1. 猪脚和薯仔怎样做好吃
1、猪蹄洗净剁成小块，可以让超市的师傅剁。锅中放冷水，猪蹄，大火烧开（注意水开即可），此时汤水浑浊，且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净，放回锅内。
2、干净猪蹄加冷水大火烧开后，换中火，炖一小时到一个半小时，中间放泡好的黄豆。
3、用筷子戳猪蹄，戳得动就是烂了。加盐，喜欢的话放鸡精，我一般不放。好了完成！
不喜欢黄豆的话，就在最后放盐前加平菇，或者薯仔等等自己喜欢的蔬菜。
还有猪脚的其他菜谱，你也可以试试：
1、黑豆焖猪蹄
主料： 原料：黑豆400克，猪蹄750克，猪耳125克，猪尾125克，猪皮75克，猪肥膘100克，番茄125克，葱头75克，大米250克。<BR>调料：食油75克，蒜炼油100克，精盐、胡椒粉各适量
特色： 营养丰富,味道香醇
制作方法： (1)将黑豆洗净用水浸泡3小时左右；把猪蹄洗净竖劈两爿；猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块，番茄洗净切块；葱头洗净切末；大米洗净控干；备用。
(2) 把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一起拌匀后，放入锅内用大火煮沸后，改用文火焖至熟透，加入少许蒜炼油调好口味；备用。
(3)把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时，放入葱头末炒至黄色后，加入番茄块炒透后，盛入锅内倒入清水煮沸。再把锅烧热后倒入食油待油温5成时，放入大米炒至黄色后，盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后，改用小火焖熟。食用时，盛上黑豆焖猪蹄，配上番茄米饭即可。
2. 猪耳朵炖薯仔条
1.猪耳朵清理干净后加清水，煮，煮到用筷子可插透，水要多一些。煮好之后切成条，备用。葱切段、姜蒜切片。
2.锅里放油，爆香葱姜蒜、花椒。
3.接着加入干辣椒爆香。
4.放切好的猪耳朵。
5.放酱油、料酒（多一些）、白糖，拌炒上色。
6.炒至收汁，出锅前放入白芝麻即可。
3. 猪肉薯仔木耳能一起炒着吃吗
猪肉，薯仔木耳一起炒菜也是比较常见的，特别是用猪五花肉炒薯仔片和木耳还是相对好吃的。
4. 青椒薯仔丝炒猪耳丝可以炒吗
主料
猪耳朵300g 青椒5个
辅料
盐 大蒜
青椒炒猪耳朵的做法步骤
青椒炒猪耳朵的做法图解11. 卤猪耳朵：第一步先把猪耳朵切好，再把辣椒和大蒜切好背用，可以适当切一点点姜末。第二步开始热锅倒油，放入大蒜和姜末翻炒一下，再把青椒盐倒入炒两分钟，紧接放入猪耳朵翻炒几分钟就可以上锅。
5. 薯仔和猪耳一起炒好吃吗
不好吃，薯仔有粉。吃起来不爽口
6. 熟猪耳朵与薯仔片白菜尖椒一起炒吃吗
熟猪耳朵与薯仔片，白菜，尖椒一起炒，是一道非常美味的菜。放心的吃吧！
7. 猪耳朵拌薯仔丝的做法
凉拌猪耳朵的做法
1.带猪耳朵的猪头一个。话说我家老肖已经严禁我买猪头了，可我没脸，那天看到楼下卖的带耳朵的猪头很便宜，脑袋一热就买了半个猪头。买回来后偷偷摸摸地背回了家，不敢让老肖看到。趁他不在家，砍骨头，我亲眼看见砍骨头的时候菜刀都崩出了火星，边砍边后悔，连连发誓下次再也不买了
2.猪耳朵清洗干净，放高压锅里卤。要烀的软硬适度，太烂糊了没嚼劲就不好吃了
3.卤好的猪耳朵切成细丝。据说讲究的应该切成大薄片，方球技术不行，就切细丝得了
4.黄瓜切细丝
5.切好的黄瓜跟猪耳朵放入盘中，蒜切末
6.用凉白开加生抽、醋、白糖，芝麻酱和辣椒油，调成汁。浇入到盘里拌匀即可
8. 薯仔能和木耳一起炒着吃吗
你好，薯仔可以和木耳一起吃，两者食物没有相克。谢谢！
不可以和薯仔一起吃食物
薯仔+石榴：会引起中毒
薯仔+西红柿：会致消化不良
薯仔+螃蟹：会刺激肠胃、不利消化
薯仔+西红柿：薯仔会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良
薯仔+樱桃番茄：导致食欲不佳消化不良
薯仔+柿子：吃了薯仔，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出
薯仔+石榴：一起吃会引起中毒，可以用韭菜水解毒
薯仔+香雀：一起吃脸上容易生雀斑
薯仔+香蕉：一起吃面部会生斑
不可以和木耳一起吃食物
木耳+白萝卜：引发皮炎
木耳+青萝卜：引发皮炎
木耳+麦冬：引发胸闷
木耳+海螺：腹胀
木耳+田螺：一起吃会中毒，可以用莲房治疗
9. 薯仔炒猪肉可以放木耳吗
黑木耳能和薯仔一起吃是可以的，没有忌讳，很好吃的，推荐吃法：
薯仔丝黑木耳汤
材料
薯仔1个，黑木耳3朵，新鲜小红辣椒2个，新鲜杭椒1个，生姜1小片，大蒜1瓣，小葱1棵，食盐1/2茶匙，生抽2汤匙，山西老陈醋1汤匙，食用油
做法
1.小葱葱白的葱绿部分分开，分别切葱花，生姜、大蒜切末
2.锅里放入食用油，烧至四成热
3.放入葱白段和生姜大蒜末，煸香
4.薯仔洗净，去皮后切成细丝
5.切好的薯仔丝放在凉水中，洗去表面的淀粉
6.薯仔丝沥掉水分，放入锅中
7.用铲子翻炒至薯仔丝断生
8.黑木耳提前泡发，切成细丝
9.黑木耳丝放入锅中，用铲子翻炒均匀
10.锅里加入适量的清水，没过食材表面，大火煮制
11.小红辣椒和杭椒洗净，去蒂切成细丝
12.辣椒丝放入汤锅中
13.加入1/2茶匙食盐调味
14.倒入2汤匙生抽
15.加入1汤匙山西老陈醋
16.用铲子搅拌均匀
17.撒入葱绿部分的葱花即可
家常炒之黑木耳薯仔烧肉片
材料
干黑木耳，薯仔一个，猪肉300g，盐，鸡粉，生粉，料酒，葱，生抽
做法
1.黑木耳泡发，略微改刀到可入口块儿，薯仔洗净削皮，切片儿泡在冷水里备用，切葱花
2.热锅下油，加葱花炝锅，煸肉，加老抽调色，盛出备用，
3.烧热油，加薯仔翻炒到薯仔变软，加黑木耳略微翻炒，加入肉片，加生抽，盐，鸡粉调味儿即成
黑木耳薯仔炒熏肠
材料
红辣椒，薯仔，胡萝卜，熏肠，黑木耳，葱丝
做法
1.将红辣椒，薯仔，胡萝卜，熏肠切丁。
2.黑木耳泡水发好后手撕成小片。葱切丝，泡水。备用。
3.锅中坐油，将熏肠放入，中火稍炸，变干些，捞起。
4.薯仔，胡萝卜，木耳分别用油炒熟，并放盐。
5.最后将所有的菜和辣椒汇合在一起，勾薄芡，见粘稠，关火。
6.装盘后，葱丝装饰即可。
10. 猪蹄能和薯仔、黑木耳一起烧吗
可以的。
也可以分开炖，如黑木耳炖猪蹄，薯仔烧猪蹄。
猪蹄的禁忌：
禁忌人群：患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好；凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食；胃肠消化功能减弱的老年人、儿童每次不可食之过多。
适宜人群：一般人群均可食用，适宜血虚者、年老体弱者、产后缺奶者、腰脚软弱无力者、痈疽疮毒久溃不敛者食用。