步骤1：小薯仔刮皮洗净。
步骤2：肉丸，薯仔对半切开。
步骤3：葱切末。
步骤4：热油锅煎薯仔，煎至表皮有点硬壳。
步骤5：下入肉丸一起翻炒。
步骤6：倒入适量清水，生抽，老抽，盐，冰糖烧开，加盖焖煮15分钟。
步骤7：收汁撒入葱花翻匀即可出锅。
‘贰’ 薯仔丝丸子怎么做好吃
1.薯仔切成细丝，放在清水中冲洗三遍，洗去淀粉。
2.豆腐捏碎，洋葱、青椒、火腿切细末，拌在一起。
3.加入少许盐、鸡精和五香粉搅拌均匀。
4.将鹌鹑蛋裹上豆腐泥，团成球状。
5.将做好的豆腐球表面沾上一层干淀粉。
6.薯仔丝控干水份。
7.再将豆腐丸子裹上一层薯仔丝。
8.锅中倒色拉油烧至五成热时放入薯仔丸子开中小火炸至金黄色捞出即成。
‘叁’ 的做法，薯仔丝丸子怎么做好吃，薯仔丝丸子的家常做法
喜欢吃薯仔，炸薯仔丝丸子更是好吃。放点洋葱，面粉不要太多，用鸡蛋调开，用油一炸，做法简单，好操作，可以说是零失败。美味看得见哦。
食材
食谱热量：832.3(大卡)
主料
薯仔250g
辅料
油适量
胡椒粉适量
蚝油适量
面粉适量
盐适量
鸡蛋1个
洋葱适量
方法/步骤
1
薯仔洗干净擦成细丝，洋葱切细丝。
2
打入一个鸡蛋，再放入适量蚝油，盐，胡椒粉。
3
拌匀
4
加点面粉。
5
再拌匀。
6
炒锅热油，用小勺一个个把和好的薯仔放入油锅。用手直接攥也可以。
7
炸制两面金黄熟透即可。
END
注意事项
面粉不要太多，能使薯仔成形就可以。
用勺弄的丸子不圆，不怕麻烦可以用手团。
‘肆’ 薯仔丝丸子的做法
薯仔丝丸子的做法，薯仔丝，丸子好吃又实惠，而且做起来也比较简便，首先把薯仔用工具切成丝。加入适量的面粉搅拌后捏成团就可以进油锅，炸了炸好的丸子，可以直接吃，也可以做汤炖菜吃都是非常好的。
‘伍’ 薯仔丝丸子怎么做好吃又简单的做法
薯仔丝丸子怎么做好吃？又简单的做法，把薯仔丝放入盆中，加入调料，加入点面粉，然后锅中放油加薯仔丝丸子放入尽量杂志即可
‘陆’ 炒薯仔丸子的做法步骤图，炒薯仔丸子怎么做
用料
薯仔
面粉
食用油
葱花
蒜
小红辣椒 3颗（不吃辣的可以不放）
生抽
盐
胡萝卜
火腿
洋葱
炒薯仔丸子的做法
薯仔去皮擦丝炒薯仔丸子的做法 步骤1
薯仔丝放到小盆里洒适量干面粉拌匀，使每根薯仔丝上都裹上面粉。尽量不要让薯仔丝粘在一起，否则不容易入味。炒薯仔丸子的做法 步骤2
蒸锅水开后笼内铺笼布洒入拌好面粉的薯仔丝，大火开锅后转小火蒸10分钟炒薯仔丸子的做法 步骤3
蒸薯仔丝的时候准备好其他材料，葱切花蒜切片，其他材料切丝 PS ：请忽略刀工炒薯仔丸子的做法 步骤4
薯仔丝蒸好出锅后用筷子打散待用。此时的薯仔丝已经可以吃了，裹了面粉蒸熟后吃起来特别筋道，也可以调凉汤拌着吃。炒薯仔丸子的做法 步骤5
炒锅加热后倒入食用油，油热至六成下葱蒜爆香（爱吃辣的可以先放几颗小红辣椒炸香），加适量生抽、十三香翻炒炒薯仔丸子的做法 步骤6
呛好的油锅里下胡萝卜丝洋葱丝（你喜欢吃的各种炒不下水的蔬菜）炒至八成熟炒薯仔丸子的做法 步骤7
最后放入火腿丝和晾凉的薯仔丝，翻炒均匀后炒至薯仔丝入味，加盐关火出锅装盘开吃😄炒薯仔丸子的做法 步骤8
小贴士
薯仔擦成丝后一定不能过水，不然加面粉后就都粘到一起了。
‘柒’ 做法，薯仔丝丸子怎么做好吃，薯仔丝丸子的家常做法
薯仔丝丸子的做法
材料
薯仔200克，猪瘦肉150克，胡萝卜、青椒各50克，面粉少许。油1000克(约耗75克)、酱油1大匙，精盐1／2小勺，味精1／3小勺，白糖1小勺，花椒面、葱、姜末少许，淀粉适量。
做法
1、薯仔洗净，煮熟，去皮，加入少许面粉、精盐、花椒面，葱、姜末，味精及适量清水捣成泥状，挤成蛋黄大的丸子，下六成热油中炸透，呈金黄色时捞出，沥净油；猪瘦肉切成1厘米见方的丁；胡萝卜，青椒均切成7厘米见方的丁，分别焯水，投凉备用。
2、炒锅上火烧热，加少许底油，用葱、姜末炝锅，下入肉丁，胡萝卜煸炒，加酱油、精盐、白糖，添汤，再放入薯仔丸子，烧至入味，见汤汁稠浓时，下青椒丁、味精，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。
‘捌’ 炒薯仔丸子怎么做
薯仔丸子做法：
1. 薯仔洗净去皮切片，洗去淀粉；
2. 然后上锅蒸熟；
3. 葱切粒； 火腿切碎粒炒香；
4. 蒸熟的薯仔趁热压成泥，加入火腿粒、葱粒、盐适量、五香粉适量拌匀；
5. 再加入面粉拌匀；
6. 搓成一个个这样差不多大小的小丸子；
7. 丸子锅每孔倒点油加热，放入薯仔丸子煎至金黄；（或用油锅炸至金黄,但用油锅应该要多加面粉）
8. 金黄的薯仔丸子，要趁热吃。