今天，和大家分享的这道薯仔炖鸡是用咖喱和椰奶制作，它特点是鸡肉软烂，味道香浓，开胃下饭。如何做好这款好吃的薯仔炖鸡呢？下面就从食材的选择、处理和烹饪中注意的事项等三个方面来讨论一下：
以上，就是用咖喱做薯仔炖鸡的小窍门。下面我们就来看看具体做法：
实践操作：【咖喱鸡块】~~~特点：鸡肉软烂，味道香浓，开胃下饭【食材】鸡腿肉、薯仔、胡萝卜、洋葱
【调料】橄榄油、椰奶、盐、咖喱块、料酒、八角、葱
【制作步骤】
1、鸡腿肉、薯仔、胡萝卜、洋葱洗净切大块，薯仔块切好后用冷水浸泡。
2、鸡腿冷水下锅，放2勺料酒、2粒八角和葱，煮开后再煮5分钟左右，捞出洗去浮沫，沥干水分备用。
3、锅烧热后倒入橄榄油，下鸡块炒出水分，然后加洋葱炒出香味，再把薯仔块和胡萝卜块倒入锅中，翻炒均匀。
4、倒入245毫升的椰奶，再加清水没过鸡块，大火烧开转中小火煮20分钟左右。
5、20分钟后，放入咖喱块，继续炖煮至咖喱块融化。
6、咖喱融化后再煮5分钟左右，注意随时观察汤汁的总量，用汤勺不断翻动，防止粘锅底。
7、煮好后，根据口味加适量的盐调味即可。
8、盛出一碗米饭扣在盘中，再舀上咖喱汁和鸡块，美味即成。
最后小结：薯仔炖鸡是一道非常普通的家常菜，只要我们选择新鲜的食材，用心烹饪，就能做出家人喜欢的好吃菜肴。
Ⅱ 鸡烧薯仔怎么做才好吃
鸡烧薯仔首先把鸡切成块焯水之后。用各种。花椒辣椒豆瓣酱。用油炒。还有一些调料和在一起。做才好吃。
Ⅲ 薯仔和鸡肉怎么做才好吃
薯仔可以炖鸡肉，也可以炒鸡肉。薯仔炖鸡肉的话很容易做。首先把鸡肉放料酒焯水。薯仔切好。锅里放油，放蒜姜末。炒出香味。把鸡肉先放进去，入味，然后把薯仔放进去炒一下。加点水。放盐，鸡精。酱油。闷半个小时。薯仔炖鸡肉就做好了。
Ⅳ 鸡跟薯仔怎么做好吃
鸡跟薯仔在一起做的话，是非常好吃的，薯仔炖鸡是最基本的搭配，将鸡切成块，以后放在锅中翻炒，以后放入薯仔翻炒，然后加调料就可以了
Ⅳ 薯仔和鸡肉怎样炖比较好吃
食材明细
主料
鸡肉600克
- 辅料
薯仔400克
葱段10克
姜片10克
干辣椒少许
- 配料
八角2枚
盐少许
料酒10克
生抽10克
老抽10克
味精少许
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关火，调入少许味精。盛入碗中，即可。
鸡肉炖薯仔的做法步骤
Ⅵ 鸡肉和薯仔怎么做好吃
把薯仔器去皮洗净切成相等的把鸡肉洗净也切成相等的块儿备用。用开水把鸡肉焯制一下。然后锅里放油放上葱姜蒜，然后把鸡块放里爆炒炒至五成熟加适量的水和所有的调料，把薯仔放在鸡块儿的上边儿焖制一个小时即可。把汤汁收好，盛出。鸡肉和薯仔做好鲜嫩可口，特别香。以上就是薯仔和鸡肉的做法。老好吃了。
Ⅶ 薯仔炖鸡，怎么做好吃呢
在制作薯仔炖鸡肉的时候，并不是像想象中的那样简单，想要鸡肉和薯仔都变得好吃的话，也是要讲究方式方法的。下面就跟着我一起来看一看，具体制作方法吧，然后你也动手学起来，给家里人也做上一道。
制作材料：
土鸡 薯仔 青椒 小米辣 大蒜 生姜 大葱 洋葱
干辣椒 花椒 八角 香叶 桂皮
5、将鸡肉翻炒变色以后，我们要往鸡肉中加入适量的开水，记住一定要加入开水，水不用太多，刚好没过鸡肉就可以了。接着开大火对鸡肉熬煮20分钟，将锅中汤汁完全煮沸以后，我们要把准备好的薯仔块，入锅和鸡肉翻炒均匀，并盖上盖子焖煮上几分钟。等薯仔块断生以后，将准备好的大蒜、洋葱、生姜这些蔬菜配料，全部入锅一同翻炒均匀。 6、蔬菜配料入锅以后，我们要盖上盖子继续焖上几分钟，将鸡肉完全焖入味以后，即可开盖。然后往锅中加入适量食盐，生抽，老抽，鸡精翻炒均匀，在加入这些调味品的时候，没有具体的要求，根据个人口味去进行加入就行了。最后将调味品和鸡肉翻炒均匀，一道美味即可出锅装盘进行食用。