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怎样腌牛肉好吃

发布时间: 2022-01-23 07:18:35

‘壹’ 如何腌牛肉可以嫩

腌牛肉的小窍门

想要把腌牛肉制作的好吃,那么在选牛肉的时候就很重要,想要把牛肉制作的好吃又不老就要选择好的牛肉,切牛肉的方法也很重要,可以顺着纹理切成条状,需要横着纹理切成片状,把纹理找到下刀的时候才能更加准确,这样制作出来的牛肉就不用担心会太老嚼不动,或者是不够入味。

做腌牛肉想要味道好,那么就可以先把牛肉先清洗干净以后切成片状,放到盆子里面备用,加入适量的料酒腌制一下,加蚝油,酱油搅拌均匀,保鲜膜盖好腌制几十分钟,添加适量的水,把小苏打粉,鸡蛋清,淀粉搅匀,然后再腌制一下,每一片牛肉上都需要挂好粉,然后再加入适量的油搅拌均匀,把牛肉放到锅中快速翻炒,这样制作出来的牛肉味道是不错的。

腌牛肉怎么保存

腌制好的牛肉保存方法还是比较简单的,可以把它放到冷冻室里面保存,可以保存比较长的时间,想要吃的时候拿出来煮一下切成片状来吃味道就很好。

‘贰’ 冬天怎样腌牛肉

第一步:先将牛肉切成小块,再横着牛肉丝切成薄片。

PS:这里注意了,切牛肉的时候一定要横着牛肉丝切,这样切出来的牛肉会更有嚼劲、更好吃一些,而且吃的时候也不容易塞牙。

看到这里相信很多人会有疑惑了,这样腌制出来的牛肉究竟有什么好的呢?牛肉经过这样一腌制肉质会变得非常的嫩,下锅炒的时候不容易变的很干、很柴了,很多人担心的炒牛肉又老又难嚼的问题也会迎刃而解,喜欢用牛肉代替猪肉炒菜的朋友们可要学好了哦。

‘叁’ 怎样腌牛肉好吃又简单

要想牛肉做到嫩又好吃,腌制很关键。首先得把牛肉切成薄片,用耗油,生抽,碎姜等调料搅拌腌制,不少于十分钟,之后热锅下油,快翻一两分钟,铲断牛肉片不见血丝就可以了(以1斤牛肉为例)。

‘肆’ 怎样腌制牛肉 想要好吃炒之前不妨腌制一下

制作牛肉干、麻辣牛肉、水煮牛肉等菜色前都需将牛肉进行腌制,那么该如何腌制牛肉呢?下面一起来看一下吧。

方法/步骤

  • 把买来的新鲜牛肉洗净切片备用。

‘伍’ 干牛肉怎么腌制好吃窍门

1.
准备牛肉。把牛肉洗净,切成片状。放盆里备用。放料。
2.
加水。加上一小碗水,这会让牛肉更加鲜嫩。再放少量盐,一小点儿就行,因为前面已经放过酱油了。
3.
在切好的牛肉盆里放入部分调料。放两勺料酒,去腥。放三勺酱油。
4.
打鸡蛋。在上面的基础上,打一个鸡蛋,整个打进去就行。放两捏淀粉。
5.
搅拌。把放好料的牛肉用手用力揉搓,使牛肉入味。
6.
腌制。把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时。这样腌制好的牛肉做出来就会很容易烂,吃起来很美味。
7.
以上就是小编带给大家在家腌制牛肉干的方法,希望大家可以喜欢,如果喜欢的话可以点赞哦,也可以发表自己的看法。