㈠ 怎样做咸食好吃
咸食做得好主要是和面里面1定要多放鸡蛋，面进锅之前1定要均匀涂上1层油，还有就是时间，1般煎烤1面大概30秒钟。这样就不粘锅了。
主料大米250g马铃薯1个火腿肠半根 辅料油适量盐适量生抽2匙香菇适量玉米适量豌豆适量
步骤
薯仔咸干饭的做法步骤11.大米洗净，泡10分钟，这样做，可以使煮饭的米饭更香更润
薯仔咸干饭的做法步骤22.准备材料吧
香茹洗净，切碎。（切记香茹不用泡发）
玉米、豌豆洗净备用
薯仔切块或切片（视个人喜好）
火腿肠切碎。
食材备好，锅放入五花肉烧热，出油后，放入以上食材炒一分钟，出香味，出锅，放入电饭煲
薯仔咸干饭的做法步骤33.所有食材炒香，放入饭煲后，加清水至没过食材为好
（若想吃得更软糯些，可多加一点水）
锅中加生抽两匙，这样可以使煮好的饭颜色好看，更好味。
加一点点盐（不加多，因已有生抽入味了）
盖上锅盖，按下“煮饭”键，15分钟，饭煲自动煮好，保温。
小贴士
做咸干饭，一定要注意：
1、香茹不用泡发，直接清洗，切碎（建议用剪刀剪更快更安全些）
2、用的五花肉，要选肥的，出油多，做出来饭更香。如果是做给孩子吃的，建议不用五花肉炒，用茶油炒。
3、备好的食材，一定要先下锅炒香后，再放入电饭煲。
3、水刚好没过饭，这样煮出来的，较Q些，像炒饭。
4、同样的方法，也可制作芥菜咸干饭、酸菜咸干饭等等，只是食材更换而以。一种方法，可以变换多种吃法。丰富我们的主食大餐。
5、如果是做给小朋友吃的话，还可以建议，在装好饭后，在饭上撒些肉松，更美味。
㈢ 薯仔怎样做好吃
原料：薯仔(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许。
做法：①小薯仔清洗干净，放入锅中，加水没过薯仔，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀
背逐个把小薯仔压扁。
②锅中放油烧热，倒入压扁的小薯仔，煸炒至小薯仔两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花。
③翻炒至调味均匀裹在小薯仔表面即可。
红烧小薯仔
原料：薯仔500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克。做法：①薯仔放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中。
②坐锅烧热油，放入剥皮后的薯仔，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。
③放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，最后用葱花做装饰即可。
㈣ 怎么样腌制咸薯仔
可以腌咸薯仔的，而且那种小咸菜很好吃，不过是选择很小的薯仔，容易入味
做法：
备料：
小薯仔、香菜或芹菜（或地瓜梗）、干红椒、尖椒、花椒、大料、生姜、大葱、料酒、老抽、精盐。
食材全部洗净备用。
锅内油热，放花椒、大料、生姜、大葱，炒香。
放料酒，加入小薯仔、香菜或芹菜（或地瓜梗）、尖椒。
加水，与菜平就可以了。
加老抽、精盐。
开锅后，转成小火炖至汤浓，关火，沁泡半小时左右。
㈤ 薯仔咸饭怎么煮
薯仔，青豆，竹笋。。。在春天这个季节都收成了，香喷喷的大锅薯仔饭，每次吃完都要打包一大份
营养分析 查看详情
15克
47克
176克 1005
千卡
放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
食材清单 加入采购清单
30~60分钟 | 切墩(初级)
大米 适量 、 薯仔 5个 、 五花肉或者排骨 看家庭富裕情况 、 小笋 适量 、 香菇 适量 、 菜干 适量 、 青豆 适量 、 韭菜 一小把
烹饪步骤
步骤1/7
点击查看大图
准备各种材料，洗净切好
步骤2/7
点击查看大图
锅里热油，猪肉炒香
步骤3/7
点击查看大图
加入香菇和菜干炒香
步骤4/7
点击查看大图
加入薯仔，小笋炒会，加入盐，料酒，生抽炒会
步骤5/7
点击查看大图
加入大米，青豆，加水刚平食材，然后就交给时间吧
步骤6/7
点击查看大图
最后加入韭菜
最后一步
点击查看大图
香喷喷的咸饭，可以吃好几碗
小贴士
材料炒好，最后一步可以放电饭锅完成哦，薯仔咸饭（马铃薯胡萝卜咸饭）的用料
三层肉 喜欢吃肉多一点，不爱吃也可以不加胡萝卜 一个马铃薯 两个干香菇 若干个辣椒 可有无（我自己也忘了加葱 一小把鸡精 适量油 比平常炒菜多一倍盐 适量酱油 适量蚝油 可有无
薯仔咸饭（马铃薯胡萝卜咸饭）的做法步骤
步骤 1
space
一。米先洗好沥干水放着（听说这样煮的饭比较好吃，不要泡着，也不要立即洗，煮） 二。胡萝卜，马铃薯滚刀块泡水（闲麻烦都放一起，其实胡萝卜不用泡滴）。 三。干香菇泡水（开水泡比较容易泡开）。 四。三层肉切薄片，葱切段。
步骤 2
space
锅里下少许油和三层肉炸出油，下香菇葱头段爆香，放盐 炒出香味后放沥干水份的马铃薯胡萝卜翻炒表面微焦（就是马铃薯被炸后结一层膜）放酱油跟蚝油（放辣椒也可以）翻炒 放沥干水的米炒至无水份，米粒微透即可 放高压锅，电高压锅，电饭锅等各类锅具（高压锅首选，做咸饭最好吃，高电压锅次之，电饭锅更次之了）。 加水不用没过米，稍微要没过就可以了，记住啊，不是没过别的噢，是米噢。 煮熟开盖加葱叶，如果不够咸也可以在此时加点盐
㈥ 薯仔咸饭的做法，薯仔咸饭怎么做好吃，薯仔咸饭的家常
薯仔咸饭的做法
1.把香米洗净，有温水浸泡；
2.五花肉洗净切薄皮备用；
3.胡萝卜去皮洗净切条；
4.薯仔去皮洗净切条泡水备用；
5.包菜切片备用；
6.香菇洗净泡软；
7.大蒜白洗净切好备用；
8.起锅炸香五花肉
9.下入大蒜、香菇煸香；
10.先倒入胡萝卜及薯仔翻炒；
11.再下入包菜同炒；
12.把泡发的香米捞干放入锅里翻炒；
13.调入盐、鸡精；
14.翻炒到锅里的米、菜都变色了即可关火；
15.把炒好的米、菜倒入电饭煲，加入适量的水；
16.盖上盖子煮上大概半个小时，电饭煲自动跳到保温，再焖5分钟即可出锅。
㈦ 薯仔咋做好吃
薯仔的几种好吃做法：
酸辣薯仔丝
牛肉去血水后切成块状，准备好炖肉料，有大蒜、葱、桂皮、八角、草果和小茴香，牛肉下锅后倒入冷水，并加入炖肉料、冰糖、生抽和老抽。经过一个小时的炖煮后，再加入切成块状的薯仔，加适量食盐后，继续中火炖煮半小时，直至薯仔软糯。这道菜肉香四溢，混合着各种香料的味道，薯仔吸收了浓郁的汤汁变得软烂适口，老少咸宜。
㈧ 薯仔咸肉饭的做法，薯仔咸肉饭怎么做好吃，薯仔
主料薯仔500克咸肉280克辅料豆腐干两块大蒜4颗姜一小块葱5根老抽2毫升麻辣粉半勺鸡精小半勺辣椒酱两勺油适量只
步骤
薯仔咸肉饭的做法步骤11.咸肉上锅蒸熟
薯仔咸肉饭的做法步骤22.米淘洗干净，然后放入老抽，放入麻辣粉，拌匀
薯仔咸肉饭的做法步骤33.薯仔削皮，切丁，放入清水浸泡
薯仔咸肉饭的做法步骤44.豆腐干切段在切丁备用
薯仔咸肉饭的做法步骤55.咸肉切片在切丁，
薯仔咸肉饭的做法步骤66.大蒜姜切丁备用
薯仔咸肉饭的做法步骤77.锅中放入油，油热放入大蒜，姜翻炒
薯仔咸肉饭的做法步骤88.放入咸肉翻炒
薯仔咸肉饭的做法步骤99.在放入薯仔翻炒
薯仔咸肉饭的做法步骤1010.炒至薯仔半透明放入麻辣粉，在放入适量水
薯仔咸肉饭的做法步骤1111.放入豆腐干，在放入辣椒酱翻炒
薯仔咸肉饭的做法步骤1212.把炒好的菜一起放入米里，加入适量水即可
薯仔咸肉饭的做法步骤1313.内胆放入电压力锅里，按煮饭键即可
薯仔咸肉饭的做法步骤1414.葱切成葱花即可
薯仔咸肉饭的做法步骤1515.饭煮熟后，拌匀，撒上葱花即可