‘壹’ 芹菜可以用牛肉煮汤吗
牛肉和芹菜可以一起吃的，是非常好的搭配。牛肉和芹菜一起吃对营养瘦身有良好功效。
‘贰’ 牛肉丸芹菜汤的做法，牛肉丸芹菜汤怎么做好吃
食材
主料
牛肉丸
12个
辅料
油
适量
盐
适量
芹菜
适量
蒜头酥
适量
白胡椒粉
适量
步骤
1.牛肉丸洗净入锅，加入适量水
2.加入蒜头酥（卖牛肉丸的地方都有配，但不一定会给，要跟卖家要）
3.煮开后继续煮5分钟左右，淋上点油
4.芹菜摘下叶子，把梗切小粒，像切葱花一样，然后加入汤中一起煮1分钟左右
5.加入适量盐
6.加少许胡椒粉
7.最后撒上芹菜叶子煮开即可
‘叁’ 如何做番茄芹菜牛肉汤 自制番茄芹菜牛肉汤
自制番茄芹菜牛肉汤，番茄芹菜牛肉汤，含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。下面就分享下番茄芹菜牛肉汤的做法：
‘肆’ 煮牛肉汤的家常做法大全怎么做好吃视频
煮牛肉汤的做法
主料：
牛肉(腑肋)500克
辅料：
牛排200克、洋葱（白皮）50克、胡萝卜50克、芹菜25克
调料：
盐5克
做法：
1、牛肉用水洗净，用刀切成3块。
2、牛骨用砍刀砸断，并用水洗净。
3、芹菜去根洗净。
4、胡萝卜和葱头去掉皮，洗净，一切两开，然后再放炉板上，烤成深黄色(为提香保色)。
5、将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大开)，边煮边将泡沫打去(因牛肉，牛骨血污多，所以要多次地打泡沫，如不及时打出泡沫，汤易成污色，其味发腥)，在这同时将盐，葱头，胡萝卜，芹菜下锅一起煮之。
6、用上述料量煮汤时间城二三个小时左右。
‘伍’ 芹菜牛肉的做法
原料
黄牛里脊肉或者后腿肉300克、香芹300克、红尖椒50克、蒜2瓣（约10克，切茸）、酱油1大匙（15ml）、淀粉2小匙（约10克）、小苏打1/2小匙（约3克）、料酒1大匙（15ml）、干辣椒10克、油、香油1大匙。
制作方法
1.挑去牛肉的筋膜，将牛肉横切成约0.7厘米的粗条，用淀粉、酱油、小苏打和1大匙油拌匀腌制10分钟。
2.香芹洗净去老叶，切成和牛肉丝相同长度的段，较粗的部分竖切成丝，用1/2匙盐爪匀，腌制5分钟。
3.红尖椒去籽去筋，切丝待用，干辣椒洗净去籽，切成丝。
4.炒锅烧热，放入多一些的油，烧至3成热（手放在油上感觉有热气）时，放入牛柳滑炒至变色，捞起沥干油待用。
5.锅中留2大匙油，放入蒜蓉和干辣椒丝炒香，放入芹菜炒断生。
6.放入牛柳和红尖椒丝同炒，加入料酒炒匀，加入盐调味，再淋上1大匙香油出锅装盘即可。
‘陆’ 用芹菜怎么做水煮牛肉
材料
主料：牛肉 400g，油麦菜 2棵，香芹 2根，青蒜 1根
调料：盐 1茶匙，薄盐生抽 2汤匙，糖 2茶匙，料酒 1汤匙，胡椒粉 1茶匙，豆瓣酱 1大匙，菜籽油 适量
做法
1、牛肉片切成均等大小的薄片，姜蒜切末，芹菜、油麦菜洗净切段沥干备用，片好的牛肉放入碗中，加盐、姜末、酱油、料酒、胡椒粉，最后加水淀粉调匀腌制20分钟；
2、牛肉腌制期间，锅中加水烧开，下切好的蔬菜烫至断生；
3、捞出沥干后垫入碗底备用；
4、炒锅中放油烧至七成热，下豆瓣酱用中火慢慢炒香成红油状；下料酒、部分蒜末炒匀后加清水，再加1汤匙薄盐酱油和2茶匙糖烧开；
5、然后把腌制好的肉一片片放在红油汤中焯熟；出锅前勾薄芡，连汤盛入垫了蔬菜的碗中；
6、接着均匀的撒上干辣椒段、剩余的蒜末、青蒜末、葱碎、辣椒粉、花椒粉，烧热适量油，浇上即可。
‘柒’ 芹菜牛肉怎么做
牛肉切成薄片，放入碗中，加少许料酒、生抽、淀粉，抓匀后腌制十分钟。芹菜洗净后切段，再切一些葱花和姜末。锅内烧油，油热后放入葱花和姜末爆香，然后倒入牛肉翻炒，炒至牛肉变色，放入芹菜，同时加入少许食盐，继续翻炒两分钟即可关火，出锅前加少许味精调味。这道滑嫩爽口的芹菜炒牛肉就做好了。
