A. 薯仔丸子最正宗的做法
前言
咸香酥脆！
材料
主料：薯仔500千克、鸡蛋一个；
辅料：淀粉两勺、面粉适量、盐适量、十三香适量
薯仔丸子
1
薯仔擦丝加盐腌制挤出水分，放入鸡蛋，盐，面粉，十三香腌制10分钟。
2
锅内加入半锅油，油热后放入丸子炸制金黄即可捞出。
3
制作完成！
B. 薯仔泥丸子怎么做好吃又简单的做法
用料
主料
C. 薯仔丸子的做法步骤图，薯仔丸子怎么做好吃
用料
薯仔2个
淀粉20克
黑胡椒适量
盐适量
步骤 1
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薯仔2个、淀粉20克、黑胡椒粒适量。（淀粉也可以换成等量的面粉。）
步骤 2
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把薯仔去皮切成片，然后放入到蒸锅中蒸至可以用筷子轻松刺穿。
步骤 3
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把蒸好的薯仔压成泥，如图。（压的越细越好哦。）
步骤 4
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把淀粉放到薯仔泥中，再放入少许黑胡椒粒，半勺盐。
步骤 5
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搅拌均匀，如图。（如果薯仔泥比较干的话，可以少放一点牛奶。）
步骤 6
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将搅拌好的薯仔泥搓成等大的丸子，如图。（大小随自己的喜好来。）
步骤 7
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锅中倒入适量的油，油温五六成热的时候将搓好的薯仔丸子放到锅中，小火炸至表皮金黄即可捞出。
步骤 8
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吃的时候蘸上番茄酱，味道非常好哦。
D. 薯仔丸子怎么做好吃又简单
主料：薯仔800g。
辅料：植物油1公斤没用完、白糖50g、面粉100g、糯米粉250g。
炸薯仔丸子的做法
1、主料：薯仔辅料：植物油、白糖、面粉、糯米粉。
E. 家常薯仔丸子的做法 简单
材料：薯仔2个，五花肉或火腿肉少许，干淀粉2两，生姜20克，葱头若干，香姑两朵，笋片少许。
调料：盐、味精或鸡精
做法步骤
1、薯仔用水煮透，去皮，拍烂（一定要多拍一阵子，要有粘性才行）。
2、五花肉或火腿、生姜、葱头、香姑、笋片剁碎。
3、把拍好的薯仔和配料加淀粉、味精、盐一起和均匀（盐不可多放，炸出来后味道淡一点比较适宜），和好后外面要沾点干淀粉这样比较不粘。
4、锅里放油烧热，用汤匙把和好的薯仔舀出来用手稍微搓圆，下锅炸到外表金黄色就可以起锅装盘了。[1]
做法二
食材准备
主料：薯仔|500克
辅料：玉米淀粉|20克、黑胡椒粉|5克、盐|5克、葱|3、4根[2]
做法步骤
1.葱洗净切碎备用。
2.薯仔去皮切块，大火隔水蒸15～20分钟。
3.蒸好的薯仔趁热压成泥，再调入盐和胡椒粉，放入玉米淀粉拌匀。
4.将拌好的薯仔泥搓成一个个丸子大小。
5.锅里放足量油（能没过丸子为宜），烧至8、9成热，放入丸子。
6.大火炸至丸子变色即可捞出，最后撒一些葱花，蘸着吃，口感不腻，外皮香脆，内里软糯！[2]
小贴士
1. 加淀粉是为了让薯仔泥更好地成形，炸的时候不易散开，还能让外皮焦脆，里面软糯。500克薯仔加入约20克淀粉刚好，可以根据自己的量来调整。[2]
2. 薯仔泥已经是熟的了，炸的目的是为了让外皮脆一些，所以不用炸太久，变色就可以捞出。喜欢香口就炸得久一点，如图那种颜色就可了，再炸就糊了。
3. 裹了面包糠口感会更香脆一些。
4. 不喜欢黑胡椒可以不加，只需加少量的盐味道已经很好了。葱花是为了点缀，也可以吃丸子的时候粘点葱花，可以解腻。
F. 薯仔圆子的做法大全视频教程
菜谱简介 过年吃得太油腻，简单开胃菜来啦！
材料
薯仔2个，盐、孜然粉、葱花、植物油
做法
1、薯仔去皮洗净，切成较厚的片。
2、平底锅刷油，烧热后放入薯仔片。
3、翻面煎至薯仔片半熟时分次撒盐、孜然粉。
4、继续煎熟，撒上葱花。
G. 秘制薯仔猪肉丸子的做法 怎么做好吃又简单，做法图解
主料
薯仔 ：适量
辅料
猪肉 ：适量
具体步骤
第一步
手工挫肉馅，加入适量十三香，葱油（不用加葱花，味道也很赞了），鸡粉。少许生抽，少许盐（丸子一般空口吃，所以不要放太多盐，一调匙即可。）搅拌均匀。
第二步
放入切好的薯仔粒儿。
第三步
加入一个鸡蛋，搅拌均匀，加入薯仔淀粉（其他淀粉也可）搅拌至黏稠。（不要吝惜你的力气）多搅拌，要搅打上劲儿。（边搅拌边倒入淀粉，粘稠即可，，不用添加水）
第四步
搅打上劲儿的薯仔肉丸料
第五步
团成肉丸。
第六步
锅中加油，烧热，8成热时下入丸子，有许多泡沫，就是最佳油温
第七步
热油锅，加入肉丸。炸制。（油8成热即可）全程中火。要炸透。
第八步
炸至金黄色捞出。