘配方的高汤、秘制鹌鹑蛋、多种精挑细选的新鲜蔬菜作为原材料，载入褒中用文火长时间慢慢地熬制，使食物的营养成分有效地溶解在汤水中，易于人体消化和吸收。
产品特点：成品煲仔薯仔粉条口感爽滑，汤浓郁香美，回味无穷，且具有营养减肥，美容养颜的作用。而合理的膳食搭配，可以平衡人体对于膳食纤维的需求。
6. 户大姐薯仔粉真的就那么好吃吗我家附近有一家生意火得很啊。
好吃不好吃我想吃过就知道了吧！
口味不是说出来，是吃出来的，对吧！
呵呵，好吃你就多吃点了！
忘了，他们家的三鲜薯仔粉也很好吃哦！
7. 三鲜薯仔粉的做法，三鲜薯仔粉怎么做
1。将薯仔刨丝（量多少自己定喽 ）
2。用个盆泡在清水里沉淀，1~2小时后（甚至更长时间）捞出薯仔丝！
3。将水慢慢倒出，注意此时盆底部已经有沉淀出薯仔淀粉了要注意别倒出来了！
4。再想盆里倒入清水搅拌，待2~3时后沉淀
5。将水倒出，直接把盆拿去太阳底下晒，晒大概要1~2天时间
6。从盆里取出沉淀块，磨碎！
8. 鸡汤三鲜薯仔粉的做法步骤图，怎么做好吃
用料
薯仔粉
鸡汤(附鸡汤做法)
火腿肠
香菇
海带
胡萝卜
鸡蛋
豆腐
青菜
鸡精
胡椒粉
盐
鸡汤三鲜薯仔粉的做法
将所有食材(除了青菜)炒或者煎一下，当然你也可以直接煮，我比较喜欢吃炒过的。鸡蛋煮熟切两半。
鸡汤煮开，下薯仔粉，放鸡精、胡椒粉和盐调味，快熟的时候放入青菜烫一下关火。
鸡架转入高压锅，放入生姜、大葱、一个八角和一小段桂皮，加适量清水，大火煮开后转小火20分钟自然散气即可。
