⑴ 正宗薯仔饼的做法
⑵ 薯仔饼好吃吗，该怎么做
⑶ 美味薯仔饼的做法
薯仔饼
原料
薯仔一斤左右。调料：花生油100克，香葱100克，盐5克，鲜奶少许。
做法一：
1、薯仔洗干净，蒸熟后去皮切成薯仔条，越细越好（看自己的手艺了），与鲜奶、盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。
2、平底锅旺火（最好是不沾锅）烧热加油转中火，将100克左右薯仔条倒入锅内，用平铲压成厚度5mm左右的圆饼，要压实。一面煎黄后小心翻面，两面煎黄后双面撒匀葱花，一定要将葱花压入饼内将来才好吃，待两面焦黄色即可。(上桌后可依从食客口味，配椒盐或番茄少司食用味道都不错，但实际上什么都不沾更香。)
做法二：
1、把薯仔蒸熟后去皮搅成泥，加糯米粉，一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖;
2、搅到可以捏成饼的时候，把捏成一个个半厘米厚的饼
3、放油烧热，再放饼下去煎，煎成金黄就可以吃啦!
⑷ 薯仔饼怎么做好吃呢
不知道平时到家怎么吃薯仔，除了薯仔丝我觉得还是有很多好的吃法。这款薯仔饼真的是食材简单，做法简单，但是味道真的是太好吃了??强烈推荐给大家，那我说下做法。
小贴士：
制作好了之后千万要注意不要刚出锅就摞在一起，不然热气散不出去的饼会变软，非常的影响口感。
⑸ 怎么烙薯仔饼好吃
如何做薯仔饼？
答：薯仔饼偶尔会做，色泽金黄，外酥里嫩，家里的大人小孩都喜欢，我们做的薯仔饼是煎的，不是油炸的，薯仔我们选择的是那种黄心的小薯仔。薯仔饼的制作原料有薯仔、面粉、葱花、姜末等，口味鲜美，营养丰富，
薯仔不用削皮，直接清洗干净后上锅蒸，锅内的水煮沸后，大火蒸15-20分钟
筷子戳一下薯仔是否蒸的软烂？筷子能轻易的戳下去，就表明薯仔蒸好了
在薯仔上锅蒸的时间，我们开始准备葱花和姜末待用
薯仔蒸好后，我们开始给薯仔剥皮，蒸好的薯仔还是有点烫的，但是用手轻轻的去揭薯仔的皮，由于蒸过后，薯仔皮剥下来还是非常轻松，这种感觉你上手剥的时候就知道
逐一将每个薯仔的皮都剥下来后，放入大碗中，见下图，然后用汤匙将薯仔捣碎成薯仔泥
我们放入刚刚准备好的葱花和姜末
然后放入一汤匙的食盐和若干面粉
用手将大碗中的薯仔泥、面粉、葱花。姜末、食盐揉搓成面团，揉搓的过程中如果觉得薯仔泥过稀可以适当再加入一点面粉
将薯仔泥和面粉揉搓成薯仔泥面团
薯仔泥面团搅拌均匀后，用汤匙将薯仔泥面团放入手中，先搓成丸子，然后将丸子按压成薯仔饼
今天我们做这道薯仔饼，不油炸，我们用煎的方式，锅内少放些油
逐一将刚刚搓好的薯仔饼放入锅中，先放入有油的地方，然后在挪到边上
薯仔饼放入锅中后，要转小火，火太大容易煎糊，一面煎好翻到另一面，煎到两面焦黄就可以了
我们选择的小薯仔比较黏，入口比较细糯，煎的时候一定要小火，煎的太焦或者糊了都是不好吃的。