1. 你知道怎么用马铃薯淀粉做凉皮吗
主料：
面粉适量，马铃薯淀粉少量，盐小半勺，水适量，黄瓜1条，辣椒油，味极鲜，醋，料酒，蚝油，豆芽，香油，芝麻酱。
做法步骤:
1、把淀粉，面粉，盐，加水一起搅拌，搅拌至细腻，没有面疙瘩。
拓展资料:
凉皮，起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。
因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。 凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。
2. 薯仔淀粉怎么做凉皮
需要提前准备好的材料包括：薯仔淀粉2000克。
具体做法如下：
1、准备薯仔淀粉，用水搅拌 ，不用太稠，一般就好了。
3. 如何做薯仔粉凉皮
薯仔淀粉加工的叫粉皮或拉皮，属于淀粉制品。手工无矾鲜粉皮、拉皮配方：红薯淀粉（或薯仔、绿豆淀粉）80斤、木薯淀粉20斤、筋力源K0.6-0.8斤、食盐0.5斤、温水200~300斤。工艺：将淀粉和筋力源干拌均匀，食盐加入温水，再与淀粉混合调成糊，保温发酵30分钟。将旋子擦油、预热，加入淀粉糊，摇匀摊平，放入开水锅，蒸至发白色，灌入热水，烫至粉皮透明，倒出热水，一分钟后提出旋子放入凉水槽，冰凉后揭出粉皮。每张之间擦点油叠好，外卖时要降温透彻后切条，再真空或密封包装销售。
4. 薯仔粉凉皮制作比利多少
准备好材料，木耳提前泡发好
2.把薯仔切小块
3.薯仔块放入机器，加适量的水，打成汁
4.打好的薯仔汁过滤掉残渣，让汁水慢慢沉淀
5.这时候把鸡蛋打散，加少许干淀粉调匀
6.把鸡蛋液摊成鸡蛋皮
7.然后把摊好的蛋皮、黄瓜和木耳切丝备用
8.大蒜切碎
9.切碎的蒜里加入适量醋、酱油、香油、鸡精、少许盐，根据个人喜好可以加点辣椒油
10.把薯仔汁沉淀5分钟以后，倒出水，留下底部的沉淀物，这就是新鲜的薯仔淀粉了
11.找一个平底小盆，倒入一点薯仔淀粉，加一点点水调匀，然后隔水加热，水一点点就可以，一次只要能够铺满盆底的淀粉糊的量就可以了，不要一次倒太多
12.看到淀粉糊凝结成白色固体后，加入一点点水进去，再煮10几秒
13.然后迅速放入凉水中
14.慢慢的在水中取出凉皮即可，动作慢一点轻一点会取得比较完整
15.然后把做好的凉皮切细条
16.把凉皮放在切好的配料上，倒入调好的蒜汁，撒上熟芝麻即可
小贴士
薯仔一定要贮藏在阴凉通风的地方，要保持一定的温度。一般贮藏温度在摄氏10度左右为宜，温度高了，薯仔容易发芽，温度太低，薯仔容易冻坏变黑。
5. 怎么用薯仔粉做凉皮（不要用转载的，要用实践的最好带图片）谢
用薯仔粉做凉皮的话，那当然得有凉皮机了。做出来的凉皮就是薯仔味的了。哈哈
6. 家庭做薯仔粉凉皮方法
把薯仔粉调成糊状，盛入特制的凉皮箩里，然后放入开水锅内蒸制成熟。吃时把面皮切成半厘米宽的条，一般加辅料为黄瓜丝，调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可。
7. 薯仔粉跟面粉惨一起放啥东西做酿皮
薯仔粉跟面粉掺一起放盐可以做成凉皮。
薯仔粉和面粉掺一起凉皮配方：
材料：红薯淀粉（或薯仔、绿豆淀粉）80斤、面粉20斤、食盐0.5斤、温水200~300斤。
步骤：
1.将淀粉干拌均匀，食盐加入温水，再与淀粉混合调成糊，保温发酵30分钟。
2.将旋子擦油、预热，加入淀粉糊，摇匀摊平，放入开水锅，蒸至发白色，
3.灌入热水，烫至粉皮透明，倒出热水，一分钟后提出旋子放入凉水槽，冰凉后揭出粉皮。
4.每张之间擦点油叠好，凉拌时要降温透彻后切条，再真空或密封包装销售。
8. 薯仔粉做凉皮怎么放才不粘呢
薯仔粉做好的凉皮
可以每一个分开放，
面上刷一层植物油，
晾凉之后再摞起来放，
就不会再粘连。