㈠ 炒薯仔能放料酒吗
可以，以下是薯仔炒肉的做法：
主料：薯仔490g、猪肉160g
辅料：料酒适量、酱油适量、盐适量、大蒜子2个、葱花适量、油适量
1、猪肉分切成肥肉片和瘦肉片，葱切好待用。
㈡ 炒薯仔放了料酒，请问有没有事吃了会怎样
没有关系，最多有点酒味
㈢ 薯仔里可以放白醋和老酒吗
薯仔里可以放白醋和老酒。
1、薯仔里放白醋可以调味道，炒出来是脆的。
2、薯仔里可放老酒没有必要，一般放酒是提鲜除味的，炒薯仔不用放的。
炒薯仔丝放醋，作用是调味。
1、醋是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，古代汉族劳动人民以曲作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。
2、“醋”中国古称“酢”、“酰”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”，也同样说明“醋”是起源于“酒”的。
一般新鲜马铃薯中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：能量318千焦，钙5～8mg，磷15～40mg，铁0.4mg～0.8mg，钾200~340mg,碘0.8~1.2，胡萝卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黄素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg 。马铃薯块茎含有大量的淀粉。淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。-一般早熟种马铃薯含有11%～14%的淀粉，中晚熟种含有14%～20%的淀粉，高淀粉品种的块茎可达25%以上。块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
㈣ 我婆婆烧什么菜都放酒，荤菜可以理解，素菜她也全放，什么烧茄子全是酒煮起来的，还有薯仔，四季豆，她烧
我觉得你可以好好的和他沟通好好的和他交流，告诉他，你不喜欢去吃，我想这样他就会尊重你的意见，不会放。
㈤ 炖薯仔放白酒了还能吃么
没有关系,最多有点酒味
猪肉烧薯仔
原料:
五花肉、薯仔、酱油、糖、葱、姜、黄酒、五香粉、鸡精、盐
制作方法:
1、将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块；将薯仔去皮洗净，切成比肉稍微大一点点的块。
2、先将猪肉冷水下锅，过一下水。水里要加一点点黄酒去腥。请特别注意是冷水下锅。这里说明一下，如果猪肉在水烧开以后才下水的话，就会造成肉的表面迅速的熟了，但肉内的血腥却被熟肉牢牢锁住。导致腥味氽不出来。所以一定要冷水下锅。
待水烧开以后，肉也可以捞出来了。
3、炒锅中倒入适量油，这里注意，热锅凉油。油沸以后，调成小火，放入糖适量，开始炒糖。把糖炒成糖稀状飘在油里，肉下锅开始翻炒。炒糖是为了给肉上色，让肉看起来更有光泽。
4、边翻炒肉，加入葱姜、黄酒、酱油、五香粉。切记！这个时候绝对不能放盐！如果在肉还没有烧烂的时候放了盐，那么你的肉就是烧的再久也烧不烂了。任何烧、炖的菜都是一样，一定要在最后放盐。
5、翻炒到肉都上了色，和调料翻炒均匀以后，加热水盖过肉为止。这里水可以多一点，以你炖的时间长短为准。大火把水烧开以后换小火慢慢炖。这个时间看自己掌握，炖的时间越久就越烂，一般我是炖45分钟。
6、这里再说明一点，切了块的薯仔要放在水里漂着。要不薯仔里的淀粉氧化以后就会变红。 等到肉炖到水差不过炖没了以后放薯仔进去，翻炒。这个时候就可以放盐了
7、薯仔和盐都放入锅烧滚以后，再调到小火慢炖15分钟。这个时候是为了炖一下薯仔，并且让肉入味。
8、最后放鸡精，关火。出锅。
㈥ 薯仔和酒一起吃吗
可以,尤其是把薯仔丝在水里煮20秒捞出来再加点青椒丝凉调!是一道很不错的下酒菜!
㈦ 炒薯仔放点白酒好吗
一般放酒是提鲜除味的，炒薯仔不用放的！放醋，炒出来是脆的！
㈧ 薯仔炖肉可以放啤酒吗
薯仔这种食材价格很实惠，再加上生活中非常常见，所以经常被人们忽略，实际上，多吃薯仔是很有好处的，今天就为你推荐薯仔炖肉这道美食，下列三种正宗做法值得学习。
一、薯仔炖肉的家常做法
材料
五花肉300克（肉块大概切成2cm×2cm×1cm），薯仔300克切块（大小是口感随意），葱姜蒜少许切段，盐，八角4瓣，花椒10几粒，粉丝50克，食用油30克，水500克
做法
1、先将五花肉洗净切块，凉水入锅焯至5分熟，猪肉微微泛白即可取出，不必等水沸腾。
2、食用油下锅，白糖炒色（红糖也可以），若颜色不佳可放适量酱油，放入焯好肉块，加八角、花椒一起翻炒。
3、待肉上色均匀，加水500克（不要嫌多，尽量一次加完），盖上锅盖，焖10-15分钟。
4、加入适量盐，放入薯仔块，继续焖10分钟左右。
5、然后加入切好的葱姜蒜和粉丝，继续焖5分钟即可出锅。
二、薯仔炖肉
材料
排骨肉薯仔蒜料酒和生抽白糖盐和鸡精胡萝卜块
做法
1、肉，用的是排骨上切下来的，感觉这个味道好些。切的块比较粗放了点，找找大块吃肉的感觉。
2、薯仔去皮切块，用冷水泡干净淀粉。
3、锅内下油烧热，爆香蒜蓉。
4、下肉块，翻炒，变色后，加入适量料酒和生抽，再加入一小勺白糖。
5、翻炒后，待汤汁起泡之后加入薯仔，拌匀后加入适量清水，水量以略没过食材为宜。
6、加入盐和鸡精调味，盖上锅盖小火慢炖，至汤汁减少到1/3时，加入胡萝卜块，炖至汤汁收干即可。
三、薯仔炖肉（西红柿风味）
材料
薯仔3个
五花肉片100g
圆葱（小）1/2-1个
小西红柿12个
酱油1.5大勺
调料：水240cc，砂糖2大勺，酒1大勺
做法
1、薯仔去皮，切成大拇指大的块，用水洗一下。
2、五花肉薄片切成5cm长。
3、圆葱沿中心线切成1.5cm宽的条。
4、小西红柿去蒂。
5、把控干水分的薯仔、圆葱、五花肉、酱油（先放1大勺）、调料和水一起放进锅中，加大火烧开，盖上小锅盖中火煮10分钟。
6、上下搅拌一下，盖上小锅盖，煮五分钟。
7、再放进半勺酱油，煮1分半即可。
㈨ 白酒里加薯仔有什么好处
白酒里加薯仔没听说过有什么好处，没人这样弄的，把白酒也弄的不好喝了。
㈩ 做薯仔能不能放料酒
薯仔的烹饪的方法有很多种，是可以加入料酒的。