㈠ 我想腌薯仔怎么腌
把薯仔切成丝，然后放进冷水中泡一下，然后放进热水中煮一下，捞出，放进冷水中浸泡5--6分钟，捞出后加上醋和盐腌制15分钟，就变成腌薯仔了！！！
㈡ 腌咸薯仔怎么做
咸薯仔的做法
1.鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟
2.薯仔去皮切1厘米见方的小块
3.锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和薯仔块翻炒2分钟
4.加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可（我怕辣，所以后面放辣椒，要是不怕辣最好在炒鸡肉的时候就放）
㈢ “咸薯仔”怎么做
一、材料:
小薯仔1500g、小尖椒200g、香菜350g、牛健子肉600g、葱、姜、大料、花椒面、酱油250g、盐、味精；
二、做法:
1、小薯仔洗净，不要去皮；牛健子肉切小块；切葱花，姜切丝；
2、锅内放油，待热后放入花椒面、牛肉、大料、姜、葱花、酱油、薯仔翻炒片刻后倒入200ml水，大火烧开后，转小火慢烀放盐；
3、待小薯仔皮稠稠后放入尖椒和香菜慢烀放入味精；
4、整个过程大约1个多小时，即可出锅。
三、注意事项：
1、薯仔越小越好；
2、一定要勤翻锅；
3、盐一定要在放香菜和尖椒之前放，不然薯仔没入味，尖椒和香菜反而会很咸；
4、尖椒和香菜要等薯仔皮皱皱了再放，不然颜色不好看；
5、如果爱吃辣的，还可以放点新鲜的小红椒；
㈣ 东北腌咸薯仔的做法
你好，首先把薯仔切成片，然后放罐子里面放点盐，放点醋，这样子放点辣椒也是非常好吃的
㈤ 农村盐腌制薯仔的做法
朋友你好农村腌制薯仔的做法，首先先把薯仔切成丝下锅用开水焯一下，然后再出来用调好的料汁搅拌即可。
㈥ 腌制小薯仔咸菜的做法窍门
一把小薯仔，一块钱的成本，酱上一锅，全家人都围着桌子流口水
一把小薯仔，一块钱的成本，酱上一锅，全家人都围着桌子流口水!,酱香小薯仔是一道好吃又解腻的美食。一颗颗圆嘟嘟的小薯仔，寓意着一年的圆满和丰收，他们裹着浓郁的酱香味儿，是节日餐桌上的一道快手又好吃的美食。
这次的做法，特别减去了猪肉，虽然没有了肥肉的加入，但是因为炒香了调料，所以香浓的味道一点也不少。小薯仔属于主食啦！吃了这道菜亲爱的小伙伴们 就要少吃主食了。可以在家宴上，我们一起来一盘酱香小薯仔吧！让每一年都能圆满幸福。步骤简单，就算是厨房小白也能轻松上手哦~
每年新鲜薯仔上市的季节都会有这种小薯仔卖，过了这个季节好像就不大好买了，所以赶着机会就吃一顿吧，实在没有的话用大薯仔切块代替也成啊！酱小薯仔我很喜欢吃，里面搭配了香菜、辣椒、豇豆，更增加了酱薯仔的香气。是一个很好的下饭菜，味道独特。小薯仔吃起来口感很好，艮啾啾的很Q，明天户外去带上它，我想车友们一定都喜欢吃。
酱小薯仔的做法
1小薯仔、辣椒、五花肉、豇豆备好；
2香菜切两段、葱段、桂皮、姜大料备好；
3各种调味料；油适量盐适量酱油适量老抽适量蚝油适量大料2朵葱段适量姜片适量鸡精3g红酒适量小红辣椒5个十三香3g
4锅烧热放入葱段放入五花肉片、姜片、大料炒香后放入五花肉片；
5再放入小薯仔翻炒，见薯仔片发皱即可；
6放入酱油，小红尖椒、十三香、鸡精、白糖、蚝油、红酒；
7酱油没过薯仔，不用放水；
8大火烧开转小火15分钟后放入豇豆段；
9再放入香菜段；
10最后放入切好的辣椒段，翻炒3分钟后，盖上锅盖小火焖15分钟就可以了。
小贴士
1、要把小薯仔炒的表皮发皱最好。（小薯仔不要去皮这样吃起来口感不一样很Q的）； 2、等锅里的小薯仔7分熟时再放入各种蔬菜，这样不会把蔬菜炖的过烂，影响口感； 3、整个过程不要放盐，，以免过于咸（我没有放水，全靠酱油炖； 4、也可以放入少量水，这样闷出的小薯仔不会太咸。
㈦ 腌薯仔的做法
腌马铃薯（薯仔）做法一，
材料
"马铃薯片 7颗(719g)",
做法
1:马铃薯片:7颗(719g)干辣椒圈:2条(9g)酱汁:糖:0.7米杯(130g)醋:0.7米杯(130g)酱油:1.5米杯(270g)水:1.8米杯(325cc)
2:将马铃薯切厚片后泡水去淀粉，20分钟后冲洗后沥干放到干净的容器里，将辣椒干也放入。
3:接着煮滚酱汁倒入容器里，酱汁放凉后就可以移到冰箱冷藏，马铃薯片浸泡两天左右就可以食用了。
4:小叮咛: 1.水:酱油:糖:醋=2.5:2:1:1，浓度请依个人喜好及酱油厂牌自行调整，这是我喜欢的比例，整体酱汁份量跟马铃薯重量约是1:1。2.这种腌菜放越久更入味有不同的层次风味，我的马铃薯片厚度约要泡两天才会入味，若是切薄片则约一天。
5:这类型的剩余酱汁可再次烧滚后放入适量的食材再次浸泡直到用完为止，如没要立即处理就放冰箱冷冻。
做法二，腌薯仔丝
材料
薯仔 红椒 白醋 芝麻油 盐 辣椒油
做法
⒈薯仔洗干净，去皮切成细丝。
⒉把切好的薯仔丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出控干水。
⒊锅里烧开水，放入控干的薯仔丝，滴几滴醋。
⒋再次烧开后，捞出，控干，放凉。
⒌往薯仔丝里放入香油，蒜末，盐，味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可。
㈧ 咸薯仔的做法
需要提前准备好的材料包括：薯仔 2个、小葱 1棵、香菜 1棵、椒盐 适量、色拉油 20毫升。
1、第一步把薯仔洗净放入蒸锅蒸10分钟。
㈨ 怎么样腌制咸薯仔
可以腌咸薯仔的，而且那种小咸菜很好吃，不过是选择很小的薯仔，容易入味
做法：
备料：
小薯仔、香菜或芹菜（或地瓜梗）、干红椒、尖椒、花椒、大料、生姜、大葱、料酒、老抽、精盐。
食材全部洗净备用。
锅内油热，放花椒、大料、生姜、大葱，炒香。
放料酒，加入小薯仔、香菜或芹菜（或地瓜梗）、尖椒。
加水，与菜平就可以了。
加老抽、精盐。
开锅后，转成小火炖至汤浓，关火，沁泡半小时左右。